Як приготувати щі з свіжої капусти?
![Як приготувати щі з свіжої капусти? Як приготувати щі з свіжої капусти?](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/natalymar/kak_prigotovit_shchi_iz_svezhey_kapusty.jpg)
Смачні щі з свіжої капусти з куркою
Інгредієнти:
Приготування
Після варіння курятини у вас залишається приголомшливий бульйон, який ми і маємо намір використовувати як базу для щів. Кладемо в проціджений бульйон кубики картоплі і нашатковані капустяне листя. Варимо овочі на мінімальному вогні 30 хвилин, а тим часом вимочуємо гриби в гарячій воді. Через півгодини додаємо розм'якшені білі гриби в бульйон.
У сковороді пасеруємо цибулю з морквою. Хвилин через 6-7 додаємо зажарку в щі разом з нарізаною курятиною і оцтом. Останній можете додавати за власним розсудом, в залежності від того, наскільки кислі щі ви віддаєте перевагу. Дайте щам настоятися під кришкою хвилин 10-15 а потім розливайте по тарілках і доповнюйте порції свіжою зеленню і сметаною.
Вегетаріанські щі з свіжої капусти
Інгредієнти:
Приготування
Якщо є бажання отримати більш ароматні щі, то використовуйте в основі супу бульйон з грибів та овочів, але якщо часу на завчасну варіння бульйону немає, то в якості основи чудово підійде і звичайна чиста вода – під час варіння овочі і лавр віддадуть їй свій аромат.
У киплячий бульйон кладемо кубики картоплі і лавр. Варимо суп до тієї пори, поки бульби не розм'якшаться. Тим часом на розтопленому маслі пасеруємо цибулю і порей з морквою і часником. Коли зажарка дійде до напівготовності, присмачую її запашним перцем і гуньбою, а потім перекладаємо в вируючий бульйон. Так як в рамках даного рецепту ми використовуємо молоду капусту, варити її тривалий час не потрібно, буквально 10 хвилин цілком вистачить для того, щоб листя стали м'якими, а це, в свою чергу, означає, що готові щі.
М'ясні щі з свіжої та квашеної капусти – рецепт
Інгредієнти:
Приготування
Промите м'ясо кладемо на дно жаровні або каструлі і заливаємо водою. За бажанням, разом з м'ясом, у каструлю покладіть 6-8 горошин перцю і пару-трійку листів лавра. Ставимо каструлю або жаровню на вогонь і приступаємо до варінні бульйону, яка триватиме до півтора годин. Цього
![Як приготувати щі з свіжої капусти? Як приготувати щі з свіжої капусти?](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/natalymar/myasnye_shchi_iz_svezhey_i_kvashennoy_kapusty_-_recept.jpg)
Коли бульйон буде готовий, його треба пропустити через марлевий відріз або сито з дрібними отворами, і повернути на плиту разом з кубиками картоплі. Поки нарізані бульби варяться, спасеруйте цибулю з морквою, додайте до зажарки томатну пасту і нарізані білі гриби, а решту після вимочування грибів рідина влийте в бульйон. Переміщаємо зажарку в суп, разом з двома видами капусти. Варимо щі з свіжої та квашеної капусти з томатною пастою ще 20 хвилин, потім подаємо зі сметаною.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Пісні щі з свіжої капусти](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/height_250/natalymar/postnye_shchi_iz_svezhey_kapusty.jpg)
Пісні щі з свіжої капусти
Справжні щі готують на бульйоні з різних сортів м'яса або риби, в глиняному горщику та в російської печі. Але в цей раз ми пропонуємо рецепт
![Щі з квашеної капусти в мультиварці](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_200/natalymar/shchi_iz_kvashenoy_kapusty_v_multivarke.jpg)
Щі з квашеної капусти в мультиварці
Рецептів приготування щів безліч. Але найулюбленіші щі у більшості людей – з квашеної капусти. Пропонуємо приготувати цей суп в мультиварці. У ній
![Щи зі свіжої капусти з куркою](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/height_250/natalymar/shchi_iz_svezhey_kapusty_s_kuricey.jpg)
Щи зі свіжої капусти з куркою
Далеко не кожен суп може похвалитися такою легкістю, як щі. На сьогоднішній день існує багато способів його приготування. Сьогодні ми вам пропонуємо
![Суп зі свіжої капусти](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/natalymar/sup_iz_svezhey_kapusty.jpg)
Суп зі свіжої капусти
Коли хочеться чогось немудрого, але в той же час ситного і поживного, відразу згадується суп зі свіжої капусти. І продуктів мінімум, і часу забирає
![Борщ з буряком і свіжою капустою](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/natalymar/borshch_so_svekloy_i_svezhey_kapustoy.jpg)
Борщ з буряком і свіжою капустою
Червоний борщ зі свіжої капусти з буряком на обід сподобається дорослим і дітям. Готувати його просто і легко. Виходить однаково смачно на бульйоні з
![Тушкована квашена капуста з м'ясом](/uploads/posts/2015-03/tushkovana-kvashena-kapusta-z-myasom_891.jpeg)
Тушкована квашена капуста з м'ясом
Тушкована капуста з м'ясом дуже популярна в Західній Європі, де її зазвичай подають з пивом і хлібом. У нашій країні це блюдо теж припало до смаку