Гречана каша на молоці - рецепти в духовці і в мультиварці, на сніданок для дитини, з просмикнула або пластівців

Кожному з дитинства знайома гречана каша на молоці, такий сніданок завжди готували і багато мами, і кухарі дитячих садків, але не всі малюки їдять таку страву, умовити їх буває часом нелегко. Ця проблема буде вирішена, якщо скористатися оригінальними рецептами.

Як зварити гречану кашу на молоці?

Гречана каша на молоці вийде смачною, якщо брати жирне домашнє молоко. Консистенцію кожна господиня вибирає самостійно – густішим або густіше, який варіант більше подобається. В класичний рецепт інші інгредієнти не входять, але це не означає, що їх можна додавати, головне – правильно скомпонувати за смаком.

Для рідкої каші беруть пропорції 1:5 для більш в'язкою – 1:4. Якщо потрібна густа каша, варять, закидаючи крупу 1:3.

Якщо заливати крупу чистим молоком, варити потрібно 30 хвилин, якщо розводити з водою – тоді близько 20 хвилин.

Крупу треба обов'язково промивати.

Гречка з молоком вийде пахучіше, якщо додати мед замість цукру.

Вершкове масло для каші потрібно брати не нижче 80% жирності.

Гречана каша на молоці для дитини

Молочна гречана каша - для дитини важлива складова меню, оскільки ця страва містить багато корисних і цінних для зростання речовин. Краще варити порцію на один раз, інакше страва втратить смак. Якщо каша вариться для всіх членів сім'ї, то при розрахунку порцій важливо враховувати, що після варіння крупа збільшується в два рази.
Інгредієнти :

гречка – 50 г;

молоко – 250 мл;

вода – 250 мл;

цукор – 05 ст. ложки.

Приготування

Крупу засипати в окріп, варити до готовності.

Влити тепле молоко, додати цукор, перемішати.

Довести до кипіння.

Перекласти в блендер, подрібнити.

Рідка гречана каша на молоці

Багатьом малюкам за смаком рідка молочна гречана каша , її приготувати дуже легко. Найпростіше заливати готову крупу гарячим молоком, гречку потрібно ретельно перебрати, промити, якщо є час, варто обсушити і трохи обсмажити на сухій сковорідці. Для готування краще підійде каструля з товстим дном.
Інгредієнти :

гречка – 1 склянка;

молоко – 03 л;

вершкове масло – 20 г;

вода – 05 л;

цукор або мед – 50 р.

Приготування

Крупу закинути в киплячу воду, варити на малому вогні 5 хвилин.

Влити молоко, розмішати, додати цукор.

Варити, помішуючи, на невеликому вогні 20 хвилин.

Покласти вершкове масло, розмішати.

Залишити каструлю в теплі на 10 хвилин, щоб каша настоялася.

Гречка з молоком і бананом

Якщо звичайна солодка гречана каша на молоці у дитини не користується попитом, спробуйте додати в неї шматочки банана. Фрукти потрібно вибирати стиглі, можна з чорними цятками на шкірці, вони завжди дуже солодкі. Цукру потрібно класти мінімум, оскільки солодкість компенсують банани. Очищені плоди ріжуть на невеликі шматочки.
Інгредієнти :

гречка – 200 г;

вода – 200 мл;

молоко – 400 мл;

банан – 1 шт;

вершкове масло – 25 р.

Приготування

Гречку відварити у воді до напівготовності.

Влити гаряче молоко, довести до кипіння, покласти масло.

Готувати кашу на малому вогні 15 хвилин.

Банан очистити, порізати, змішати з кашею.

Каша з просмикнула гречки на молоці

Смачна гречана каша на молоці виходить на гречаному проделе, його ще називають січкою. Це дрібно подробленное ядро гречки, його отримують при лущенні зерен від оболонки, а потім розколюють. Просунув зберігає всі цінні властивості гречки, в ньому багато клітковини, корисною для організму. Вариться січка набагато швидше, ніж крупи з цільних зерен.
Інгредієнти :

січка – 1 склянка;

вода – 15 склянки;

цукор – 1 ст. ложка;

молоко – 2 склянки.

Приготування

Січку перебрати, помити, закинути в окріп, варити 20 хвилин.

Влити молоко, покласти цукор, розмішати.

Довести до кипіння, накривши кришкою.

Зняти з вогню.

Каша з гречаного просмикнула на молоці повинна настоятися в теплі 15 хвилин.

Каша з гречаних пластівців на молоці

Гречка з молоком на сніданок в лічені хвилини готується з пластівців. На відміну від вівсяних і рисових, гречані зберігають всю користь цільних зерен, їх готують, розчиняючи крупу на тонкі пластинки, а потім спресовують їх. Цей спосіб допомагає приготувати страву максимально швидко, спеціальній обробці продукт не піддають.


Інгредієнти :

пластівці – 100 мл;

цукор – 1 ч. ложка;

молоко – 300 мл

Приготування

Молоко закип'ятити, залити нею пластівці.

