Літні коктейлі - рецепти

У більшості культур влітку в теплі і спекотні дні пити прохолодні освіжаючі напої, в тому числі коктейлі.
Припустимо, у вас гості на дачі, сімейний або дитяче свято (день народження дитини), фуршетна вечірка, дружній або романтичну вечерю, загалом, привід може бути будь-яким. До таких випадків можна приготувати легкі освіжаючі смачні літні коктейлі, відповідних рецептів відомо безліч.
Можна використовувати не тільки відомі класичні рецепти, коктейлі - цікава і простора для фантазій тема, головне, враховуйте сполучуваність і автентичне спорідненість продуктів. Наприклад, коньяк не слід змішувати з колою, звичайно, якщо тільки ви не хочете приготувати коктейль «Ідіот» не має, втім, ніякого відношення до відомого роману Ф. М. Достоєвського, а відображає поведінку тих, хто вживає цей коктейль.
Природно, літні коктейлі можуть бути як безалкогольними, так і з алкоголем. Розглянемо кілька рецептів літніх алкогольних коктейлів.
Коктейль «Джин-тонік»
Інгредієнти:

джин;

тонік з хініном (Швепс, наприклад);

лимон.

Приготування
Напої треба охолодити (якщо не встигли - додайте лід). Змішуємо джин з тоніком у бажаній пропорції (краще всього 1:3). Прикрашаємо скибочкою лимона. Цей напій, деяким чином, оберігає від різних кишкових інфекцій. Якщо не знайшли готовий тонік, його можна замінити лимонадом домашнього приготування (лимон + вода, може бути, свіжий імбир і цукор).
Коктейль «Сухий мартіні»
Інгредієнти:

джин - 2-3 частини;

сухий білий вермут - 1 частина;

оливки - 1 шт.;

часточка лимона для прикраси.

Приготування
Добре охолоджений джин змішуємо з білим вермутом, наливаємо в коктейльну чарку, на дно кладемо молоду оливку. Збоку прикрашаємо келих часточкою лимона. Якщо напої перед змішуванням не встигли охолонути, можна подати сухий мартіні в келихах форми «тумблер» і додати 2 кубики льоду.
Коктейлі на основі рому (світлого і золотистого) можна готувати, просто змішуючи їх з соками фруктів (краще тропічних). Темні сорти рому більше підходять для коктейлів з холодним чаєм, кава і шоколадом, втім, це не жорстке правило.
Коктейль «Дарк-н-стормі» (Dark'-Stormy)
Інгредієнти:

темний ром - 80 мл;

лайм - 03-05 штуки;

імбирний ель - 100 мл;

лід 2-4 кубика.

Приготування
В хайбол (високий стакан) закладаємо лід, додаємо ром, ель і видавлюємо сік лайма. Перемішуємо, прикрашаємо лимонною цедрою. Подаємо з соломинкою, п'ємо обережно, ефект сп'яніння добре виражений, але настає поступово.
Тепер розглянемо кілька рецептів літніх безалкогольних коктейлів.
Огірково-лимонний освіжаючий коктейль
Інгредієнти:

вода підготовлена (можна слабогазированнная) - 15 л;

лимон - 2 шт.;

лайм - 1 шт.;

огірок молодий невеликого розміру - 3 шт.

Приготування
Огірки промиємо, відріжемо кінчики, подрібнити ножем максимально дрібно і помістимо в глечик. 1 лимон і лайм обдадим окропом, разрежем кожен фрукт навпіл уздовж, а потім - на тонкі часточки і теж помістимо в глечик. Заллємо все водою. Закриємо глечик і помістимо в холодильник хвилин на 40 - 80. Коли настій остудилося, на вашу думку, досить, додамо до нього сік-фреш, вичавлений з 1 лимона. Перемішаємо і процідимо. Подаємо у високих келихах. Чудовий напій для стрункості і гарного тонусу шкіри.
Холодний чай з листям смородини
Інгредієнти:

чай чорний або в суміші з зеленим;

вода;

цукор (якщо хочете);

свіже листя чорної смородини.

Приготування
Заварюємо чай з розрахунку 1 чайна ложка на 150-200 мл. Додаємо листя смородини (їх можна подрібнити). Листя смородини додадуть особливий відтінок смаку і аромату коктейлю.
Наполягаємо чай протягом 10-15 хвилин, після чого зливаємо з заварки, проціджуємо. Якщо необхідний цукор, то розчиняємо його, поки чай гарячий. Остуджуємо спочатку до кімнатної температури, потім в холодильнику. Звичайно, можна додати в такий чай свіжовичавлений сік лимона, вишні або малини.