̳䳿 ó âåðøêîâîìó ñîóñ³
![̳䳿 ó âåðøêîâîìó ñîóñ³ ̳䳿 ó âåðøêîâîìó ñîóñ³](/uploads/posts/2015-03/mdyi-u-vershkovomu-sous_841.jpeg)
Ðåöåïò ì³ä³é ó âåðøêîâîìó ñîóñ³
²íãðå䳺íòè:
Äëÿ ñîóñó:
Ïðèãîòóâàííÿ
Öèáóëèíè ³ ÷àñíèê ÷èñòèìî â³ä ëóñêè ³ äð³áíåíüêî øàòêóºìî. Ïîò³ì ïàñåðóºìî îâî÷³ ó âåðøêîâîìó ìàñëå÷êî äî ì'ÿêîñò³. Ïåòðóøêó îáïîë³ñêóºìî, ñòðÿõèâàåì ³ ðóáàºìî. Íà ñêîâîðîäó âèêëàäàºìî òðîõè ïåòðóøêè, âëèâàºìî âèíî, êèäàºìî ÷åáðåöü ³ ëàâðîâèé ëèñòî÷îê. Äîâîäèìî âñå äî êèï³ííÿ. ̳䳿 êëàäåìî â êèïëÿ÷ó âîäó, ïåðåì³øóºìî, çàêðèâàºìî êðèøêîþ ³ âàðèìî õâèëèí 10 ïîêè íå ðîçêðèþòüñÿ ñòóëêè. ϳñëÿ öüîãî àêóðàòíî ïåðåëèòè áóëüéîí â ïîñóä ç âèíîì, äîäàºìî ñìåòàíó, âåðøêè, äîâîäèìî äî êèï³ííÿ ³ çí³ìàºìî ç âîãíþ. Êèäàºìî çàëèøèëàñÿ ïåòðóøêó ³ çàëèøàºìî îñòèãàòè. Ïîò³ì âèêëàäàºìî ì³ä³¿ â òàð³ëêó ³ ïîëèâàºìî âåðøêîâî - ÷àñíèêîâèì ñîóñîì .
̳䳿 â âèíî-âåðøêîâîìó ñîóñ³
²íãðå䳺íòè:
Äëÿ ñîóñó:
Ïðèãîòóâàííÿ
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ì'ÿñà ì³ä³é ó âåðøêîâîìó ñîóñ³ ìîðåïðîäóêòè ïåðåáèðàºìî, ÷èñòèìî ù³òî÷êîþ ³ ïðîìèâàºìî. Ïðè öüîìó âèáèðàºìî ò³ëüêè ù³ëüíî çàêðèò³ ÷åðåïàøêè, à âñ³ ³íø³ âèêèäàºìî. Ïîò³ì âèêëàäàºìî ï³äãîòîâëåí³ ì³ä³¿ ó âåëèêó ìèñêó ³ çàëèâàºìî âèíîì. Ñòàâèìî íà âîãîíü, íàêðèâàºìî êðèøêîþ ³ âàðèìî áëèçüêî 4 õâèëèí. Ïîò³ì îáåðåæíî âèéìàºìî çà äîïîìîãîþ øóì³âêè, à â³äâàð çáåðåæ³òü. Ïîñóä ç ì³ä³ÿìè çàêóòóºìî ðóøíèêîì, à áóëüéîí ïðîö³äæóºìî ÷åðåç ñèòî.
Ó ñêîâîðîä³ íàãð³âàºìî âåðøêîâå ìàñëî. ×èñòèìî öèáóëèíó, äð³áíî øàòêóºìî é îáñìàæóºìî äî ïðîçîðîñò³. Äàë³ êëàäåìî êàðð³-ïàñòó ³ äîäàºìî òðîõè áîðîøíà. Âñå äîáðå ïåðåì³øóºìî ³ òóøêóºìî íà ìàëåíüêîìó âîãí³ ð³âíî 1 õâèëèíó. ϳñëÿ öüîãî ðîçáàâëÿºìî ñîóñ â³äâàðîì ç ì³ä³é, ïðèïðàâëÿºìî ïåðöåì ³ ãîòóºìî ùå 5 õâèëèí. Òåïåð ïîñòóïîâî âëèâàºìî âåðøêè, ïåðåì³øóºìî ³ òóøêóºìî äî çàãóñò³ííÿ ìàñè. Ïîò³ì ðîçêëàäàºìî ïðèãîòîâàí³ ðàí³øå ì³ä³¿ íà òàð³ëêè ³ ïîëëºìî ïðèãîòîâàíèì ñîóñîì. Ïðèêðàøàºìî áëþäî ïîäð³áíåíî¿ ïåòðóøå÷êîþ ³ ïîäàºìî íà ñò³ë.
