Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Суп з цвітної капусти з куркою

Суп з цвітної капусти з куркою

21-06-2015, 15:12
4 460
Суп з цвітної капусти з куркою
Цвітна капуста незамінна в дієтичному харчуванні, дитячому меню або раціоні людей, ведучих здоровий спосіб життя. Вона гіпоалергенна, багата вітамінами, амінокислотами, макро - і мікроелементами, легко засвоюється. Володіє дуже ніжним і приємним смаком, як у чистому вигляді, так і в комбінації з іншими продуктами в таких стравах, як рагу, салати і супи. Особливо гармонійно цвітна капуста поєднується з курячим м'ясом, а ступінь корисності і поживності таких страв підвищується вдвічі.

Пропонуємо кілька варіантів приготування супів з цвітної капусти з куркою.

Овочевий суп з куркою і цвітною капустою - рецепт


Інгредієнти:

  • капуста цвітна – 05 кг;

  • філе курки – 05 кг;

  • картопля – 05 кг;

  • морква – 170 г;

  • цибуля – 175 г;

  • болгарський солодкий перець – 100 г;

  • вершкове масло – 75 г;

  • запашний перець горошком – 2 шт.;

  • лавровий лист – 1 шт.;

  • суміш свіжомелених перців;

  • сіль;

  • свіжа зелень.


  • Приготування
    Промите м'ясо курки, розрізане на шматки, заливаємо двома літрами води, солимо, додаємо суміш перців, горошини запашного перцю і лавровий лист і варимо двадцять хвилин.
    Очищену і нарізану соломкою моркву і болгарський перець, а кубиками цибулю обсмажуємо в сковороді на вершковому маслі. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками.
    Дістаємо м'ясо з бульйону і розбираємо на волокна.
    Викладаємо картоплю В бульйон і проварюємо 10 хвилин. Потім туди ж відправляємо обсмажені овочі, розділену на окремі невеликі суцвіття цвітну капусту і шматочки курки. Даємо прокипіти ще п'ять хвилин, заправляємо зеленню і знімаємо з вогню.
    Подаємо гарячий ароматний суп зі сметаною.

    Суп-пюре з цвітної капусти з куркою і плавленим сиром


    Інгредієнти:

  • капуста цвітна – 08 кг;

  • куряча грудка – 07 кг;

  • морква – 170 г;

  • цибуля – 175 г;

  • селера стебловий – 1 шт.;

  • часник – 3 зубки;

  • горошки чорного перцю – 7 шт;

  • сіль;

  • зелень петрушки.


  • Приготування
    Курячу грудку промиваємо, кладемо в каструлю з двома літрами води і ставимо на плиту. Туди ж кидаємо очищену цілу цибулину, часник, моркву, розрізану на кілька частин, стебло селери, підлога пучка
    Суп з цвітної капусти з куркою
    зелені петрушки і сіль за смаком. Варимо бульйон до готового стану курячої грудки.
    Готову курку виймаємо, а бульйон проціджують. Кидаємо в нього суцвіття капусти і знову відправляємо на плиту на п'ятнадцять хвилин.
    Поки капуста вариться, розбираємо м'ясо на волокна, плавлений сир натираємо на тертці. Готову капусту розминаємо в пюре блендером, додаємо сир і нагріваємо, постійно помішуючи, до розчинення сиру.
    Подаємо суп, поклавши в тарілку куряче м'ясо і зелень петрушки.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Тушкована капуста з куркою в мультиварці
    Тушкована капуста з куркою в мультиварці
    Сьогодні ми розповімо вам декілька варіантів приготування тушкованої капусти з куркою в мультиварці. Блюдо виходить дуже соковите, а куряче м'ясо
    Суп-пюре з цвітної капусти
    Суп-пюре з цвітної капусти
    Якщо ви хочете нагодувати всю сім'ю смачною, корисною обідом, то приготуйте суп-пюре з цвітної капусти. Він чудово втамовує голод і дозволить
    Суп з капустою
    Суп з капустою
    Суп з капустою – універсальне, дуже смачне і дуже ситне блюдо. Його можна назвати вегетаріанським, але, якщо його приготувати з м'ясом на бульйоні,
    Крем-суп з цвітної капусти
    Крем-суп з цвітної капусти
    Пропонуємо сьогодні приготувати крем-суп з цвітної капусти, який прекрасно буде виглядати на вашому обідньому столі, так і для святкових подій
    Суп з брокколі та цвітної капусти
    Суп з брокколі та цвітної капусти
    З брокколі та цвітної капусти можна легко приготувати смачний і поживний суп, який полюбиться всій вашій родині. Низькокалорійний, ніжний і досить
    Цвітна капуста для дитини
    Цвітна капуста для дитини
    Педіатри вважають цвітну капусту в дитячому раціоні корисною для роботи кишечника. І сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати цей овоч для дітей