Засолювання огірків з гірчицею
![Засолювання огірків з гірчицею Засолювання огірків з гірчицею](/uploads/posts/2015-07/zasolyuvannya-ogrkv-z-grchiceyu_351.jpeg)
Малосольні огірки з гірчицею
Інгредієнти:
Приготування
Огірочки замочуємо в холодній воді і залишаємо відмокати приблизно на 6 годин, міняючи воду через кожні 2 години. Не втрачаючи часу дарма, готуємо банки: промиваємо їх, обсушуємо і наповнюємо кожну спеціями і пряними травами. Потім кладемо огірочки і заливаємо гарячим розсолом.
Залишаємо банки при кімнатній температурі на кілька діб, після чого додаємо в кожну 3-літрову банку по 2 столові ложки сухої гірчиці, перемішуємо і залишаємо ще на 6 годин. На цьому процес засолювання огірків з гірчицею закінчений, і їх можна подавати на стіл з відварною картоплею. Якщо ж ви готуєте заготівлю на зиму, то зливаємо розсіл в каструлю, кип'ятимо 10 хвилин, відразу ж заливаємо в банки, закатуємо кришками, перевертаємо і закутуємо в теплу ковдру.
Рецепт засолки огірків з гірчицею
Інгредієнти:
Приготування
Для початку промиваємо огірочки і замочуємо їх на 6 годин холодною водою. Тим часом кип'ятимо в окремій каструлі воду і охолодити її. Банки заздалегідь моєму і стерилізуємо. Потім в кожну баночку на саме дно кладемо пряні трави, очищений часник і перець. Зверху утрамбовуємо огірочки. В охолоджену кип'ячену воду насипаємо сіль і гарненько розмішуємо до повного розчинення. Заливаємо отриманий розсіл в банки, зверху додаємо ложку гірчиці і закриваємо дуже щільно капроновою кришкою. Прибираємо заготовку на зберігання в льох або інше прохолодне місце. Приблизно через місяць солоні огірочки вже можна їсти.
Огірки з гірчицею і часником
Інгредієнти:
Приготування
Для початку огірки добре промиваємо, кладемо їх у велику ємність, посипаємо сіллю, подрібненим часником, меленим перцем, тертим коренем хрону, цукром і гірчицею. Вливаємо трохи оцту, рослинного масла і кидаємо дрібно посічену свіжу зелень. Добре все перемішуємо і залишаємо маринуватися приблизно на 3 години.
Далі беремо стерилізовані літрові банки, викладаємо приготований салат і поливаємо зверху маринадом. Кожну баночку стерилізуємо протягом 20 хвилин, а потім зафарбовуємо і залишаємо остигати в перевернутому вигляді під ковдрою.
Різані огірки з гірчицею
Інгредієнти:
![Засолювання огірків з гірчицею Засолювання огірків з гірчицею](/uploads/posts/2015-07/zasolyuvannya-ogrkv-z-grchiceyu_982.jpeg)
Приготування
Для початку огірки добре промиваємо і просушуємо з допомогою паперового полотенчика. Потім нарізаємо кружальцями, додаємо цибулю, нашатковану півкільцями і дрібно нарубану зелень кропу. Далі беремо каструлю, наливаємо в неї столовий оцет, кидаємо суху гірчицю , цукровий пісок, подрібнений в ступці лавровий листочок і перчик.
Доводимо до кипіння і акуратно викладаємо огірки з цибулею і зеленню в розсіл. Періодично помішуючи, знову доводимо до кипіння. Після цього перекладаємо салат в стерилізовані банки, заливаємо розсолом, закатуємо і залишаємо остигати приблизно на ніч під ковдрою.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Рецепт маринованих огірків з оцтом](/uploads/posts/2015-07/recept-marinovanih-ogrkv-z-octom_651.png)
Рецепт маринованих огірків з оцтом
Мариновані огірочки - лідер серед овочевих заготовок на зиму. Адже так приємно за святковим столом похрумтіти смачним огірочком! Ми розповімо вам як
![Солоні огірки](/uploads/posts/2015-07/solon-ogrki_481.jpeg)
Солоні огірки
Хрусткі солоні огірочки на столі в якості закуски - що можна придумати краще? Звичайно ж найкращі солоні огірки - домашнього приготування. І напевно
![Помідори на зиму з гірчицею](/uploads/posts/2015-07/pomdori-na-zimu-z-grchiceyu_711.jpeg)
Помідори на зиму з гірчицею
Помідори можна заготовлювати на зиму різними способами: солити, маринувати, закручувати у власному соку. А сьогодні мова піде про прості і цікаві
![Огірки в соусі чилі](/uploads/posts/2015-07/ogrki-v-sous-chil_741.jpeg)
Огірки в соусі чилі
На зиму огірки заготовляють різними способами: солять, маринують, консервують з іншими продуктами. І сьогодні ми підкажемо вам кілька цікавих
![Асорті з огірків і помідор](/uploads/posts/2015-07/asort-z-ogrkv-pomdor_791.jpeg)
Асорті з огірків і помідор
Складно собі уявити зимові сімейні застілля без солоних огірків чи помідорів. Щоб приготувати закачування на зиму, потрібно не забути про це в сезон
![Огірки з кетчупом чилі](/uploads/posts/2015-03/ogrki-z-ketchupom-chil_311.jpeg)
Огірки з кетчупом чилі
У пошуках смачних рецептів маринадів для огірків ми підібрали кілька з використанням кетчупу чилі. Те, що треба для любителів хрустких огірочків