Крем-суп з спаржі
![Крем-суп з спаржі Крем-суп з спаржі](/uploads/posts/2015-03/krem-sup-z-sparzh_101.jpeg)
Рецепт супу з білої спаржі
Інгредієнти:
Приготування
Спаржу очистити від шкірки, обрізаємо кінці, пов'язуємо всі стеблинки і опускаємо зв'язку в злегка підсолену киплячу воду. Варимо протягом 10 хвилин, періодично перевертаючи стеблинки. Картоплю чистимо, нарізаємо великими шматочками. У цибулі відрізаємо білу частину і подрібнюємо її кільцями. Гілочки чебрецю, петрушку і пір'я цибулі пов'язуємо в пучок. В окремій каструлі розтоплюємо шматочок вершкового масла й обсмажуємо цибулю порей приблизно 3 хвилинки.
Додаємо шматочки спаржі, вливаємо курячий бульйон і доводимо до кипіння. Потім кладемо картоплю, букетик зелені, солимо і перчимо страву за смаком, накриваємо кришкою і варимо близько 40 хвилин. Далі акуратно виймаємо пучок, а суп перелити в блендер і подрібнюємо до стану пюре. Протираємо через сито в суху чисту каструлю. Вливаємо в суп зі спаржі вершки, перемішуємо, ставимо каструлю на сильний вогонь і даємо вмісту закипіти.
Рецепт супу з зеленою спаржею
Інгредієнти:
Приготування
Спаржу моєму, обрізаємо кінчики і нарізаємо шматочками. Складаємо в каструлю, вливаємо воду і варимо з моменту закипання 15 хвилин. Потім зливаємо відвар,
![Крем-суп з спаржі Крем-суп з спаржі](/uploads/posts/2015-03/krem-sup-z-sparzh_842.jpeg)
Не втрачаючи часу дарма змішуємо шафран, вершки і цукровий пісок. Супчик переливаємо в іншу каструлю, кип'ятимо і, помішуючи, тоненькою цівкою вливаємо в заздалегідь приготовлену суміш. Суп-пюре зі спаржі добре нагріваємо, додаємо білий перець і лимонний сік, перемішуємо і вимикаємо вогонь.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Грибний суп-пюре з вершками](/uploads/posts/2015-03/gribniy-sup-pyure-z-vershkami_601.jpeg)
Грибний суп-пюре з вершками
Популярність супів-пюре пов'язана з простотою приготування і вибору інгредієнтів. І зараз ми розповімо, як зварити грибний суп-пюре з вершками без
![Салат зі спаржею](/uploads/posts/2015-03/salat-z-sparzheyu_511.jpeg)
Салат зі спаржею
А ви знаєте, що спаржа дуже корисна? Якщо так, то ви точно повинні вживати її в їжу. Не знаєте як її приготувати? Що ж, тоді ми поділимося з вами
![Як готувати спаржу?](/uploads/posts/2015-03/yak-gotuvati-sparzhu_831.jpeg)
Як готувати спаржу?
Спаржа - популярний інгредієнт в різних стравах, проте, найчастіше ми їмо її в кафе і ресторанах, оскільки наші господині часто просто не знають, як
![Страви з спаржі](/uploads/posts/2015-03/stravi-z-sparzh_561.jpeg)
Страви з спаржі
Спаржа - дуже корисний продукт, хоча багато господинь її практично не використовують в кулінарії. І тому сьогодні ми з вами поділимося кількома
![Смажена спаржа](/uploads/posts/2015-03/smazhena-sparzha_621.jpeg)
Смажена спаржа
Спаржу незаслужено вважають невдалим овочем, адже при правильному приготуванні вона може стати гідним гарніром, і замінити вже набридлі картопля або
![Спаржа по-корейськи](/uploads/posts/2015-01/sparzha-po-koreyski_251.jpeg)
Спаржа по-корейськи
Любителям гострих корейських страв пропонуємо ще один рецепт у скарбничку - соєву спаржу фуджу по-корейськи. При бажанні соєвий варіант можна