Слабосолоний оселедець в домашніх умовах
![Слабосолоний оселедець в домашніх умовах Слабосолоний оселедець в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-03/slabosolona-oseledec-v-domashnh-umovah_351.jpeg)
Оселедець слабосолоний - рецепт
Якщо ви хочете приготувати слабосолону оселедець без спецій і інших добавок, то сміливо можете зупинитися на простий витримці риби в сольовому розчині, але зробити смак страви виразніше допоможе ароматний маринад.
Інгредієнти:
Приготування
Перед тим, як зробити слабосолону оселедець, необхідно зайнятися маринадом. Літр води переливаємо в каструльку і, злегка підігрів, розчиняємо в ньому сіль. Занурте в розчин очищене від кісток філе оселедця і залиште в холодильнику на добу. Окремо підігріваємо оцет з залишилася водою і розчиняємо в ньому цукор. Даємо охолонути.
Просолену оселедець нарізаємо великими шматками і укладаємо в банку з герметичною кришкою, межуя шари риби шарами червоного цибулі, прянощів і лимона. Заливаємо оселедець оцтом і ставимо в холодильник на один день, після чого можна сміливо пробувати готову рибку. Якщо ви не знаєте, як зберегти слабосолону оселедець, то не хвилюйтеся - оцтовий розчин зробить це за вас, адже в ньому риба зможе зберігатися аж до 1 місяця.
Як засолити слабосолону оселедець з прянощами?
Інгредієнти:
Приготування
Застеляємо поверхню декількома шарами марлі і викладаємо розділене і очищене від кісток філе оселедця шкірою вниз.
![Слабосолоний оселедець в домашніх умовах Слабосолоний оселедець в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-03/slabosolona-oseledec-v-domashnh-umovah_202.jpeg)
У сотейник наливаємо оцет і ставимо її на вогонь. В оцті розчиняємо цукор, кладемо кільця цибулі і моркву, раздавливаем ягоди ялівцю і кришимо листя лавра, щоб максимально посилити їх аромат. Завершуємо маринад фенхелем, кмином і горошинами чорного перцю. Варимо маринад 5 хвилин і залишаємо повністю охолонути.
Нарізаємо солоне філе і укладаємо його в банку, заливаємо маринадом і залишаємо на 2 дні.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Маринад для оселедця](/uploads/posts/2015-03/marinad-dlya-oseledcya_111.jpeg)
Маринад для оселедця
Багато людей дуже люблять солону рибку і купують готову оселедець в маленьких пластикових баночках: оселедець в гірчичному соусі, майонезі, винної
![Як правильно почистити оселедець?](/uploads/posts/2015-03/yak-pravilno-pochistiti-oseledec_481.jpeg)
Як правильно почистити оселедець?
Оселедець - смачна і доступна риба, яка нерідко з'являється на наших столах у складі закусок, салатів або як самостійне блюдо. Ви купили свіжу рибку,
![Як засолити оселедець?](/uploads/posts/2015-03/yak-zasoliti-oseledec_871.jpeg)
Як засолити оселедець?
Багато хто з нас люблять селодочку, яку можна додавати в різні страви і закуски. Але не всі знають як її засолити в домашніх умовах. А це зробити
![Як солити оселедець?](/uploads/posts/2015-03/yak-soliti-oseledec_651.jpeg)
Як солити оселедець?
Вже не один десяток років жодне застілля не обходиться без традиційної солоної оселедця. Звичайно вже готову рибу можна купити в магазині, але
![Оселедець по-корейськи](/uploads/posts/2015-01/oseledec-po-koreyski_541.jpeg)
Оселедець по-корейськи
Гостра оселедець по-корейськи - чудова закуска в азіатському стилі, прекрасно підходить як для буденного, так і для святкового столу. Вона має