Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Страви з редьки

Страви з редьки

18-03-2015, 08:50
4 698
Страви з редьки
Страви з редьки - природний ключ до бадьорості, здоров'ю і гарному настрою. Однак не всі господині знають, що можна приготувати з цього овоча, щоб вийшло і смачно, і корисно. Давайте розглянемо з вами деякі рецепти страв з редьки і зробимо так, щоб ваш організм був вам вдячний!

Страва з чорної редьки


Інгредієнти:

  • редька чорна - 1 шт.;

  • помідори - 3 шт.;

  • цибулина - 05 шт.;

  • петрушка - 1 пучок;

  • сіль, оцет, перець мелений - за смаком;

  • рослинне масло.


  • Приготування
    Чорну редьку чистимо від шкірки, обполіскуємо і натираємо на крупній терочку. Далі посипаємо сіллю і залишаємо постояти хвилин на 10-15. Після закінчення часу відкидаємо масу на сито і ретельно промиваємо. Помідори шаткуємо довільно, а очищену цибулину рубаємо півкільцями. Зелень петрушки обполіскуємо, стряхиваем і подрібнюємо. Всі інгредієнти перекладаємо в миску, заправляємо оцтом, поливаємо олією, солимо, перчимо і добре перемішуємо. Готовий салат з чорної редьки викладаємо в салатник, прикрашаємо свіжою зеленню петрушки, і подаємо на стіл.

    Страва з редьки на зиму


    Інгредієнти:

  • редька дайкон - 300 г;

  • харчова сіль - 5 р;

  • столовий оцет - 20 мл;

  • цукровий пісок - 4 г;

  • солодкий червоний перець - 40 г;

  • морква - 1 шт.;

  • часник - 1 зубчик;

  • зелень селери - за бажанням;

  • петрушка.


  • Приготування
    Зараз розповімо, як приготувати страву з редьки дайкон. Беремо коренеплід, ретельно промиваємо, а потім зрізаємо з нього за допомогою ножа шкірку і подрібнюємо на крупній тертці. Далі готуємо чисту банку об'ємом 500 мл, наливаємо в неї оцет, кладемо петрушку і селеру. Часник чистимо і один зубчик теж кидаємо в банку. Тепер додаємо натерту редьку. Червоний перець і моркву чистимо, розрізаємо вздовж і ставимо по краях банки. Далі зверху висипаємо сіль, цукор і заливаємо киплячою водою. Закрити посуд кришкою і ставимо на 10 хвилин у киплячу воду. Потім зафарбовуємо металевою кришкою, кілька разів струшуємо банку і залишаємо остигати. Перед подачею на стіл зливаємо розсіл, заправляємо страву сметаною або майонезом.

    Страва із зеленої редьки


    Інгредієнти:

  • редька зелена - 1 шт.;

  • яблуко - 1 шт.;

  • лимон;

  • мед - 15 ст. ложки;

  • горіхи волоські - за смаком;

  • сіль, перець - за смаком;

  • зелень кінзи - за бажанням.


  • Приготування
    З яблука акуратно вирізаємо серцевину, шаткуємо соломкою і поливаємо лимонним соком. Моркву і зелену редьку чистимо від шкірки, миємо й натираємо на тертці. Підготовлені овочі перекладаємо в салатник, заправляємо лимонним соком, поливаємо рослинним маслом і посипаємо спеціями. Гарненько все перемішуємо, розкладаємо в порційні креманки, поливаємо медом і посипаємо за бажанням товченими волоськими горіхами. Прикрашаємо кінзою і подаємо нашим гостям.

    Страва з білої редьки


    Інгредієнти:

  • картопля - 2 шт.;

  • куряче яйце - 2 шт.;

  • редька біла - 1 шт.;

  • кефір - 1 л;

  • яловичина - 200 г;

  • свіжий огірок - 1 шт.;

  • зелена цибуля - пучок;

  • кріп - за бажанням.


  • Страви з редьки
    Приготування
    Картопля добре промиваємо, відварюємо в мундирі, а потім остуджуємо, чистимо від шкірки і шаткуємо дрібними кубиками. Яйця також відварюємо, охолоджуємо, чистимо і подрібнюємо. Відварну яловичину розбираємо на волокна. Свіжий огірок промиваємо, зрізаємо шкірку і нарізаємо маленькими кубиками. Редьку чистимо, натираємо на дрібній тертці і скроплюємо соком лимона, щоб не відчувалася сильна гіркота. Зелений цибулю шаткуємо. Потім усі готові інгредієнти змішуємо в глибокій каструлі, солимо за смаком і заливаємо кефіром або квасом. Тепер розливаємо готову окрошку на кефірі з редькою по порційних тарілках, присипаємо кропом і подаємо до столу.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з білої редьки
    Салат з білої редьки
    Салат з білої редьки приготувати просто, потрібно всього лише кілька звичайних інгредієнтів. Яких? Будь - залежно від того,який рецепт салати ви
    Салат з редьки з м'ясом
    Салат з редьки з м'ясом
    Взимку завжди хочеться їсти свіжі овочі: моркву, капусту, редьку. Ось про останній овоче і піде мова. У даній статті ми розповімо вам, як приготувати
    Салат з чорної редьки
    Салат з чорної редьки
    Коли на дворі зима, і овочів на прилавках магазинів не так багато, варто згадати про редьці. Цей коренеплід здатний внести у ваше меню велику
    Салат з редьки з майонезом
    Салат з редьки з майонезом
    Редька - корисний, але в теж час гіркий овоч, і багато господинь не використовують її в створенні різних страв, тому що не знають як її правильно
    Салат з редьки з морквою
    Салат з редьки з морквою
    Салат з редьки з морквою, у багатьох з нас асоціюється з настанням холодів, коли не вистачає інших свіжих овочів, таких як огірки і помідори, і тому
    Редька по-корейськи - рецепт
    Редька по-корейськи - рецепт
    Страви східної кухні можна зустріти на наших столах досить часто. Давайте розглянемо декілька варіантів створення редьки по-корейськи. Любителям