Як заморозити базилік на зиму?
Багато воліють заготовлювати трави в морозильній камері. Нижче ми поділимося рекомендаціями щодо того, як заморозити базилік на зиму різними способами, а ви зможе вибрати з них найбільш підходящий.
Якщо ви ставите питанням щодо того, чи можна заморожувати свіжий базилік на зиму, то категоричний відповідь – безумовно так. Головне, вибрати відповідний спосіб, який дозволить зберегти не тільки смак і аромат листя, але і їх колір. Серед найбільш популярних методів заготівлі базиліка – його заморожування. Перед приміщенням в морозильну камеру листя бланшують у киплячій воді, швидко відкидають на сито і занурюють у крижану воду. Охолоджені листочки ретельно обсушують, розподіляють на деку, намагаючись не викладати їх внахлест, а потім відправляють в морозильну камеру.
Завдяки попередньому ошпариванию базилік краще зберігає свій колір і не покривається коричневими плямами при зберіганні.
Базилік може зберегти свій колір і без попереднього бланшування, якщо заморожувати його у спеціальних пакетах. Пакети для заморозки продуктів з замком можна знайти майже в будь-якому супермаркеті. У них досить помістити промиті і обсушені листя, видавити з пакету якомога більше повітря і добре закрити замок.
Завдяки тому, що масло не твердне в морозильній камері, заготівля листя в ньому може стати дуже корисною для додавання в супи, соуси і пасту. При необхідності досить лише відібрати трохи суміші ложкою і повернути ємність, попередньо гарненько закривши, прямо в морозилку.
Дрібно підрубайте листя ножем або блендером, а потім змішайте з оливковою олією і перелийте в герметичну баночку або контейнер.
Для супів, соусів і рагу відмінно підходять кубики льоду з листочками базиліку. Вимитий свіжий базилік досить добре обсушити, згорнути в трубочку і тонко нарізати. Смужки свіжої зелені розподіляють у форми для льоду і заливають водою або бульйоном. Після повного заморожування лід можна пересипати в герметичний пакет і зберігати настільки довго, скільки буде потрібно.
Як заморозити базилік на зиму?
Якщо ви ставите питанням щодо того, чи можна заморожувати свіжий базилік на зиму, то категоричний відповідь – безумовно так. Головне, вибрати відповідний спосіб, який дозволить зберегти не тільки смак і аромат листя, але і їх колір. Серед найбільш популярних методів заготівлі базиліка – його заморожування. Перед приміщенням в морозильну камеру листя бланшують у киплячій воді, швидко відкидають на сито і занурюють у крижану воду. Охолоджені листочки ретельно обсушують, розподіляють на деку, намагаючись не викладати їх внахлест, а потім відправляють в морозильну камеру.
Завдяки попередньому ошпариванию базилік краще зберігає свій колір і не покривається коричневими плямами при зберіганні.
Базилік може зберегти свій колір і без попереднього бланшування, якщо заморожувати його у спеціальних пакетах. Пакети для заморозки продуктів з замком можна знайти майже в будь-якому супермаркеті. У них досить помістити промиті і обсушені листя, видавити з пакету якомога більше повітря і добре закрити замок.
Як заморозити базилік в домашніх умовах в морозилці?
Завдяки тому, що масло не твердне в морозильній камері, заготівля листя в ньому може стати дуже корисною для додавання в супи, соуси і пасту. При необхідності досить лише відібрати трохи суміші ложкою і повернути ємність, попередньо гарненько закривши, прямо в морозилку.
Дрібно підрубайте листя ножем або блендером, а потім змішайте з оливковою олією і перелийте в герметичну баночку або контейнер.
Як правильно заморозити базилік на зиму?
Для супів, соусів і рагу відмінно підходять кубики льоду з листочками базиліку. Вимитий свіжий базилік досить добре обсушити, згорнути в трубочку і тонко нарізати. Смужки свіжої зелені розподіляють у форми для льоду і заливають водою або бульйоном. Після повного заморожування лід можна пересипати в герметичний пакет і зберігати настільки довго, скільки буде потрібно.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Заготівля базиліка на зиму в домашніх умовах](/uploads/posts/2016-11/thumbs/zagotvlya-bazilka-na-zimu-v-domashnh-umovah_251.jpeg)
Заготівля базиліка на зиму в домашніх умовах
Ароматні листя базиліка не втрачають смакових і ароматичних властивостей при традиційних способах заготовки, а тому зможуть нагадувати вам про літо
![Базилік на зиму – рецепти](/uploads/posts/2016-11/thumbs/bazilk-na-zimu-recepti_471.jpeg)
Базилік на зиму – рецепти
Багато заготовляють всілякі трави шляхом сушіння, іноді заморожують їх. У цьому матеріалі наведено цікаві ідеї, як зберегти на зиму базилік. Крім
![Як заморозити щавель в морозилці?](/uploads/posts/2016-09/thumbs/yak-zamoroziti-schavel-v-morozilc_381.jpeg)
Як заморозити щавель в морозилці?
Ідеальний спосіб максимально зберегти корисні властивості і прекрасні смакові якості щавлю - заморозити на зиму. Розповімо, як заготовити листя
![Як заморозити зелень на зиму?](/uploads/posts/2015-07/yak-zamoroziti-zelen-na-zimu_121.jpeg)
Як заморозити зелень на зиму?
Як приємно взимку посипати щойно зварену картоплю свіжим кропом або приготувати суп із запашною петрушкою. Для цього потрібно влітку потурбуватися і
![Як заморозити кріп на зиму?](/uploads/posts/2015-07/yak-zamoroziti-krp-na-zimu_741.jpeg)
Як заморозити кріп на зиму?
Насичений ароматний запах і смак свіжого кропу дивним чином поєднуються майже з усіма першими і другими стравами. Існує чимало способів заморожування
![Як заморозити помідори на зиму?](/uploads/posts/2015-03/yak-zamoroziti-pomdori-na-zimu_331.jpeg)
Як заморозити помідори на зиму?
Томати - незамінний компонент для готування багатьох блюд. Добре, коли свіжі помідори завжди під рукою. Але найчастіше взимку нам доводиться