Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Варення з гарбуза з апельсинами

Варення з гарбуза з апельсинами

16-03-2015, 11:50
2 110
Варення з гарбуза з апельсинами
Не за горами зима, а це означає, що настане пора грітися за чашкою чаю вприкуску з ароматною випічкою, або варенням. Стандартним м'ятним, абрикосовим та малиновим варенням вже нікого не здивуєш, тому ми пропонуємо вам спробувати новаторський рецепт варення з гарбуза з цитрусовими.

Варення з гарбуза з апельсином і корицею


Інгредієнти:

  • гарбуз - 500 г;

  • цукор - 250 г;

  • апельсин - 1 шт.;

  • кориця - 1/2 палички.


  • Приготування
    Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо невеликими кубиками. Поміщаємо гарбузове шматочки в товстостінну каструлю і засипаємо цукром, залишаємо на 2 години. За цей час гарбуз встигне дати достатньо рідини, в якій вона потім буде варитися.
    Апельсин нарізаємо дуже дрібними шматочками і додаємо до гарбузі разом з паличкою кориці.
    Ставимо каструлю на вогонь і доводимо її вміст до кипіння на середньому вогні, кип'ятимо майбутнє варення, постійно помішуючи, до тих пір, поки не випарується більша кількість рідини, і шматочки гарбуза не почнуть розварюватися.
    Тепер варення можна розливати в банки, або вживати відразу.
    Якщо ви не любите корицю, то замініть її на пару зірочок анісу.

    Варення з гарбуза з яблуком, лимоном і апельсином


    Інгредієнти:

  • гарбуз - 1 кг;

  • яблука - 500 г;

  • цукор - 400 г;

  • апельсин - 1 шт.;

  • лимон - 1 шт.;

  • імбир - 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Перед тим, як варити варення з гарбуза з апельсинами, сам гарбуз чистимо, нарізаємо кубиками і закладаємо в товстостінну каструлю, додавши 1/2 чашки води, накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні 10 хвилин.
    Половину яблук натираємо на тертці, а другу половину нарізаємо кубиками. Додаємо яблука до гарбузі і продовжуємо гасіння вже без кришки. Як тільки яблука і гарбуз стануть м'якими, додаємо цукор, доводимо суміш до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо 40 хвилин, до тих пір, поки більша частина рідини не випарується і суміш не загусне.
    У варення додаємо тертий імбир, цедру лимона і апельсина. Доводимо суміш до кипіння, зменшуємо вогонь і готуємо ще 5 хвилин.
    Тепер можна наповнювати варенням простерилізовані банки.

    Варення з гарбуза з апельсином і волоським горіхом


    Інгредієнти:

  • гарбуз - 500 г;

  • цукор - 30 г;

  • волоські горіхи - 1/2 ст.;

  • апельсин - 3 шт.


  • Приготування
    Натираємо цедру апельсинів і віджимаємо сік. На основі цукру і соку готуємо сироп, в який закладаємо кубики очищеної гарбуза. Додаємо трохи води і варимо до загустіння з додаванням горіхів. Як тільки шматочки гарбуза стануть м'якими, апельсинове варення з гарбузом можна буде розливати по банках.

    Варення з гарбуза з апельсином в мультиварці


    Не дивлячись на весь комфорт і економію часу, яке подарувала нам мультиварка, варити варення в ній все-таки не зовсім зручно. По-перше, з допомогою кухонного майстрині виходять відносно невелика кількість ласощі (десь 1/4 від загального обсягу), а по-друге, мультиварка не готує його самостійно, так як варення час від часу все ж необхідно помішувати.
    Інгредієнти:


  • гарбуз - 500 г;
  • Варення з гарбуза з апельсинами

  • апельсин - 2 шт.;

  • цукор - 250 р.


  • Приготування
    Гарбуз чистимо і нарізаємо, викладаємо в чашу мультиварки і засипаємо цукром. Слідом за гарбузом відправляються і шматочки апельсина, з яких попередньо необхідно видалити насіння, цедру можна залишити. Тепер включаємо режим «Випічка» і встановлюємо час у 60 хвилин.
    Під час варіння необхідно зняти паровий клапан, щоб мати безперешкодний доступ до вмісту чаші.
    Також не забувайте відміряти рівно 1/4 обсягу інгредієнтів від загального обсягу мультиварки, в іншому випадку варення википатиме. В ласощі з гарбуза з апельсинами можна також додати прянощі за смаком.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рис з гарбузом - рецепт
    Рис з гарбузом - рецепт
    Про користь гарбуза нам усім добре відомо. З неї готують багато різних страв: її фарширують, запікають, роблять заготовки на зиму. Але сьогодні ми
    Компот з гарбуза на зиму
    Компот з гарбуза на зиму
    Багато господині в осінню пору займаються заготовками на зиму. Готують варення, соління, соки, компоти. Сьогодні ми хочемо вам розповісти про рецепти
    Сік з гарбуза
    Сік з гарбуза
    Любителям овочевих соків, пропонуємо зробити сік з гарбуза - дуже корисного вітамінного плода. Ми для вас підібрали кілька цікавих, але в теж час
    Варення з яблук
    Варення з яблук
    Варення з яблук вважається самим традиційним варенням в нашій країні. Причиною цього стала невисока ціна і доступність яблук в період їх дозрівання
    Варення з дині
    Варення з дині
    Диня - запашний і смачний плід, який ми любимо з дитинства. В кулінарії вона використовується досить широко. З неї роблять варення, компоти, соки,
    Мармелад з гарбуза
    Мармелад з гарбуза
    Натуральний домашній мармелад - це будь ласощі дітей, та й дорослих теж. Його можна зробити з різних ягід і фруктів. Але ми з вами підемо далі і