̳䳿 â âåðøêîâî-ñèðíîìó ñîóñ³
²íãðå䳺íòè:
Äëÿ ñîóñó:
Ïðèãîòóâàííÿ
̳䳿 ä³ñòàºìî ç óïàêîâêè ³ âèêëàäàºìî â íåâåëèêó êàñòðóëþ. Ïðîãð³âàºìî íà ñëàáêîìó âîãí³, äîëèâàºìî òðîõè âîäè ³ âàðèìî áëèçüêî 5 õâèëèí. Íå ðîçêðèëèñÿ ì³ä³¿ âèêèäàºìî, à ðåøòà ðîç'ºäíóºìî, çàëèøèâøè
![̳䳿 ó âåðøêîâîìó ñîóñ³ ̳䳿 ó âåðøêîâîìó ñîóñ³](/uploads/posts/2015-03/mdyi-u-vershkovomu-sous_372.jpeg)
Àêóðàòíî ðîçêëàäàºìî ìîðåïðîäóêòè â ïîñóä äëÿ çàï³êàííÿ ³ ãîòóºìî ñîóñ. Äëÿ öüîãî ó âîäó, äå âàðèëèñÿ ì³ä³¿, âëèâàºìî âåðøêè, âáèâàºìî ÿº÷íèé æîâòî÷îê, ñîëèìî, ïåð÷èìî, ïåðåì³øóºìî ³ óâàðþºìî äî ãóñòîòè. Ïîò³ì äîäàºìî ñïåö³¿, âèäàâëþºìî ÷àñíèê, äîäàºìî òåðòèé ñèð ³, ïîì³øóþ÷è, âàðèìî ùå 5 õâèëèí.
ϳñëÿ öüîãî âëèâàºìî á³ëå âèíî ³ çí³ìàºìî ç âîãíþ. Äàºìî ñîóñó òðîõè íàñòîÿòèñÿ, à ïîò³ì àêóðàòíî çàëèâàºìî ¿ì ì³ä³¿ ³ ïîñèïàºìî çâåðõó äð³áíî íàòåðòèì ñèðîì. ³äïðàâëÿºìî äåêî â äóõîâêó ³ ÷åêàºìî 20 õâèëèí. Îñü ³ âñå, ì³ä³¿, çàïå÷åí³ ó âåðøêîâîìó ñîóñ³, ãîòîâ³!
Ðåêîìåíäóºìî äîáð³ ðåöåïòè
![ßê ïðèãîòóâàòè ì³ä³¿?](/uploads/posts/2015-03/yak-prigotuvati-mdyi_381.jpeg)
ßê ïðèãîòóâàòè ì³ä³¿?
̳䳿 - ö³ííèé 䳺òè÷íèé ìîðåïðîäóêò, â ÿêîìó ì³ñòÿòüñÿ õàð÷îâ³ á³ëêè ³ ì³êðîåëåìåíòè.  íàø³é ñüîãîäí³øí³é ñòàòò³ ìè ðîçáåðåìî, ÿê ¿õ ñìà÷íî ³
![Êðåâåòêè â êëÿð³ - ðåöåïò](/uploads/posts/2015-03/krevetki-v-klyar-recept_331.jpeg)
Êðåâåòêè â êëÿð³ - ðåöåïò
Êðåâåòêè â êëÿð³ - öå ÷óäîâà çàêóñêà ç âèøóêàíèì ñìàêîì ³ àðîìàòîì ÷óäîâî ï³ä³éäå äëÿ áóäü-ÿêîãî ñâÿòêîâîãî ñòîëó. Äàâàéòå äåòàëüíî ðîçáåðåìîñÿ, ÿê
![̳䳿 â ÷àñíèêîâîìó ñîóñ³](/uploads/posts/2015-03/mdyi-v-chasnikovomu-sous_951.jpeg)
̳䳿 â ÷àñíèêîâîìó ñîóñ³
̳䳿 â ÷àñíèêîâîìó ñîóñ³ - âèøóêàíå äåë³êàòåñíå áëþäî, ÿêå ïîðàäóº âàì ï³êàíòíèì ñìàêîì. Òàêà ñòðàâà íåîäì³ííî ñòàíå îêðàñîþ áóäü-ÿêîãî ñâÿòêîâîãî
![̳䳿 ïî-êîðåéñüêè](/uploads/posts/2015-01/mdyi-po-koreyski_681.jpeg)
̳䳿 ïî-êîðåéñüêè
̳䳿 ïî-êîðåéñüêè - öå äèâîâèæíèé ï³êàíòíèé ñàëàò ç íåçâè÷àéíèì ñìàêîì. Ó íàø³é ñòàòò³ ìè ç³áðàëè ê³ëüêà îðèã³íàëüíèõ âàð³àíò³â ñòâîðåííÿ ö³º¿
![гçîòòî ç ì³ä³ÿìè](/uploads/posts/2015-01/rzotto-z-mdyami_161.jpeg)
гçîòòî ç ì³ä³ÿìè
гçîòòî - ñìà÷íå áëþäî ³òàë³éñüêî¿ êóõí³, ÿêó ãîòóþòü â ãëèáîê³é ñêîâîðîä³ ç ãðóáîçåðíèñòîãî ðèñó. À äîïîâíåííÿì äî íüîãî ìîæóòü âèñòóïàòè ì'ÿñî,
![гçîòòî ó âåðøêîâîìó ñîóñ³](/uploads/posts/2015-01/rzotto-u-vershkovomu-sous_581.jpeg)
гçîòòî ó âåðøêîâîìó ñîóñ³
гçîòòî - ïîïóëÿðíà ñòðàâà ³òàë³éñüêî¿ êóõí³, ÿêó ãîòóþòü ³ç ñïåö³àëüíèõ ñîðò³â ðèñó. ² ñüîãîäí³ ìè ðîçïîâ³ìî, ÿê çðîáèòè ð³çîòòî ó âåðøêîâîìó ñîóñ³.