Куряча грудка в клярі на сковороді
![Куряча грудка в клярі на сковороді Куряча грудка в клярі на сковороді](/uploads/posts/2015-09/kuryacha-grudka-v-klyar-na-skovorod_721.jpeg)
Відбивні з курячого філе в клярі на сковороді
Інгредієнти:
Для кляру:
Приготування
Куряче філе промиваємо, обсушуємо й розрізаємо на поздовжні пластини. Кожну з них відбиваємо за допомогою кухонного молоточка, прикривши харчовою плівкою. Тепер трохи додаємо сіль і заправляємо сумішшю мелених перців.
Яйця збиваємо з сіллю, додаємо сметану або майонез і перемішуємо. Потроху підсипаючи борошно і перемішуючи, домагаємося консистенції тіста, як на оладки. Маса повинна бути однорідною і не містити борошняних грудочок.
Кожен підготовлений шматочок м'яса мачає в клярі і поміщаємо в розігріту на сковороді рослинне масло. Смажимо по п'ять-сім хвилин з обох сторін на помірному вогні. Рум'яні ароматні готові відбивні.
Рецепт курячої грудки в клярі з сиром на сковороді
Інгредієнти:
Для кляру:
Приготування
Вимите і просушену філе курячої грудки ріжемо на кілька шматочків і відбиваємо їх кухонним молоточком. Щоб м'ясо не брызгало і відбилося більш рівномірно, прикриваємо його перед процесом відбивання харчовою плівкою.
Яйця збиваємо з сіллю, додаємо майонез і перемішуємо. Всипаємо борошно і розбиваємо до однорідності віночком або міксером. Консистенція готового кляру повинна бути схожа з тестом на оладки.
Твердий сир пропускаємо через тертку і складаємо в миску.
Кожну відбивну солимо і присипаємо меленої сумішшю перців. Потім занурюємо однією стороною в кляр і нею ж укладаємо на прогріту з рослинним маслом сковорідку. Зверху присипаємо тертим сиром і ложкою покриваємо кляром відбивну зверху так, щоб сир був повністю покритий. Коли відбивна підрум'яниться знизу, дуже акуратно перевертаємо на інший бік і витримуємо до готовності.
Рекомендуємо спробувати курячу грудку в пивному клярі. Пивні бульбашки роблять кляр ніжним і повітряним, страва апетитно виглядає, а смак пива зовсім не відчувається. Як зробити пивний кляр для курячої грудки, читайте нижче в нашому рецепті.
Куряча грудка в пивному клярі на сковороді
Інгредієнти:
Для кляру:
Приготування
![Куряча грудка в клярі на сковороді Куряча грудка в клярі на сковороді](/uploads/posts/2015-09/kuryacha-grudka-v-klyar-na-skovorod_902.jpeg)
Вимите і просушену філе курячої грудки ділимо на шматочки товщиною приблизно один сантиметр і відбиваємо кухонним молоточком, прикривши плівкою. Потім додаємо сіль, посипаємо меленої сумішшю перців і залишаємо на десять хвилин.
Тим часом збиваємо яйця з сіллю, додаємо пиво, рослинне масло, просіяне пшеничне борошно і перемішуємо до однорідності і позбавлення від борошняних грудочок.
У сковороду наливаємо олію і прогріваємо його добряче. Кожен відбитий шматочок м'яса мачає в клярі з двох сторін і покласти в сковороду. Смажимо до підрум'янення і готовності.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Смажена риба в клярі](/uploads/posts/2015-09/smazhena-riba-v-klyar_591.jpeg)
Смажена риба в клярі
Риба в клярі - абсолютно універсальне блюдо. Воно прекрасно різноманітить святкове меню або сімейний легкий вечерю. А головне, його можна кожен раз
![Минтай в клярі на сковороді](/uploads/posts/2015-09/mintay-v-klyar-na-skovorod_361.jpeg)
Минтай в клярі на сковороді
Минтай - прекрасна недорога рибка, яку можна готувати різними способами. Сьогодні пропонуємо посмажити її в клярі. Риба за рахунок кляру, вийде
![Курка в клярі на сковороді](/uploads/posts/2015-09/kurka-v-klyar-na-skovorod_451.jpeg)
Курка в клярі на сковороді
Куряче м'ясо настільки міцно вписалася в наше меню, що сьогодні вкрай складно здивувати чимось оригінальним і незвичайним. Пропонуємо урізноманітнити
![Курка в клярі](/uploads/posts/2015-09/kurka-v-klyar_151.jpeg)
Курка в клярі
Завдяки кляру, будь-яке м'ясо виходить м'яким і соковитим. А курочка в хрусткій оболонці сподобається всім своїм ненав'язливим смаком і дуже ніжною
![Свинина в клярі на сковороді](/uploads/posts/2015-09/svinina-v-klyar-na-skovorod_531.jpeg)
Свинина в клярі на сковороді
З свинини можна готувати будь-які страви. Але улюбленої класикою залишаються відбивні. Пропонуємо приготувати їх в клярі. М'ясо, засмажене таким
![Куряча грудка з сиром](/uploads/posts/2015-03/kuryacha-grudka-z-sirom_831.jpeg)
Куряча грудка з сиром
Куряче м'ясо - корисний дієтичний продукт, з якого готують безліч цікавих страв. І сьогодні ми розповімо, як смачно і оригінально зробити курячу