Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з гранатом і куркою

Салат з гранатом і куркою

21-06-2015, 14:14
1 840
Салат з гранатом і куркою
Напередодні свят усі ми починаємо пошук смачних і оригінальних салатів, які змогли б стати не тільки гідною прикрасою столу, але і смачним частуванням, в першу чергу. Всім перерахованим критеріям відповідає рецепт простого салату на основі курятини і граната, про який піде мова далі.

Салат з гранатом, куркою і сиром


Інгредієнти:
Для салату:

  • куряче філе - 500 г;

  • мікс салату - 150 г;

  • зацукрований пекан - 60 г;

  • блакитний сир - 60 г;

  • насіння граната - 40 р.


  • Для заправки:

  • гранатовий сік - 60 мл;

  • мед - 60 мл;

  • оцет яблучний - 20 мл;

  • діжонська гірчиця - 10 г;

  • оливкова олія - 120 мл


  • Приготування
    Приготування салату починаємо з простої заправки для приготування якої необхідно з'єднати мед з гранатовим соком, оцтом і гірчицею в невеликій мисочці, збити це все віночком, поступово вливаючи олію.
    Куряче філе приправляємо за смаком, після чого з допомогою гриля або звичайною сковороди доводимо курятину до повної готовності. Після готовності м'яса його потрібно потримати на окремій тарілці протягом 7 хвилин, а потім нарізати на пластини середньої товщини і розкласти їх на салатних листках. Зверху посипаємо куру гранатовими зернами, раскрошенным сиром і горіхами. Поливаємо салат заправкою і той час подаємо до столу.

    Салат з копченою куркою, гранатом і ананасом


    Інгредієнти:
    Для салату:

  • копчена курка - 300 р;

  • свіжий шпинат - 250 г;

  • ананас - 200 г;

  • насіння половини граната;

  • редис - 80 г;

  • солодкий перець - 100 г;

  • огірок - 60 р.


  • Для заправки:

  • оливкова олія - 80 мл;

  • сік і цедра 1 лимона;

  • діжонська гірчиця - 10 г;

  • мед - 20 р.


  • Приготування
    Копчену куру розбираємо на волокна. З граната виймаємо насіння. Свіжий шпинат промиваємо й обсушуємо. З допомогою слайсера ріжемо редис тонким кільцями разом з огірком, а з солодкого перцю виймаємо серцевину з насінням і нарізаємо його соломкою. Тепер переходимо до ананасу. Шматочки ананасовій м'якоті викладаємо на сковороду гриль і смажимо з обох сторін до рівномірної карамелізації, тобто утворення рум'яної скоринки. З'єднуємо всі інгредієнти на тарілку і переходимо до приготування заправки.
    Для заправки за допомогою віночка збиваємо діжонську гірчицю з медом і лимонним соком, вливаємо олію і повторюємо збивання. Поливаємо салат отриманим соусом і подаємо до столу.

    Салат з куркою, гарантом і грибами


    Інгредієнти:

  • оливкова олія - 70 мл;

  • гострий перець чилі - за смаком;

  • сік 2 лаймів;

  • цукор - 5 г;

  • печериці - 400 г;

  • курятина - 400 г;

  • зерна половини граната;

  • рукола.


  • Приготування
    Розігріваємо оливкову олію і смажимо у ньому перець чилі протягом хвилини, щоб той віддав свою гостроту. Гаряче масло з'єднуємо з лаймовим соком і цукром, і заливаємо трьома чвертями суміші нарізані гриби. Залишаємо гриби маринуватися протягом півгодини.
    Куру ріжемо соломкою, обсмажуємо, остуджуємо і з'єднуємо з руколою, гранатовими зернами і маринованими грибами в олії. Поливаємо блюдо залишилися гострим маслом і приправляємо за смаком.

    Салат з куркою, гранатом і волоським горіхом


    Інгредієнти:

  • мандарини - 50 г;

  • жменя волоського горіха;

  • куряче філе - 350 г;

  • зерна граната - 30 г;

  • мелений кумін, сушений часник - по щіпці;

  • майонез або несолодкий йогурт - за смаком;

  • зелень.
  • Салат з гранатом і куркою


    Приготування
    Власне, єдиною складністю в приготуванні цього салату стане приготування курятини: її слід відварити в підсоленій воді, охолодити і розібрати на великі волокна. Поки кура вариться, очищаємо мандарини від шкірки і плівок між часточками. Змішуємо курятину з мандариновими часточками, гранатовими зернами і смаженими горіхами прямо в салатнику. Змішуємо кумін, сушений часник і нарізану зелень з обраним соусом – майонезом або несолодким йогуртом. Заправляємо салат і відразу ж подаємо до столу.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з пекінською капустою і куркою
    Салат з пекінською капустою і куркою
    Пекінську капусту використовують для приготування різних страв: голубців, супів і борщів, але одним з найпоширеніших страв є салати, про рецепти яких
    Салат з капусти з морквою
    Салат з капусти з морквою
    Здоровий перекус у вигляді овочевих салатів - це неодмінна основа меню будь-якої людини, який піклуватися про своє здоров'я. І сьогодні ми поговоримо
    Салат зі смаженою куркою
    Салат зі смаженою куркою
    Смачний і легкий салат зі смаженою куркою - ідеальне весняне блюдо, яке можна зробити досить швидко. І ми пропонуємо вам найцікавіші варіанти
    Салат з маслинами і куркою
    Салат з маслинами і куркою
    Маслини - надають стравам особливу родзинку і пікантність. І сьогодні ми пропонуємо вам зробити чудовий салатик з маслинами і куркою. Таку закуску
    Салат з авокадо і куркою
    Салат з авокадо і куркою
    Легкий салат з авокадо і куркою - корисне блюдо, яке наситить ваш організм білком. Таку універсальну закуску можна подати як повсякденний, так і
    Парфе з гранатом
    Парфе з гранатом
    Парфе - популярний французький десерт, який являє собою повітряну вершкову суміш, змішану з ягодами. І сьогодні ми підкажемо вам кілька рецептиков,