Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Варення з журавлини з яблуками

Варення з журавлини з яблуками

16-03-2015, 11:49
1 196
Варення з журавлини з яблуками
Приготування заготовок на зиму - справа досить клопітка, проте баночка припасених літніх ласощів завжди доречна в зимову холоднечу. У цій статті ми розповімо вам, як приготувати варення з журавлини з яблуками.

Рецепт варення з журавлини з яблуками


Злегка терпкий, кислуватий смак журавлини чудово врівноважують солодкі яблука. Переконайтеся в цьому, випробувавши наш наступний рецепт.
Інгредієнти:

  • свіжа журавлина - 500 г;

  • яблука - 350 г;

  • цукор - 750 г;

  • вода - 1 ст.


  • Приготування
    Журавлину перебираємо і залишаємо лише свіжі та цілі ягоди. Будь сорт солодких яблук очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо тонкими скибочками.
    Перебрані ягоди промиваємо і бланшируем в окропі 2-3 хвилини. Рідину, що залишилася після бланшування, не виливаємо, а залишаємо пару стаканів для варіння сиропу. Для сиропу необхідно злити воду і цукор, розчинити останній і варити сироп, помішуючи, 2-3 хвилини. Ошпарені ягоди занурюємо в цукровий сироп і варимо 15-20 хвилин.
    Тепер бланшируем часточки яблук близько 5-8 хвилин. Змішуємо ягоди і яблука, варимо суміш 15-20 хвилин, а потім розливаємо варення з попередньо простерилизованним банкам, закриваємо кришкою і залишаємо до холодів.

    Варення з журавлини, яблук і горіхів


    Додати ласощів більшою текстурности і смаку допоможуть горіхи. Для цього рецепта можна використовувати будь-які горіхи, виходячи зі своїх смакових переваг.
    Якщо ви бажаєте отримати більш солодкий продукт на виході, то використовуйте журавлину, зібрану після перших заморозків.
    Інгредієнти:

  • яблука - 500 г;

  • журавлина - 500 г;

  • волоські горіхи - 100 г;

  • цукор - 15 ст.;

  • вода - 1 ст.


  • Приготування
    Журавлину перебираємо, промиваємо і заливаємо 1/2 склянки води, варимо на невеликому вогні 10-15 хвилин, до розварювання ягід, після чого протираємо журавлину через сито.
    З цукру і води, що залишилася варимо сироп, додаємо до нього журавлинне пюре, очищені і нарізані часточками яблука, і жменя волоських горіхів. Готуємо варення на невеликому вогні приблизно 1 годину. Після цього варення з журавлини і яблук готове, його можна розливати
    Варення з журавлини з яблуками
    по стерильним банкам і закупорювати.
    Таке варення має не тільки приємний смак, але і відрізняється своїм імуностимулюючою дією, завдяки високому вмісту вітаміну С в ягодах, яке як ніколи необхідно в зимову холоднечу. Запивайте по ложці варення з журавлиною, яблуками та горіхами теплою водою, два рази в день, або подайте ласощі до вечірнього чаю.
    Якщо ви цікавитеся іншими рецептами солодких заготовок до чаю, тоді пропонуємо спробувати варення з гарбуза з апельсинами або варення з лимонів .
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Журавлина на зиму
    Журавлина на зиму
    Журавлина - це корисна ягода, має кислувато-гіркий смак. Але, незважаючи на це з неї виходять відмінні заготовки на зиму. І в нашій статті ми зібрали
    Варення з чорниці
    Варення з чорниці
    На сьогоднішній день нечасто можна зустріти любителів збирати в лісі ягоди, а потім варити з них варення. Тим не менш, це не належить до
    Варення з журавлини - рецепт
    Варення з журавлини - рецепт
    Журавлина володіє прекрасними смаковими якостями і в ній міститься велика кількість мікроелементів. З неї роблять соки, десерти, додають у пироги. А
    Варення з журавлини з апельсином
    Варення з журавлини з апельсином
    Осінь - це час смачних і корисних заготовок на зиму: соків, джемів, варення. І не тільки з традиційних яблук або вишні. Сьогодні ми пропонуємо кілька
    Варення з брусниці з яблуками
    Варення з брусниці з яблуками
    Про користь брусничних заготовок ми вже говорили не раз. І сьогодні ми пропонуємо зробити варення з брусниці з яблуками. Вийде чудовий десерт до чаю
    Компот з журавлини
    Компот з журавлини
    Вам напевно відомо, що така корисна ягода, як журавлина, хороша не тільки в пирогах і соусах, але і в компоті. Можна приготувати напій із чистої