Салат "Морський" - рецепт

Небагато знайдеться людей, які б не любили морепродукти та рибу. Вони цінні не тільки своїм різноманітним і неповторним смаком, але і тими властивостями і корисними речовинами, якими вони володіють. Саме риба і морепродукти часто входять до дієтичного меню, так як є дуже корисними, а жири, що містяться в них - легкозасвоюваними. Крім того, складно уявити хоч одне святкове застілля без ікри, червоної риби, молюсків, гребінців, кальмарів і інших мешканців морів і океанів.
Одним з прекрасних страв, в якому поєднуються різні види морепродуктів є "Морський салат, рецепти якого ми і обговоримо. Його можна готувати з різними інгредієнтами, і він завжди виходить дуже смачною, ситною і корисним.

Салат з морськими гребінцями

Якщо ви чекаєте гостей або хочете приготувати смачне і незвичайне блюдо до свята, то Морський салат з кальмарами, гребінцями і крабовим м'ясом - те, що вам потрібно.

Інгредієнти:

свіжоморожені кальмари - 100 г;

морський гребінець - 100 г;

креветки свіжоморожені - 100 г;

філе білої риби - 200 г;

м'ясо крабове - 100 г;

листя салату, кінза;

перець червоний чилі - 2 стручки;

олія рослинна;

соєвий соус - 2 ст. ложки;

лимонний сік - 2 ст. ложки;

цукор - 2 ч. ложки;

сіль за смаком.

Приготування

Кальмари розморозити, промити водою і варити протягом 3-5 хвилин. Потім залити холодною водою і порізати шматочками після того, як вони охолонуть. Креветки, після того, як вони відтануть, смажити на маслі 2-3 хвилини, а гребінці - 3-4 хвилини.

Філе риби порізати на шматочки і обсмажити в тому ж маслі протягом 3-5 хвилин. Крабове м'ясо порубати на шматочки. Тепер можна приготувати заправку. Для цього слід змішати подрібнений перець з соєвим соусом, лимонним соком, цукром, сіллю і соком, що вийшов під час смаження.

Тепер перемішайте всі морепродукти, заправте їх приготованим соусом і викладіть на листя салату і кінзи.

"Морський салат з креветками - рецепт

Ще один цікавий варіант приготування салату Морського сподобається тим, хто любить креветки і червону рибу.

Інгредієнти:

креветки - 500 г;

сьомга малосольна - 200 г;

кальмари - 3 шт.;

яйця - 3 шт.;

кукурудза консервована - 1 б.;

морква - 1 шт.;

майонез і сметана - 3 ст. ложки;

ікра червона - 3 ст. ложки;

сіль, перець;

зелень і лимон.

Приготування

Відваріть Креветки воді з сіллю протягом 2 хвилин, а потім очистіть і смажте до золотистого кольору. Кальмари залийте на 3 хвилини окропом, а потім теж очистіть і наріжте соломкою. Моркву і яйця відварити, а потім їх і сьомгу порізати кубиками.

Тепер перемішайте всі нарізані інгредієнти з кукурудзою і цілими креветками і заправте майонезом і сметаною. Додайте сіль і перець. Викладіть салат на плоску тарілку гіркою, прикрасити червоною ікрою, зеленню, лимоном, і подавайте на стіл.

Салат зі свіжої морської капусти

Часто для приготування морського салату використовують морську капусту, яка містить багато йоду і є дуже корисною, але володіє специфічним смаком і запахом. Так як мало хто готовий є її як окрему страву, відмінним рішенням буде зробити з неї салат, де інші продукти переб'ють її запах, а ви отримаєте необхідні корисні речовини.

Інгредієнти:

сушена морська капуста - 40 г;

кукурудза солодка - 1/2 банки;

яйця - 2 шт.;

помідор - 1 шт.;

огірок - 1 шт.;

цибулина - 1 шт.;

лимон - половинка;

майонез;

часник - за смаком.

Приготування

Сушену морську капусту потрібно промити під водою, щоб позбутися від піску і камінчиків. Потім залити її холодною водою і залишити на 8-10 годин. По закінченні цього часу злити воду, залити нову, закип'ятити і варити 5-10 хвилин. Після того, як капуста готова, її слід порізати не дуже дрібно. Яйця відварити і нарізати. Цибулю нарізати і обсмажити до прозорості. Помідор і огірок теж нашаткувати. Тепер змішати всі інгредієнти, видавити лимонний сік, часник (за бажанням) і заправити майонезом.

Відзначимо, що можна приготувати цей салат з маринованої морської капусти.