Дієтичні десерти

Якщо ви стежите за своєю фігурою, постійно вважаєте калорії, але все одно шалено любите солодке, вихід є! Пропонуємо вам приготувати смачні дієтичні десерти, які неодмінно сподобаються всім без винятку.
Дієтичний десерт з сиру
Інгредієнти:

вода - 100 мл;

желатин - 20 г;

вершки - 200 мл;

цукор - 100 г;

подрібнені горіхи, цедра апельсина і кокосова стружка - за бажанням;

консервовані фрукти (полуниця, персики) - 500 г;

сир - 450 р.

Приготування
Консервовані фрукти перекладаємо в блендер і робимо з них пюре. Потім сюди ж додаємо трохи сиропу і ще раз збиваємо. Тепер окремо змішуємо сир, вершки і цукор. У сирну масу кладемо подрібнені горіхи, цедру апельсина і кокосову стружку. Тепер по інструкції на упаковці розчиняємо желатин, а потім переливаємо сироп в сирне і фруктове пюре. Беремо креманки, викладаємо на дно спочатку сирне пюре, а потім - фруктове і ставимо в холодильник, щоб смачний дієтичний десерт "схопився". Перед подачею на стіл прикрашаємо блюдо свіжими фруктами або листочками м'яти.
Гарячий дієтичний десерт
Інгредієнти:

банан - 2 шт.;

консервовані мандарини - 300 г;

апельсин - 2 шт.;

сир знежирений - 200 г;

кориця - за смаком.

Приготування
Апельсини і банани очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо фрукти в глибоку сковороду, додаємо туди сік з мандаринів і ставимо на повільний вогонь. Чекаємо, поки маса закипить, кладемо за смаком корицю, все ретельно перемішуємо і тримаємо на вогні до тих пір, поки не википить весь сік. Перед подачею на стіл, змішуємо фрукти з сиром і прикрашаємо консервованими мандаринами.
Дієтичні кекси
Інгредієнти:

вівсяні пластівці - 250 г;

мигдаль - 130 г;

банан - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

лимон - 1 шт.;

мед - 1 ч. ложка;

соєве молоко - за смаком;

абрикоси або малина - для прикраси.

Приготування
Банан очистити від шкірки, ріжемо скибочками і подрібнюємо блендером разом з горіхами до однорідного стану. Моркву миємо, обсушуємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці. Всі кладемо у велику миску і гарненько перемішуємо. Додаємо в отриману масу соєве молоко, вівсяні пластівці, мед і лимонний сік. Наповнюємо кулінарні формочки приготованою сумішшю і ставимо приблизно на 2 години в морозилку. Подаємо дієтичний десерт до гарячого чаю або кава з молоком , прикрасивши ласощі свіжими фруктами.
Дієтичний десерт «Сніжки»
Інгредієнти:

яєчні білки - 2 шт.;

цукор - 15 ч. ложки;

ванілін - за смаком.

Для соусу:

полуничний сік - 100 мл;

цукор - щіпка;

крохмаль - щіпка.

Приготування
Яєчні білки збиваємо в густу піну, додаємо цукор і ванілін. У каструльці кип'ятимо воду і в окріп, за допомогою чайної ложки опускаємо збиті білки. Хвилини через три дістаємо шумівкою утворилися сніжки і викладаємо їх на сито. Тепер готуємо соус: в теплий полуничний сік поступово додаємо крохмаль і цукор. Доводимо суміш до кипіння і відразу знімаємо з вогню. На блюдо викладаємо готові «сніжки» і поливаємо зверху розсолом полуничним соусом.
Рецепт дієтичного десерт з яблук
Інгредієнти:

яблука - 3 шт.;

кориця - 1 ч. ложка;

вершки - 200 мл;

мед - за смаком.

Приготування
Беремо яблука, миємо, обсушуємо, акуратно видаляємо серцевину і нарізаємо плоди невеликими скибочками. Поливаємо фрукти медом, посипаємо корицею і ставимо в духовку. Запікаємо яблука приблизно 10 хвилин, поки плоди трохи не розм'якшаться. Після того, як страва охолоне, перекладаємо його в глибоку чашу, викладаємо збиті вершки, перемішуємо і подаємо дієтичний десерт з яблук столу.