Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Борщ з щавлю з яйцем - рецепт

Борщ з щавлю з яйцем - рецепт

21-06-2015, 15:23
756
Борщ з щавлю з яйцем - рецепт
Зелені щи з щавлем і яйцем – одне з найбільш популярних гарячих перших страв російської кухні. Готується воно досить швидко і просто, а виходить приголомшливо ароматним і смачним.

Борщ з щавлю з яйцем - рецепт


Інгредієнти:

  • вода фільтрована – 2 л;

  • цибулина – 1 шт.;

  • щавель – 100 г;

  • морква – 1 шт.;

  • курка – 500 г;

  • картопля – 2 шт.;

  • яйце перепелине – 3 шт.


  • Приготування
    Для приготування цієї страви, наливаємо в каструлю фільтровану воду і ставимо посуд на плиту, включивши вогонь. Потім акуратно опускаємо оброблену курку, бульйон доводимо до кипіння, знімаємо шумівкою, поднявшеюся пінку і варимо на середньому вогні, накривши кришкою. Паралельно з цим, в маленькій каструльці, відварюємо яйця. Овочі промиваємо, чистимо за необхідності і нарізаємо кубиками, а свіжу зелень обполіскуємо і дрібно шаткуємо. Кладемо картоплю, цибулю і моркву в каструлю, підсолюємо, перчимо за смаком і варимо до м'якості овочів. Далі кидаємо зелень і тушкуємо супчик ще хвилин 20. Тепер вимикаємо вогонь, додаємо приправи, наполягаємо блюдо і подаємо борщ з щавлю до столу, прикрасивши рубаним яйцем і заправивши охолодженої сметаною.

    Рецепт борщ з щавлю з яйцем без м'яса


    Інгредієнти:

  • яйце – 2 шт.;

  • картопля – 3 шт.;

  • вода фільтрована – 2 л;

  • цибулина – 2 шт.;

  • морква – 2 шт.;

  • щавель свіжий – 2 пучка;

  • спеції;

  • олія рослинна.


  • Приготування
    У каструлю наливаємо чисту воду і нагріваємо її на невеликому вогні до кипіння. Цим часом промиваємо картоплю чистимо його і нарізаємо кубиками. Морква обробляємо і шаткуємо тонкою соломкою. Цибулину очистити і рубаємо півкільцями. Щавель ретельно промиваємо, обсушуємо рушником і подрібнюємо. У каструлю з закипілої водою кидаємо картоплю акуратно і солимо за смаком. У сковороду наливаємо масло, розігріваємо його і пасеруємо до прозорого стану цибулька. Додаємо моркву і тушкуємо овочі хвилин 7. Готову обжарку перекладаємо в каструлю до картоплі, накриваємо кришкою, зменшуємо полум'я і тушкуємо супчик хвилин 10. У миску розбиваємо яйця і добре збиваємо їх міксером до появи піни. Після цього отриману суміш виливаємо тонкою цівкою в каструлю і варимо ще 3 хвилини. У готові щи кидаємо нарізаний щавель, кип'ятимо їх, а потім вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо страві настоятися. Розливаємо страву по тарілках і подаємо до столу зі сметанкою.

    Зелений борщ зі щавлем та перепелиними яйцями в мультиварці


    Інгредієнти:

  • курка свіжа – 05 шт.;

  • свіжий щавель – 200 г;

  • картопля – 4 шт.;

  • цибулина – 1 шт.;

  • морква – 1 шт.;

  • яйце перепелине – 3 шт.;

  • свіжа зелень – за смаком;

  • спеції;

  • сметана для подачі.


  • Приготування
    Курку добре промиваємо, нарізаємо невеликими шматками, а овочі обробляємо і подрібнюємо. Тепер викладаємо в чашу мультиварки всі підготовлені інгредієнти, додаємо за смаком сіль і будь-які ароматні спеції на ваш смак. Вміст
    Борщ з щавлю з яйцем - рецепт
    заливаємо фільтрованою водою, закриваємо кришку приладу і залишаємо варитися, вибравши режим «Гасіння», 15 години. Якщо ваша мультиварка має програму «Суп», то краще скористайтеся нею. Не втрачаючи часу дарма, готуємо щавель: обполіскуємо його, струшуємо, видаляємо всі черешки і нарізаємо разом з іншою зеленню. Перепелині яйця відварюємо в ковшичке, остуджуємо, чистимо і розрізаємо навпіл. Хвилин за 15 до готовності страви, відкриваємо кришку приладу, кидаємо всю зелень довариваем до звукового сигналу. Ароматні зелені щи розливаємо по тарілках, приправляємо охолодженої сметаною і кожну порцію прикрашаємо звареними круто перепелиними яйцями.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Суп зі свіжої капусти
    Суп зі свіжої капусти
    Коли хочеться чогось немудрого, але в той же час ситного і поживного, відразу згадується суп зі свіжої капусти. І продуктів мінімум, і часу забирає
    Зелений борщ - рецепт
    Зелений борщ - рецепт
    Зелений борщ - це традиційне перше блюдо в українській і російській кухнях. У кожної господині, звичайно ж, є свої секрети приготування цього супу. У
    Зелений борщ зі щавлем - рецепт
    Зелений борщ зі щавлем - рецепт
    Борщ - це популярне блюдо української і російської кухонь. І сьогодні ми розповімо, як зварити зелений борщ зі щавлем. Він виходить ситним і володіє
    Зелений борщ з кропивою
    Зелений борщ з кропивою
    Зелений борщ з кропивою - це смачне і корисне перше блюдо. Це прекрасна альтернатива вже знайомому нам борщу з щавлем. Давайте детально розберемося,
    Зелений борщ зі шпинатом
    Зелений борщ зі шпинатом
    Зелений борщ - це популярне блюдо російської та української кухні. Його готують в літній період з різною зеленню: щавлем, кропивою, шпинатом. Також
    Зелений борщ у мультиварці
    Зелений борщ у мультиварці
    Зелений борщ - традиційне блюдо російської та української кухні. Він готується з додаванням зелені та має кислуватий смак. І сьогодні ми розповімо,