Суп без м'яса

Під час посту також можна харчуватися смачно і поживно. Як приготувати суп без м'яса, читайте далі.

Квасолевий суп без м'яса – рецепт

Інгредієнти:

суха квасоля – 250 г;

томат – 100 г;

картопля – 300 г;

морква – 150 г;

цибуля – 130 г;

сіль;

олія рафінована рослинна – 30 мл;

зелень – 20 г;

вода – 2 літри.

Приготування
Вимиту квасолю заливаємо водою і залишаємо так на ніч. Потім першу воду зливаємо, вливаємо нову і варимо майже до готовності. На сковороду поміщаємо дрібненько нашатковані цибулю і моркву, обсмажуємо на олії хвилин 10 вливаємо томат, тушкуємо 5 хвилин. У каструлю з квасолею кладемо нарізану картоплю. Варимо чверть години, потім додаємо зажарку, підсолюємо за смаком і готуємо хвилин 5 потім кладемо подрібнену зелень і знімаємо супчик з плити.

Рисовий суп без м'яса з овочами

Інгредієнти:

горошок зелений – 200 г;

рис круглий – 2 ст. ложки;

капуста білокачанна – 100 г;

морква – 100 г;

картопля – 200 г;

цибуля – 100 г

сіль;

зелень;

бульйон овочевий – 25 л.

Приготування
В овочевий бульйон покласти нарізану брусками картоплю. Хвилин через 5 закладаємо промитий рис, дрібно нашатковану капусту та горошок, варимо хвилин 20. Припускаємо на рослинному маслі дрібненько нарізану моркву і цибулю. Відправляємо зажарку в суп, проварюємо хвилин 5 потім кладемо дрібно нашатковану зелень і вимикаємо вогонь.

Овочевий суп без м'яса

Інгредієнти:

морква – 150 г;

овочевий бульйон – 5 склянок;

консервований зелений горошок – 100 г;

цибуля – 90 г;

корінь селери – 150 г;

квасоля консервована – 100 г;

лавровий лист;

помідори – 2 шт.;

часник – 2-3 зубчики;

олія рослинна рафінована – 20 мл;

чорний мелений перець;

томат-паста – 30 г;

сіль.

Приготування
Подрібнений часник і цибулю, злегка обсмажуємо, додаємо подрібнений селера і моркву і тушкуємо хвилин 10. Виливаємо масу в бульйон, кладемо томат, сіль, перець і варимо при невеликому кипінні. Додаємо квасолю, горошок, подрібнені свіжі помідори й тушкуємо це все хвилин 10 після чого легкий суп без м'яса повністю готовий до подачі.

Простий суп без м'яса

Інгредієнти:

картопля – 200 г;

печериці свіжі – 150 г;

морква – 150 г;

цибуля – 100 г;

спеції;

вода;

рослинна олія;

сіль.

Приготування
Нашатковану кубиками картоплю кладемо в киплячу воду. Обсмажуємо подрібнену цибулю та моркву, потім додаємо нарізані гриби і тушкуємо практично до готовності. Відправляємо грибну зажарку в суп, підсолюємо по своєму смаку. Далі за бажанням кладемо зелень і знімаємо супчик з плити.