Огірки в томатному соку
![Огірки в томатному соку Огірки в томатному соку](/uploads/posts/2015-03/ogrki-v-tomatnomu-soku_341.jpeg)
Консервовані огірки в томатному соку
Консервування огірків в томатному соку - процедура досить стара, яка втратила популярність у наш час. Давайте відроджувати класику і готувати консервацію за перевіреними рецептами.
Інгредієнти:
Приготування
Почнемо приготування з варіння томатного соку. Варимо помідори 2-3 хвилини, а після пропускаємо через соковижималку, або перетираємо вручну через сито, останню процедуру повторюємо кілька разів, щоб позбавиться від шкіри і насіння. Варимо сік до тих пір, поки він не перестане пінитися. Огірки промиваємо холодною водою і зрізаємо кінчики. Розкладаємо огірки по попередньо простерилизованним банкам, залишаючи місце для томатного соку. Заливаємо огірки прокип'яченою томатним соком і закатуємо стерильними кришками. Перед заливкою сік необхідно відрегулювати за смаком за допомогою солі, цукру та оцту. Додаємо часник.
Банки з консервацією перевертаємо кришкою вниз і закутуємо теплою ковдрою.
Рецепт огірків, маринованих в томатному соку
Інгредієнти:
Приготування
З томатів готуємо сік і варимо його з додаванням солі, тертого хріну і часнику, перцю, солі, лаврового листа і сушеного кропу. Промиті огірки і нарізаний перець розкладаємо по стерильним пів-літрових банках і заливаємо гарячим томатним соком. Банки прикриваємо кришкою і ставимо на водяну баню (70-75 градусів). Консервація повинна пропаритися 15-20 хвилин, після чого банки можна закочувати.
Солоні огірки в томатному соку
Інгредієнти:
![Огірки в томатному соку Огірки в томатному соку](/uploads/posts/2015-03/ogrki-v-tomatnomu-soku_922.jpeg)
Приготування
Розподіляємо всі трави і спеції за чистим пів-літрових банках. Туди ж кладемо вимиті огірки. Томатний сік розігріваємо до 90 градусів, солимо і заливаємо його в банки. Стерилізуємо консервацію при 100 градусах 15 хвилин і закатуємо кришками. Банки перевертаємо, закутуємо і охолоджуємо в такому стані.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Заготовки на зиму з огірків](/uploads/posts/2015-03/zagotovki-na-zimu-z-ogrkv_251.jpeg)
Заготовки на зиму з огірків
Всі ми звикли до того, що обов'язковим атрибутом зимового святкового столу обов'язково є мариновані огірочки. Але повірте, спробувавши закрутити ці
![Огірки з кетчупом чилі](/uploads/posts/2015-03/ogrki-z-ketchupom-chil_311.jpeg)
Огірки з кетчупом чилі
У пошуках смачних рецептів маринадів для огірків ми підібрали кілька з використанням кетчупу чилі. Те, що треба для любителів хрустких огірочків
![Баклажани в томатному соку](/uploads/posts/2015-03/baklazhani-v-tomatnomu-soku_131.jpeg)
Баклажани в томатному соку
Баклажани, мариновані в томатному соку - це найбільш популярний вид консервування цього корисного овоча. І ми приготували 2 найбільш цікавих рецептів
![Помідори в яблучному соку](/uploads/posts/2015-03/pomdori-v-yabluchnomu-soku_311.jpeg)
Помідори в яблучному соку
Помідори можна консервувати не тільки в звичному нам томатному соку, але і в яблучному. Такий продукт буде мати зовсім інший смак, але якщо ви любите
![Перець в томатному соку](/uploads/posts/2015-03/perec-v-tomatnomu-soku_861.jpeg)
Перець в томатному соку
Перець в томатному соку - дивовижна і смачна заготівля на зиму. Відмінно підійде до будь-якого гарніру, краще всього до картопляного пюре або вареної
![Огірковий сік](/uploads/posts/2015-03/ogrkoviy-sk_441.jpeg)
Огірковий сік
Часто господині на зиму заготовляють традиційні фруктові або томатні соки. А адже чудові й корисні напої отримують з овочів. І сьогодні ми розповімо,