Наливка з аличі

Алича – колюче дерево, плоди якого дуже схожі на сливу. Вони мають округлу форму, досить ароматні й соковиті. Алича дуже багата корисними речовинами. У ній містяться кислоти, вуглеводи, пектин, а також вітаміни, кальцій, калій, залізо і магній. В залежності від вмісту в них дубильних речовин варіюється колір аличі. Найбільша концентрація знаходиться в чорно-фіолетового ягоді. З плодів можна приготувати чудові алкогольні напої – наливку або вино. У даній статті ми розглянемо з вами, як зробити наливку з аличі.

Рецепт наливки з аличі

Інгредієнти:

алича – 5 кг;

цукровий пісок – 4 кг.

Приготування
Аличу ретельно перебираємо і ретельно промиваємо. Потім перекладаємо ягідки в бутель і пересипаємо цукровим піском. Щільно закриваємо кришкою, через яку виводимо шланг і поміщаємо ємність в темне і прохолодне місце. Шланг акуратно опускаємо в ємність з водою і даємо напою настоятися протягом 1 місяця. Готову наливку проціджуємо, розливаємо по пляшечках і зберігаємо в будь-якому прохолодному місці.

Наливка з аличі з горілкою

Інгредієнти:

алича з кісточками – 15 кг;

цукор – 5 ст.;

горілка – 15 л.

Приготування
Отже, ягоди перебираємо і, не промиваючи, складаємо у велику сулію. Потім заливаємо горілкою, перемішуємо і залишаємо настоюватися в темному прохолодному місці приблизно 40 днів. По закінченню даного терміну настоянку обережно зливаємо в окремий посуд, а в залишився ягідний осад насипаємо 5 склянок цукру і ретельно збовтуємо. Тепер окремо наполягаємо настоянку і суміш проспиртованных ягідок з цукром ще 40 днів. Після цього солодкий сироп проціджують, змішуємо його з настоянкою і розливаємо по красивим скляних пляшках, закупорюючи кришками. У підсумку, у нас виходить солодка і дуже ароматна наливка. Приблизно через місяць напій буде остаточно готовий. Подаємо його на стіл в охолодженому вигляді і ваші гості неодмінно оцінять всі ваші старання.

Наливка з аличі

Інгредієнти:

алича з кісточками – 1 кг;

спирт – 1 л;

цукровий пісок – 1 кг.

Приготування
Ягоди перебираємо, викидаємо зіпсовані плоди і складаємо хороші в банку. Потім заливаємо їх спиртів, всипаємо цукор, зверху надягаємо гумову рукавичку з дірочкою в одному пальчику і ставимо в темне місце настоюватися. Коли закінчиться процес бродіння, готовий напій проціджують, розливаємо по пляшечках і прибираємо ще на місяць у прохолодне місце.