Соус для тефтелькою в духовці

Тюфтельки можна готувати, просто обсмаживши на сковороді, а ще їх можна запікати. Зараз ми розповімо цікаві рецепти, як приготувати смачний соус для тефтелькою в духовці.

Соус для тефтелькою в духовці зі сметаною

Інгредієнти:

масло вершкове 73% жирності – 50 г;

томатна паста – 50 г;

сметана 15% жирності – 400 г;

пшеничне борошно – 50 р;

лавровий лист;

сіль, перець.

Приготування
Розтоплюємо на сковороді вершкове масло. Додаємо борошно, постійно помішуючи, обсмажуємо. На окремій сковороді доводимо до кипіння сметану. Додаємо в неї борошняну масу, активно перемішуємо і додаємо томатну пасту. Для отримання бажаної консистенції розводимо соус водою або бульйоном. Солимо, перчимо, кладемо лавровий лист, і як тільки соус знову закипить, знімаємо його з вогню.

Соус з вершків для тефтелькою в духовці

Інгредієнти:

крохмаль – 1 ч. ложка;

вершки – 15 склянки;

часник – 1 зубчик;

сир – 70 г;

сіль;

прованські трави.

Приготування
У вершки кладемо тертий сир, подрібнений будь-яким зручним способом часник, крохмаль, спеції і солимо за смаком. Прогріваємо масу на сковороді, але не кип'ятимо. Заливаємо соусом тефтелі і ставимо запікати.

Соус для запікання тюфтельок в духовці

Інгредієнти:

масло вершкове 73% жирності – 40 г;

молоко – 1 стакан;

борошно – 30 г;

сіль;

спеції.

Приготування
На сковороді на несильному вогні розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно і добре розмішуємо. Повинна бути однорідна маса. Вливаємо молоко і кладемо спеції за смаком. Доводимо соус до кипіння і на малому вогні доводимо до загустіння. Поливаємо соусом м'ясні тефтелі і запікаємо до готовності.

Грибний соус для курячих тюфтельок в духовці

Інгредієнти:

печериці – 150 г;

цибуля – 50 р;

борошно – 30 г;

молоко – 1 стакан;

сіль;

спеції.

Приготування
На сковороді обсмажуємо печериці, порізані дрібними кубиками, і подрібнену цибулю. Додаємо борошно, сіль, спеції. Потім вливаємо тепле молоко і тушкуємо соус для загустіння. Поливаємо їм курячі тюфтельки і запікаємо до готовності.

Рецепт соусу для тефтелькою в духовці

Інгредієнти:

сметана – 1 ст. ложка;

майонез – 1 ст. ложка;

молоко – 300 мл;

сіль;

спеції (лавровий лист, запашний перець, сушена зелень).

Приготування
Змішуємо молоко з майонезом, сметаною, додаємо сіль і спеції за смаком. Добре розмішуємо і поливаємо соусом тефтелі. Запікаємо до готовності в духовці. Всім приємного апетиту!