Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як приготувати суп борщ?

Як приготувати суп борщ?

2-11-2015, 19:56
662
Як приготувати суп борщ?
Борщ вважають простий варіацією борщу . Легкий суп включає в себе подібні інгредієнти, заправляється сметаною, але може подаватися як в холодному, так і в гарячому вигляді. Холодний суп часто готують на манер окрошки, заправляють сметаною або йогуртом, у нього, як правило, не додають м'ясо, а ось гарячу варіацію можна зварити на м'ясному бульйоні і подавати з великою кількістю сметани і зелені. Про те, як приготувати такий простий суп як борщ ми розповімо нижче.

Як приготувати гарячий суп борщ з м'ясом?


Гарячий борщ – один з варіантів борщу, який готується без усіляких премудростей: просто набір овочів, м'ясний бульйон, трохи сметани для подачі і ситне страву готове до подачі на стіл.
Інгредієнти:

  • яловичина на кістці - 16 кг;

  • солодкий перець - 110 г;

  • буряк - 210 г;

  • томати - 230 г;

  • ріпчаста цибуля - 95 г;

  • картопляні бульби - 220 г;

  • часникові зубки - 2 шт.;

  • сметана і зелень для подачі.


  • Приготування
    Перед тим, як приготувати борщ по-домашньому, заливаємо м'ясо двома літрами води і ставимо на вогонь, нехай бульйон вариться близько години. До кінця відведеного часу беремося за підготовку овочів: дрібно нарізаємо солодкий перець, моркву натираємо з буряком, подрібнюємо цибулю, ділимо картопляні бульби на кубики. Картоплю кладемо прямо в бульйон, а решта овочі викладаємо на сковороду і пасеруємо не більше 7 хвилин. В кінці заправляємо овочеве асорті пропущеним через прес часником. Виймаємо м'ясо з бульйону, додаємо овочі. Розбираємо м'ясо на шматочки і повертаємо назад в суп. Ще пара хвилин і борщ можна знімати з вогню. Нехай суп постоїть хвилин 10 а потім його можна буде подавати з порцією сметани і жменею свіжої зелені.

    Як правильно приготувати холодний борщ?


    Навіть незважаючи на те, що холодний борщ рідко доповнюють м'ясними продуктами, ви можете покласти в холодний суп відварну птицю або яловичину, або додати шматочки вареної ковбаси.
    Інгредієнти:

  • буряк - 135 г;

  • картопляні бульби - 440 г;

  • яйця - 5 шт.;
  • Як приготувати суп борщ?

  • свіжі огірки - 280 м;

  • зелень цибулі і кропу;

  • сметана - 440 г;

  • лимонна кислота - 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Приготування і борщів зелених схоже з приготуванням окрошки. Спершу необхідно відварити овочі (буряк і картопля) окремо один від одного. Картопля очистіть і розділіть на кубики, за аналогією поступите і з відвареної буряком. Ось тільки відвар з-під буряків не виливайте. Змішайте овочі з нарізаними огірками і вареними яйцями, додайте зелені і сметани. Розведіть суп буряковим відваром і доповніть лимонною кислотою. Не забудьте і про сіль.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Борщ з м'ясом - класичний рецепт
    Борщ з м'ясом - класичний рецепт
    Борщ - це красивий, наваристий суп, який має безліч варіацій. Головна його особливість - він актуальний в будь-який час року: влітку його подають
    Холодний борщ - рецепт приготування
    Холодний борщ - рецепт приготування
    Чудовий освіжаючий перше блюдо, борщ, можна приготувати, скориставшись представленими далі рецептами. Пропонуємо зробити це страва кількома
    Борщ з буряком і свіжою капустою
    Борщ з буряком і свіжою капустою
    Червоний борщ зі свіжої капусти з буряком на обід сподобається дорослим і дітям. Готувати його просто і легко. Виходить однаково смачно на бульйоні з
    Борщ з м'ясом
    Борщ з м'ясом
    Борщ - це холодне літнє блюдо, яке добре охолоджує і насичує без калорій. Але щоб зробити страву більш ситним, давайте приготуємо його з м'ясом.
    Борщ з маринованої буряків
    Борщ з маринованої буряків
    Борщ - популярне російське блюдо з категорії борщів. Рецептів його створення в даний час досить багато. І зараз ми розберемося, як зварити борщ з
    Холодний борщ з ковбасою
    Холодний борщ з ковбасою
    Холодний борщ - це чудове бадьорить і освіжає блюдо в літню спеку. Способів його створення досить багато. І ми сьогодні поговоримо про смачне та