Класична збірна м'ясна солянка
![Класична збірна м'ясна солянка Класична збірна м'ясна солянка](/uploads/posts/2015-11/klasichna-zbrna-myasna-solyanka_831.jpeg)
Варіант чоловічий, ситний
Такий супчик оцінить будь-який чоловік, що фізично працює, особливо на вулиці. Повернувшись додому, в тепло і затишок, він з'їсть тарілочку-іншу солянки і зрозуміє, що життя все-таки прекрасне. Пропонуємо рецепт збірної м'ясної солянки класичної з ковбасою.
Інгредієнти:
Приготування
Щоб приготувати смачну солянку, варимо бульйон правильно: промиваємо телятину, ріжемо невеликими шматочками, закладаємо в каструлю разом з кісточкою, наливаємо воду. Чекаємо закипання, зливаємо первинний відвар, промиваємо м'ясо, моєму каструлю, знову все закладаємо і наливаємо воду. Варимо на повільному вогні годину, знімаючи піну по мірі освіти. Після цього закладаємо стегенця і варимо ще близько години, знову знімаючи піну. Виймаємо м'ясо, відокремлюємо його від кісточок і нарізаємо дрібно. У бульйон закладаємо картоплю, нарізану кубиками і промитий рис. Цибулю і моркву чистимо і подрібнюємо (дрібно шаткуємо). Спершу злегка обсмажуємо овочі в гарячому маслі, потім додаємо нарізаний невеликими кубиками бекон і тушкуємо 3 хвилини, помішуючи. Коли картопля зварився, додаємо в суп піджарку, томат, нарізані кубиками огірочки і ковбаски, подрібнену зелень, сіль і перець. Кількість солі регулюємо в залежності від засолювання огірків. Сервіруємо солянку, коли вона настоїться. Окремо подаємо маслинки і тонко нарізаний лимон.
Якщо така солянка збірна м'ясна класична з картоплею здається вам надто насиченою, картоплю можна не класти або зменшити його кількість, замість стегенець відварити в бульйоні курячу грудку, копчену ковбасу замінити вареною. Вийде більш легкий суп, який припаде до смаку прихильникам здорового харчування.
Капустяний варіант
Рецепт солянки м'ясної збірної, його класичний варіант – з капустою – це суміш першого страви (типу щів) і другого (типу капусняку). Теж дуже ситно і смачно виходить. Щоб спростити процес і заощадити час, пропонуємо використовувати класичний рецепт солянки м'ясної збірної і приготувати цю страву в мультиварці.
Інгредієнти:
![Класична збірна м'ясна солянка Класична збірна м'ясна солянка](/uploads/posts/2015-11/klasichna-zbrna-myasna-solyanka_412.jpeg)
Приготування
Якщо використовуємо сало, дрібно ріжемо його (краще попередньо заморозити) і вытапливаем жир на сковороді. М'ясо наріжемо невеликими шматочками, промиємо і видалимо вологу з допомогою серветок. Швидко обсмажимо шматочки свинини, тільки до зміни кольору. Перекладаємо м'ясо в каструлю. Цибулю і моркву очищаємо і ріжемо соломкою. Перемішуємо з м'ясом, кладемо лавровий лист, наливаємо 100 мл води і тушкуємо під кришкою 40 хвилин. Після цього закладаємо нашатковану капусту і нарізані кубиками помідори. Ще через півгодини солимо, перчимо, додаємо нарізані кружечками ковбаски. Тушкуємо ще 10 хвилин. Подаємо із зеленню.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Простий рецепт солянки](/uploads/posts/2015-11/prostiy-recept-solyanki_921.jpeg)
Простий рецепт солянки
Солянка пізнавана своїм насиченим смаком, непередаваним ароматом і багатою на м'ясні продукти складом. Бюджетним це блюдо складно назвати, але ми
![Як приготувати м'ясну солянку?](/uploads/posts/2015-11/yak-prigotuvati-myasnu-solyanku_591.jpeg)
Як приготувати м'ясну солянку?
Існує безліч суперечок про правильне приготування м'ясної солянки. Щоб не виникало більше питань, докладно розповімо, як вибрати компоненти, придатні
![Рецепт класичної солянки з картоплею](/uploads/posts/2015-09/recept-klasichnoyi-solyanki-z-kartopleyu_181.jpeg)
Рецепт класичної солянки з картоплею
Існує безліч варіантів приготування м'ясної солянки і кожен можна назвати класичним. Проте їх все об'єднує велику кількість м'ясних складових, солінь
![Збірна м'ясна солянка з картоплею – рецепт](/uploads/posts/2015-09/zbrna-myasna-solyanka-z-kartopleyu-recept_421.jpeg)
Збірна м'ясна солянка з картоплею – рецепт
Збірна солянка - відносно молоде блюдо, проте вже встигло обрости деякими варіаціями. Традиційно страва готується з великої кількості різних м'ясних
![Солянка з картоплею - рецепт](/uploads/posts/2015-03/solyanka-z-kartopleyu-recept_341.jpeg)
Солянка з картоплею - рецепт
Солянка з картоплею - це поживне і ситне блюдо, яке чудово підійде не тільки для повсякденного меню, але і для святкового столу. Давайте розглянемо
![Рецепт солянки в мультиварці](/uploads/posts/2015-01/recept-solyanki-v-multivarc_811.jpeg)
Рецепт солянки в мультиварці
Солянка - популярний і смачний суп, улюблений багатьма з нас. Вона буває м'ясна, рибна, грибна, збірна. Її приготувати досить просто, і в цьому нам