Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Ковбаса в клярі

Ковбаса в клярі

15-09-2015, 18:34
2 062
Ковбаса в клярі
Ковбаса може стати не тільки доповненням бутерброда, але і самостійної гарячою закускою в разі, якщо перед вживанням опустити її в густий кляр або обсипати паніровкою з хлібних сухарів. Шматочки ковбаси з хрусткою скоринкою можна подавати в компанії соусу, можна сервірувати з гарніром або до келиху. Про те, як приготувати ковбасу в клярі і з чим її їсти, ми розповімо далі.

Ковбаса в клярі на сковороді


Інгредієнти:

  • борошно - 125 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • варена ковбаса - 340 г;

  • молоко - 145 мл;

  • рослинна олія для смаження.


  • Приготування
    Готувати базовий кляр для обсмажування у фритюрі елементарно просто. З'єднайте борошно з невеликою пучкою солі і створіть «колодязь» у центрі борошняний гірки. Влийте в «колодязь» збите з молоком яйце і замісити гладке і однорідний кляр. Занурюйте в кляр нарізану брусочками варенки і тут же кладіть її в розігріте рослинне масло. Обсмажуйте ковбасу до тих пір, поки тісто не схопиться рум'янцем, а потім розкладіть на решітці або серветки, щоб прибрати зайвий жир.

    Ковбаса з сиром в клярі


    Інгредієнти:

  • ковбаса варена - 320 г;

  • твердий сир - 290 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • борошно - 45 г;

  • молоко - 25 мл;

  • хлібна паніровка - 85 м;

  • рослинна олія для смаження.


  • Приготування
    Наріжте варенки і сир шматочками рівного розміру і товщини. Збивши яйце з молоком, влийте суміш до просіяної муки і замісіть густе тісто. Занурте в кляр «сендвіч» з сиру і варенки, дайте надлишків стекти, а потім обваляйте шматочки в паніровці. Швидко викладіть ковбасу в клярі на сковороду з розігрітим маслом. Як тільки тісто придбає золотавий відтінок, перекладайте страву на серветки. Подавайте закуску з кетчупом або гострим соусом.

    Ковбаса, смажена у клярі


    Інгредієнти:

  • варена ковбаса - 340 г;

  • борошно - 115 г;

  • молоко - 55 мл;

  • розпушувач - 1/2 ч. ложки;

  • мелена паприки, чилі сушений - 1 ч. ложці;

  • яйце - 1 шт.
  • Ковбаса в клярі


    Приготування
    Поєднавши борошно разом з паприкою і чилі, туди ж додайте щіпку солі і всипте розпушувач. Отриману суху суміш розведіть збитим яйцем з молоком і залиште в холодильнику на кілька хвилин. Тим часом підготуйте варенки, нарізавши її шматочками будь-якої бажаної товщини і розміру. Занурте ковбасу в кляр, дайте надлишків стекти, а потім обсмажте все в невеликій кількості рослинного масла. Розкладіть шматочки ковбаси на серветці перед подачею з улюбленим соусом або гарніром, щоб позбутися від надлишків жиру, що залишилися після смаження.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Курячі ніжки в клярі
    Курячі ніжки в клярі
    Існує безліч рецептів приготування курячого м'яса. Але, напевно, найбільш простими є різні частини тушки, запечені або смажені в густому клярі.
    Кабачки в клярі з часником
    Кабачки в клярі з часником
    Прекрасної літньої закускою можуть стати кабачки в клярі. Спробуйте приготувати це чудове блюдо, адже в поєднанні з пікантним часником і з рум'яною
    Капуста в клярі
    Капуста в клярі
    Любителям капусти пропонуємо кілька рецептів її приготування в клярі. Розповімо, як урізноманітнити це досить неабияке страву, щоб воно сподобалося
    Пікша в клярі
    Пікша в клярі
    Якщо ви любите смажену рибку, то ці рецепти для вас! Ми розповімо як смачно посмажити пікшу в клярі. Така риба виходить особливо смачною, з хрусткою
    Цибульні кільця в клярі
    Цибульні кільця в клярі
    Цибульні кільця - традиційна закуска англійських пабів, яка поступово стала популярна у всьому світі. Приготований в хрусткому і ніжному клярі,
    Помідори в клярі
    Помідори в клярі
    Помідор, обсмажені в клярі, може стати родзинкою вашого столу. Незвичайне і смачне блюдо, що готується легко і просто. А якщо томати обсмажити в