Покласти цукор, посолити, розмішати.

Така гречана каша на молоці вариться 3 хвилини.

Щоб крупа не пристала до дна, треба її постійно помішувати.

Рисово-гречана каша на молоці

Смачна молочна гречана каша вийде, якщо додати в неї ще й рис. Найзручніше готувати таке блюдо в мультиварці. Не потрібно окремо варити кожну крупу, потім змішувати їх і пропарювати тощо. Рис робить страву більш ситним і надає оригінальний смак, воно значно корисніше, оскільки містить ще і складні вуглеводи.
Інгредієнти :

гречка – 05 склянки;

рис – 05 склянки;

молоко – 3 склянки;

вода – 1 склянка;

вершкове масло – 30 р.

Приготування

Крупи гарненько промити, зливаючи воду кілька разів.

Засипати в каструлю, залити водою, виставити програму «Плов».

Коли вода випарується, влити молоко, додати сіль, цукор.

Варити, поки крупи не розбухнуть.

Заправити олією.

Гречана каша з гарбузом на молоці

Гречана каша на молоці, рецепт з гарбузом, сподобається і дорослим, і дітям. Крупу бажано прожарити, але якщо немає на це часу, достатнім буде кілька разів промити. Важливо пам'ятати, що крупа вбирає воду, і тоді її заливати потрібно трохи менше. Щоб блюдо вийшло ще смачніше й пахучіше, додають солодкі яблука. Можна замінити сухофруктами, тільки тоді їх попередньо треба розмочити.
Інгредієнти :

гречка – 1 склянка;

молоко – 4 склянки;

гарбуз – 200 г;

яблуко – 1 шт.;

вершкове масло – 30 г;

цукор або мед – 1 ст. ложка.

Приготування

Гарбуз очистити, нарізати дрібними кубиками.

Яблука почистити, подрібнити, додати до гарбуза.

Залити інгредієнти молоком, додати цукор, посолити.

Тушкувати 10 хвилин.

Покласти крупу, олію, готувати на малому вогні ще 20 хвилин.

Гречана каша з гарбузом на молоці присмачується медом, коли буде готова повністю.

Гречана каша на кокосовому молоці

Оригінальний рецепт смачної гречаної каші на молоці вигадали сучасні господині, коли в доступній продажу виявилося кокосове молоко . Його отримують з вичавки м'якоті горіха, цей напій дуже популярний серед прихильників правильного харчування і бажаючих швидко схуднути, але для каші годиться тільки свіжий продукт, а не консервований. Давати таку кашу дітям можна тільки з 3 років.
Інгредієнти :

гречка – 1 склянка;

кокосове молоко – 15 склянки;

вода – 1 склянка;

мелена кориця – 1/3 ч. ложки;

сливи – 2 шт.;

мед – 1 ст. ложка;

рисове молоко – 05 склянки;

насіння чіа – 1 ч. ложка.

Приготування

Закип'ятити молоко, всипати гречку, цукор, сіль і корицю.

Варити 15 хвилин на слабкому вогні.

На сковорідку вилити мед, всипати тонко порізану сливу і насіння чіа, тушкувати 5 хвилин.

Гречана каша на кокосовому молоці заливається сливовим соусом, а зверху рисовим молоком.

Гречана каша в молоці в духовці

Вважається, що найсмачніша каша виходить у печі, її з успіхом замінює духова шафа. Самий простий і менш клопіткий варіант – частування в горщиках така гречка в духовці з молоком виходить розсипчастою і ароматною. Замість цукру краще покласти мед. Можна приготувати солону кашу, з додаванням грибів.
Інгредієнти :

гречка – 2 склянки;

вода – 4 склянки;

вершкове масло – 30 г;

молоко – 2 склянки;

мед – 4-6 ст. ложок.

Приготування

У горщики налити по 2 склянки води, викласти крупу, посолити.

Тушкувати 30 хвилин, поки вода не випарується.

Заправити олією, влити молоко і рідкий мед.

Потримати в духовці до закипання.

Вимкнути вогонь, дати настоятися 15 хвилин в нагрітій духовій шафі.

Гречана каша на молоці в мультиварці

Приготування гречаної каші на молоці займає не багато часу, але швидше й простіше робити це в мультиварці. Програма виставляється на 20 хвилин, і не потрібно турбуватися, що страва пригорить, постійно помішувати, прив'язуючи себе до плити. Головне – крупа має увібрати в себе всю рідину. Попередньо гречку треба промити.
Інгредієнти :

гречка – 100 г;

молоко – 400 мл;

вершкове масло – 30 г;

цукор – 50 р.

Приготування

Крупу покласти в каструлю, додати цукор, сіль і масло.

Залити молоком, перемішати.

Включити режим «Молочна каша» або «Крупа».

Через 40 хвилин молочна гречана каша в мультиварці готова.