Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з капусти з оцтом

Салат з капусти з оцтом

22-03-2015, 20:46
1 722
Салат з капусти з оцтом
Зараз ми вам розповімо рецепти приготування неймовірно простого, але при цьому смачного і корисного салату з капустою і оцтом. Готувати його можна відразу перед вживанням, а можна і заготовити на зиму.
Салат з капустою, морквою і оцтом
Інгредієнти:

  • свіжа капуста - 700 г;

  • морква - 300 г;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • рослинне масло - 120 мл;

  • яблучний оцет - 20 мл;

  • сіль - 1 ч. ложка;

  • цукор - 05 ч. ложки;

  • часник - 2 зубчики.


  • Приготування
    Капусту тонко шаткуємо і гарненько мнемо руками. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Моркву тремо на крупній тертці. З'єднуємо капусту, моркву і цибулю. Готуємо заправку для салату: з'єднуємо рослинне масло, оцет, цукор, сіль і часник, пропущений через прес. Заправляємо Салат, перемішуємо і залишаємо хвилин на 20 промаринуватися. Після чого його можна подавати до столу.
    Салат з капусти з оцтом і огірком
    Інгредієнти:

  • капуста - 800 г;

  • огірки - 300 г;

  • оливкова олія - 3 ст. ложки;

  • бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;

  • цукор - 1 ч. ложка;

  • сіль - за смаком.


  • Приготування
    Капусту тонко шаткуємо. Огірки нарізаємо півкільцями. З'єднуємо овочі, додаємо оцет, оливкову олію, цукор і сіль і все добре перемішуємо. Даємо салату трохи настоятися.
    Салат з капусти з оцтом і болгарським перцем
    Інгредієнти:

  • капуста білокачанна - 25 кг;

  • солодкий перець - 500 г;

  • морква - 500 г;

  • цибуля ріпчаста - 500 г;

  • цукор - 3 ст. ложки;

  • рослинне масло - 1 склянку;

  • оцет 6%-ний - 50 г;

  • сіль - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Капусту шаткуємо й перетираємо з сіллю. Моркву тремо на крупній тертці, а перець ріжемо соломкою, цибулю - півкільцями. Складаємо всі інгредієнти у велику каструлю, додаємо рослинне масло, цукор. У вливаємо оцет 100 мл холодної кип'яченої води і виливаємо суміш у салат. Все ретельно перемішуємо і розкладаємо в банки, зверху утаптываем товкачиком. Зберігаємо в прохолодному місці.
    Салат з капусти з оцтом і родзинками
    Інгредієнти:

  • білокачанна капуста - 250 г;

  • пекінська капуста - 250 г;

  • морська капуста - 100 г;

  • ізюм - 100 г;

  • цибуля (червона) - 1 шт.;

  • рослинне масло - 3 ст. ложки;

  • яблучний оцет - 1 ст. ложка;

  • сіль - за смаком.


  • Приготування
    Родзинки заливаємо гарячою водою. Дрібно шаткуємо білокачанну та пекінську капусту, червоний цибулю ріжемо півкільцями. Морську капусту ріжемо невеликими смужками. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо рослинне масло, сіль і оцет. Все добре перемішуємо і подаємо до столу.
    Салат з капусти з оцтом на зиму
    Інгредієнти:

  • капуста білоголова 3 кг;

  • часник - 3 головки;

  • морква - 2 кг;

  • вода - 14 л;

  • цукор - 1 склянка;

  • сіль - 100 г;

  • рослинна олія - 200 мл;

  • лавровий лист - 4 шт.;

  • чорний перець горошком - 13 шт.;

  • оцет - 200 мл


  • Приготування
    Капусту шаткуємо, складаємо в глибоку ємність, додаємо терту на крупній тертці моркву, часник, пропущений через прес. Готуємо маринад: воду змішуємо з цукром, додаємо рослинне масло, сіль, лавровий лист і перець горошком. Ставимо маринад на вогонь, доводимо до кипіння, додаємо оцет, знову доводимо до кипіння і гарячим маринадом заливаємо овочі, перемішуємо і розкладаємо салат по стерильним банкам. Літрові банки стерилізуємо близько 20 хвилин, а потім зафарбовуємо.
    Салат з капусти з перцем, морквою і оцтом
    Інгредієнти:

  • капуста - 600 г;

  • морква - 100 г;

  • перець солодкий - 1 шт.;

  • цибуля - 1 шт.;

  • оцет 5%-ний - 100 мл;

  • рослинна олія - 50 мл;

  • сіль - 1 ч. ложка;

  • Салат з капусти з оцтом

  • цукор - 1 ст. ложка.


  • Приготування
    Капусту шаткуємо за допомогою спеціальної терки. Моркву тремо на середній тертці. Цибулю ріжемо півкільцями, а солодкий перець - соломкою. Складаємо овочі у велику миску. Якщо капуста твердоватая, її спочатку можна пом'яти з сіллю. Готуємо маринад: оцет вливаємо 60 мл води, цукор, сіль, рослинне масло і ставимо отриману суміш на вогонь. Помішуючи, доводимо до кипіння, поки сіль і цукор не розчиняться. Заливаємо салат з капусти з перцем киплячим маринадом, зверху кладемо плоску тарілку і ставимо невеликий вантаж. Годин через 10-12 салат готовий!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з білокачанної капусти
    Салат з білокачанної капусти
    Білокачанна капуста - корисний овоч, який доступний круглий рік для створення різних страв. І сьогодні ми поговоримо про салати з цієї капусткою. Ми
    Салат з помідорами і капустою
    Салат з помідорами і капустою
    Салати - це чудовий перекус і доповнення до будь-якої страви. І сьогодні ми пропонуємо зробити дивовижний літній салатик з помідорами та капустою.
    Салат з капусти і моркви з оцтом
    Салат з капусти і моркви з оцтом
    Салат з капусти і моркви з оцтом - відмінне джерело вітамінів і мікроелементів для нашого організму. Також ці речовини покращують роботу
    Солянка з капусти на зиму
    Солянка з капусти на зиму
    Урізноманітнити зиязикай стіл різними смаколиками нам, звичайно ж, допомагає консервація. Солянка з капусти на зиму, це один з варіантів корисних
    Капуста з перцем на зиму
    Капуста з перцем на зиму
    Домашні заготовки на зиму - це відмінне доповнення до меню, коли немає свіжих сезонних овочів. І сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати
    Маринована капуста
    Маринована капуста
    Маринована капуста чудово підійде для будь-якого столу, навіть самого шикарного. Це блюдо можна подати як окрему соління, а можна і в складі смачного