Перець в томатному соку
![Перець в томатному соку Перець в томатному соку](/uploads/posts/2015-03/perec-v-tomatnomu-soku_861.jpeg)
Болгарський перець в томаті з часником
Інгредієнти:
Приготування
Отже, для консервування перцю в томатному соку, заздалегідь готуємо банки - ставимо їх у розігріту до 100 градусів духовку для стерилізації. Перчики миємо, нарізаємо великими шматочками на 4 частини, видаляють серцевину і насіння.
Далі беремо томатний сік , або готуємо його самі. Для цього нам потрібно 4 кг помідорів. Пропускаємо томати через м'ясорубку, переливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Доводимо масу до кипіння, висипаємо сіль, цукор, наливаємо масло і оцет. Знову доводимо до кипіння, помішуючи. Далі в готовий маринад кладемо часник, пропущений через прес, і додаємо перець. Варимо все близько 15 хвилин при закритій кришці, а потім швиденько розкладаємо перець по банкам і закатуємо кришками. Вкриваємо консервацію теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження. Ось і все, наша заготовка на зиму - перець, маринована в томатному соку, готова!
Перець, консервований в томатному соку шматочками
Інгредієнти:
Приготування
Перець промиваємо, чистимо, нарізаємо шматочками і бланшируем протягом 5 хвилин у киплячій воді. Потім відкидаємо на друшляк і підставляємо під струмінь холодної води для швидкого охолодження.
Томатний сік виливаємо в каструлю, засипаємо сіль, цукор, а потім вливаємо рослинне масло, перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо наш маринад до кипіння і заливаємо їм перець, розкладений в чисті банки. Потім ставимо консервацію слабокипящую воду і стерилізуємо 15 хвилин. Після цього закочує банки кришками і накриваємо теплим пледом. На наступний день знімаємо солодкий перець в томатному соку на зберігання в прохолодне і бажано темне місце.
Гіркий перець в томатному соку
Інгредієнти:
Приготування
Зараз розповімо, як приготувати гіркий перчик у томатному соку. Помідори добре промиваємо під теплою водою, витираємо рушником і нарізаємо дрібними скибочками, а потім подрібнюємо за допомогою блендера, або перекручуємо через м'ясорубку в глибоку миску. Далі ставимо посуд з томатами на вогонь і нагріваємо до кипіння. Проварюємо масу близько 15 хвилин, додаємо сіль, цукровий пісок і
![Перець в томатному соку Перець в томатному соку](/uploads/posts/2015-03/perec-v-tomatnomu-soku_772.jpeg)
Перець промиваємо і наколюємо біля основи виделкою. Кладемо його в томатний соус і тушкуємо на слабенькому вогні ще близько 15 хвилин. Після чого додаємо часник, подрібнений за допомогою чесночници, і дрібненько нарізану свіжу зелень петрушки. Варимо все протягом 5 хвилин. В самому кінці вливаємо оцтову есенцію, перемішуємо гарненько і відразу ж знімаємо з плити. Акуратно розкладаємо гарячий перець в томатному соусі в сухі стерилізовані баночки, закатуємо кришками, перевертаємо догори дном і тепло закутуємо. Даємо консервації повністю охолонути, а потім переставляємо банки в темне місце на зберігання.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Перець на зиму](/uploads/posts/2015-03/perec-na-zimu_701.jpeg)
Перець на зиму
Ароматні перчики найчастіше виступають головною складовою різних салатів, соусів або лечо. Давайте розглянемо з вами деякі цікаві варіанти
![Морквяний сік на зиму](/uploads/posts/2015-03/morkvyaniy-sk-na-zimu_311.jpeg)
Морквяний сік на зиму
На зиму можна заготовляти не тільки соління, консервацію, варення, але і зробити чудовий і корисний морквяний сік. А наші цікаві ті рецепти, які
![Сливи у власному соку](/uploads/posts/2015-03/slivi-u-vlasnomu-soku_231.jpeg)
Сливи у власному соку
Любите сливи? Тоді рекомендуємо їх заготовити на зиму. І сьогодні ми розповімо про те, як зробити сливи у власному соку. Такий продукт можна
![Баклажани в томатному соку](/uploads/posts/2015-03/baklazhani-v-tomatnomu-soku_131.jpeg)
Баклажани в томатному соку
Баклажани, мариновані в томатному соку - це найбільш популярний вид консервування цього корисного овоча. І ми приготували 2 найбільш цікавих рецептів
![Огірки в томатному соку](/uploads/posts/2015-03/ogrki-v-tomatnomu-soku_341.jpeg)
Огірки в томатному соку
Хто ж з нас не любить домашні мариновані або солоні огірочки?! І сьогодні ми розповімо вам, як приготувати в томатному соку за досить таки класичними
![Лечо з помідорів на зиму](/uploads/posts/2015-01/lecho-z-pomdorv-na-zimu_311.jpeg)
Лечо з помідорів на зиму
Лечо - смачне овочеве блюдо, родом з Угорщини. У класичному варіанті його основними інгредієнтами виступають помідори і болгарський перець. Але в