Рецепт королівської ватрушки з сиром

Є багато різних ватрушок, що розрізняються за розміром і начинці, але, напевно, найсмачніша з них - це королівська ватрушка з сиром. Назву вона отримала таке, швидше за все, з-за свого розміру. Незважаючи ні на що рецепт приготування королівської ватрушки з сиром нічим не відрізняється від інших рецептів пирогів. Якщо дивитися на отриманий після приготування результат, то таку здобу якраз і можна назвати пиріг «Королівська ватрушка», ніж просто булочка. Докладніше про те, як спекти королівську ватрушку ми і хочемо розповісти.

Як готувати королівську ватрушку?

Інгредієнти:

сир - 500 г;

борошно - 15 склянки;

яйця - 5 шт.;

вершкове масло - 200 г;

цукор;

сіль.

Приготування
Для приготування сирної королівської ватрушки візьміть глибоку миску. Збийте в неї яйця, додайте щіпку солі, сир. Поступово всипаючи цукор, збийте сирну масу до однорідності. Заморожене масло натріть на крупній тертці і розітріть з борошном. У вас повинна вийти суміш, що нагадує крихти. Отриману масу розділіть на дві частини. Одну з частин висипте в заздалегідь підготовлену форму для випікання, викладіть зверху сирну масу і посипте другою частиною крихт. Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте до повної готовності. Таку королівську сирну ватрушку можна подавати як до святкового столу, так і просто на сніданок до чаю.

Королевська ватрушка з яблуками

Інгредієнти:
Для тіста:

вершкове масло - 120 г;

борошно - 6 ст. ложок;

цукор - 1 ст. ложка;

сода - 1/4 ч. ложки.

Для сирної начинки:

сир 5% - 200 г;

яйця - 2 шт.;

цукор - 3 ст. ложки;

ваніль.

Для яблучної начинки:

яблуко - 2 шт.;

цукор - 1 ст. ложка;

кориця.

Приготування
Вершкове масло в мисці розітріть з борошном, потім додайте цукор, соду і ще раз перемішайте. Сир в окремій мисці збийте з яйцями і цукром до однорідної маси, додайте за смаком ванілі. Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте маленькими кубиками.

Дно форми змастіть вершковим маслом і висипте третину олійною крихти. Зверху викладіть сирну масу і посипати її ще однією третиною крихти. Останнім шаром викладіть нарізані яблука, посипте їх цукром і корицею. Верх посипте залишилася крихтою. Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте ватрушку приблизно годину.

Королевська ватрушка в мультиварці

Цей рецепт підійде тим господиням, які мають будинки мультиварку і хотіли б знати, як зробити королівську ватрушку саме в ній.

Інгредієнти:
Для тіста:

вершкове масло - 200 г;

борошно - 2 ст.;

розпушувач - 10 г;

цукор - 05 ст.

Для начинки:

сир - 500 г;

яйця - 3 шт.;

цукор - 05 склянки;

ванілін - 1 пакетик.

Приготування
Заморожене вершкове масло натріть на крупній тертці, додати борошно, цукор і розпушувач. Розітріть все руками до отримання крихти. Приготуйте начинку. Для цього збийте яйця, поступово всипаючи цукор, потім додайте сир, ванілін і ще раз все добре перемішайте. Чашу мультиварки змастіть маслом і викладіть шарами крихту і сирну масу. Чергуйте шари, поки не закінчиться начинка і крихта. Головне щоб останнім шаром була масляна крихта. Випікайте королівську ватрушку в режимі «випічка» протягом години.

Готуючи королівську ватрушку, можна експериментувати, додаючи в сирну масу свої інгредієнти або ще один шар своїй начинки, наприклад, вишню або курагу. Якщо вам цікаво, як піч королівську ватрушку з шоколадом, то нічого складного тут немає. Досить просто додати в сир тертий шоколад. Готуйте королівську ватрушку на свій смак і радуйте свою сім'ю смачними сніданками.