Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Гречка в горщику в духовці

Гречка в горщику в духовці

16-12-2015, 19:01
655
Гречка в горщику в духовці
Сьогодні ми докладно розповімо вам, в горщику в духовці. Такий спосіб приготування страви робить його неймовірно смачним і ароматним, а додавання м'ясних продуктів або грибів надає страві насиченості і святковості.

Гречка з м'ясом у горщику в духовці - рецепт


Інгредієнти:
Розрахунок на три горщика:

  • свинина або телятина – 650 г;

  • ріпчаста цибуля – 190 г;

  • морква – 190 г;

  • крупа гречана – 300 г;

  • часник – 3 зубчики;

  • листя лавра – 3 шт.;

  • горошини запашного перцю – 6 шт.;

  • мелений чорний перець – за смаком;

  • сіль – за смаком;

  • вода або бульйон ;

  • олія рослинна рафінована.


  • Приготування
    Перше, що ми зробимо - це підготуємо належним чином м'ясо. Промиваємо його холодною водою, ретельно витираємо від вологи і розрізаємо на шматочки середнього розміру. У сковороду вливаємо трохи рослинного масла, прогріваємо його добряче і підрум'янюємо м'ясні шматочки на сильному жарі з усіх боків, помішуючи. Потім розкладаємо скибочки по горщикам, а на сковороду відправляємо попередньо вимиту, очищену і нарізану кружечками або невеликими часточками моркву. Поки морква обсмажується на сковороді до рум'яного кольору, чистимо, шаткуємо півкільцями ріпчасту цибулю і укладаємо його на м'ясо в горщики. Туди ж відправляємо рум'яну моркву.
    Кожен з шарів присмачую за смаком сіллю і меленим чорним перчиком, в кожен горщик кидаємо листочок лавра, по дві горошини запашного перцю, очищеного зубця часнику і вливаємо трохи водички. Тепер розміщуємо прикриті кришками горщики в прогрітий до 210 градусів духовку і готуємо м'ясо з овочами протягом однієї години.
    Тим часом перебираємо і промиваємо гречану крупу і по готовності м'яса закладаємо її в кожен горщик по сто грам. Заливаємо вміст киплячою водою або бульйоном, щоб він ледве покривав крупу і, не перемішуючи, прикриваємо кришкою і визначаємо в духовку при тому ж температурному режимі ще на десять хвилин. Після закінчення часу духовку вимикаємо, а горщики залишаємо в ній ще на двадцять хвилин.
    За цей час гречка приготується, просочиться ароматами і, безсумнівно, порадує вас насиченим смаком і неймовірним ароматом.

    Курка з гречкою і грибами в горщику в духовці - рецепт


    Інгредієнти:
    Розрахунок на три горщика:

  • куряче м'ясо – 650 г;

  • гриби – 350-400 г;

  • ріпчаста цибуля – 130 г;

  • морква – 130 г;

  • крупа гречана – 210 г;

  • листя лавра (за бажанням) – 3 шт.;

  • мелений чорний перець – за смаком;

  • сіль – за смаком;

  • вода або бульйон;

  • олія рослинна рафінована.


  • Приготування
    Курячу м'якоть промиваємо, хорошенечко обсушуємо й розрізаємо на шматочки середнього розміру. Присмачую м'ясо сіллю, меленим чорним перцем, приправляємо при бажанні іншими спеціями на свій смак і підрум'янюємо на розпеченій сковорідці з олією до красивої скориночки.
    На іншу прогріту з рослинною олією сковороду викладаємо спочатку очищений і нашатковану ріпчасту цибулю, спассеруем його трохи до прозорості, додаємо пропущену через тертці або нарізану соломкою моркву. Обсмажуємо овочі разом кілька хвилин, і додаємо заздалегідь відварені до готовності грибочки. Приправляємо масу за смаком сіллю і меленим перцем. Можна додати інші спеції на свій вибір і смак. Якщо ви використовуєте свіжі печериці, то їх можна
    Гречка в горщику в духовці
    не відварювати, а відразу тушкувати з овочами на сковороді до м'якості, помішуючи.
    Змішуємо грибну і курячу основу, поділяємо на три частини, розкладаємо по горщикам і кладемо в кожен за бажанням однієї лаврушке. Гречану крупу перебираємо, промиваємо хорошенечко і заповнюємо нею горщики, поклавши в кожен третини від загальної кількості. Заливаємо вміст прогрітій до кипіння водою або бульйоном, щоб рідина повністю покрила крупу. Додаємо сіль, мелений чорний перець, прикриваємо горщики кришками і визначаємо в прогріту до 185 градусів духовку на тридцять хвилин або до повного випаровування рідини.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як приготувати м'ясо з картоплею в горщику?
    Як приготувати м'ясо з картоплею в горщику?
    Приготування будь-якої страви в глиняних горщиках - це неймовірно просте заняття, а на виході виходить чудове страву, гідне почесного місця у
    Баранина в горщику в духовці
    Баранина в горщику в духовці
    Дивно, як такий простий посуді, як глиняні горщики страви виходять просто чудовими. Навіть таке специфічне м'ясо, баранина, виходить ароматним і
    Гречка з м'ясом у горщику в духовці
    Гречка з м'ясом у горщику в духовці
    Якщо ви думаєте, що приготувати гречку на обід, ви нікого не здивуєте, то явно помиляєтеся. У цій статті представлені неймовірні рецепти, які здатні
    Тушкована картопля з яловичиною
    Тушкована картопля з яловичиною
    Навіть з такого нехитрого поєднання інгредієнтів, як картопля з м'ясом можна приготувати чудове друге блюдо, не вимагає додатково гарніру. Загасивши
    Гречка з м'ясом у горщику
    Гречка з м'ясом у горщику
    Пропонуємо вам чудовий оригінальний і смачний варіант вечері - гречка з м'ясом у горщиках. Ситне, смачне блюдо обов'язково сподобається вашим
    Гречка в горщиках
    Гречка в горщиках
    Страви в горщиках завжди виходять ароматними та смачними. І сьогодні мова піде про те, як у них смачно приготувати гречку. Вийде надзвичайно смачне і