Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Пісні щі з свіжої капусти

Пісні щі з свіжої капусти

21-06-2015, 15:21
1 063
Пісні щі з свіжої капусти
Не дивлячись на те, що ми все більше відкриваємося різноманітних експериментів з їжею, іноді буває приємно згадати прості і знайомі з дитинства смаки, на зразок того, який був у бабусиних супів. Вдаритися в ностальгічні спогади допоможе трійка таких рецептів пісних щей на основі зі свіжої капусти.

Пісні щі з свіжої капусти з грибами


Інгредієнти:

  • гриби (печериці, білі) - 350 г;

  • капуста нашаткована - 3-4 ст.;

  • томатне пюре - 35 г;

  • часниковий зубок;

  • сік з квашеної капусти - 370 мл;

  • фіолетовий цибуля - 1 шт.;

  • грибний бульйон - 1 л;

  • лист лавра;

  • насіння фенхелю, пажитника, селери - по щіпці.


  • Приготування
    Пасеруємо цибулю з часником на розігрітому маслі. Як тільки зажарка пустить аромат, доповнюємо її шматочками нарізаних грибів, нашаткованої капустою і кубиками картоплі. Заливаємо овочі розведеної в соку з квашеної капусти томатною пастою і бульйоном. Кладемо лист лавра зі спеціями, а після закипання жар зменшуємо і варимо смачні пісні щі з свіжої капусти ще півгодини.

    Як варити прості пісні щі з свіжої капусти?


    Інгредієнти:

  • велика морква - 1 шт.;

  • бульби картоплі - 150 г;

  • мелені насіння кмину та коріандру - по щіпці;

  • ріпчаста цибуля - 120 г;

  • білокачанна капуста - 350 г;

  • столовий оцет.


  • Приготування
    Пасеруємо класичну супову основу з подрібненої цибулі і тертої моркви. До овочів додаємо розтерті в ступі насіння кмину та коріандру, а потім перекладаємо зажарку в глибоку посуд разом з нашаткованим листям капусти і кубиками картоплі. Заливаємо інгредієнти водою або бульйоном (близько 800 мл) і варимо пісні щі з свіжої капусти ще півгодини після закипання рідини. Заправляємо суп оцтом за смаком і даємо настоятися 10 хвилин.
    У випадку, якщо необхідно приготувати пісні щі з свіжої капусти в мультиварці, спершу обсмажте овочі з використанням режиму «Випічка», а після додавання води перейдіть на «Варіння» на півгодини.
    Пісні щі з свіжої капусти

    Пісні щі з свіжої капусти з квасолею і томатами


    Інгредієнти:

  • качан молодої капусти;

  • часникові зубки - 4 шт.;

  • томати - 450 г;

  • ріпчаста цибуля (великий) - 1 шт.;

  • овочевий бульйон або вода - 12 л;

  • морква - 3 шт.;

  • консервована квасоля - 400 р.


  • Приготування
    Спассеровав кружечки моркви, розтертий в пасту часник і нарізану цибулю, кладемо до них нашатковану капусту з томатами і покриваємо овочі бульйоном. Варимо борщ до розм'якшення капустяного листя, а у фіналі додаємо відварену або консервовану квасолю.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як приготувати щі з свіжої капусти?
    Як приготувати щі з свіжої капусти?
    Це чудове перше блюдо отримало свою популярність ще в Стародавній Русі, коли його готували під час посту. На сьогоднішній день існує безліч способів
    Борщ з квашеною капустою
    Борщ з квашеною капустою
    Борщ є дуже популярним серед перших страв. А, як відомо, популярна страва постійно зазнає змін на кухні в кожної господині. Наприклад, додаючи
    Щі з квашеної капусти в мультиварці
    Щі з квашеної капусти в мультиварці
    Рецептів приготування щів безліч. Але найулюбленіші щі у більшості людей – з квашеної капусти. Пропонуємо приготувати цей суп в мультиварці. У ній
    Щи зі свіжої капусти з куркою
    Щи зі свіжої капусти з куркою
    Далеко не кожен суп може похвалитися такою легкістю, як щі. На сьогоднішній день існує багато способів його приготування. Сьогодні ми вам пропонуємо
    Суп зі свіжої капусти
    Суп зі свіжої капусти
    Коли хочеться чогось немудрого, але в той же час ситного і поживного, відразу згадується суп зі свіжої капусти. І продуктів мінімум, і часу забирає
    Пісні котлети з капусти
    Пісні котлети з капусти
    Котлети - смачне і ситне блюдо, яке можна подати з будь-яким гарніром. І сьогодні ми поділимося цікавими рецептами створення пісних котлет з капусти.