Картопляне пюре для грудничка

Літо і осінь дають можливість отримати багато «живих» вітамінів, якими багаті овочі і фрукти. Одним з найбільш популярних овочів, який вживають дорослі і діти, є картопля. Дуже часто саме його рекомендують дієтологи і педіатри вводити в раціон одним з перших - після кабачка або цвітної капусти. Як і весь прикорм, цей овоч теж треба готувати для грудничка у вигляді картопляного пюре. Спосіб приготування картопляного пюре мало чим відрізняється від приготування пюре з інших овочів, але він має свої особливості, які допоможуть мамі смачно нагодувати свою дитину.
Для отримання смачного і поживного пюре з картоплі для немовлят в першу чергу потрібно правильно вибрати овочі. Коренеплід має бути без зелені під шкіркою, ознак гниття, не вражені фитофлорой і без проростків. Так само батькам слід уникати купівлі картоплі з нітратами, для цього або використовувати овоч зі своєї грядки, або купувати в перевірених місцях.

Як правильно приготувати немовляті картопляне пюре?

Замочити у воді на добу, попередньо знявши шкірку товстим шаром (для видалення зайвого крохмалю).

Розрізати і помістити в емальовану каструлю з киплячою водою. Варити під кришкою і довести до кипіння на повільному вогні. Воду не солити.

Зварені картоплини дістати і подрібнити доступним способом, поки вони гарячі.

Для утворення напіврідкого пюре додати відвар з-під картоплі, молока.

Картопляне пюре для грудничка повинно вийти без грудочок, пишним, дуже ніжним і не густим. Подається теплим.

Рецепт картопляного пюре для грудничка

Картопляне пюре з зеленню:
Інгредієнти:

1шт картоплі;

85г капусти або зелені;

40г молока або суміші.

Приготування
Підготовлену картоплю нарізати кубиками. Покласти їх у каструлю з окропом і накрити кришкою, варити 10 хвилин на слабкому вогні. Потім туди ж додати порізану зелень або капусту і варити, поки всі овочі не стануть м'якими, ще 5-10 хвилин. Потім злити воду і подрібнити овочі блендером або протерти через сито, при цьому додаючи молоко, до утворення пюре потрібної консистенції.
Обов'язково треба пам'ятати, що починають знайомити дитину з картоплею з чайної ложечки, для перевірки є у малюка алергія на нього. Якщо не проявилася - можна збільшувати порцію. І кожен раз для грудничка мама повинна готувати свіже пюре з картоплі, щоб не нашкодити його здоров'ю.