Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Пісний паштет з квасолі

Пісний паштет з квасолі

20-06-2015, 21:15
1 759
Пісний паштет з квасолі
Як правило, під словом паштет ми маємо на увазі щось рибне або м'ясне. Найчастіше так воно і є. Але є і винятки. Наприклад, паштет буває ще і фасолевым. Як приготувати пісний паштет з квасолі, ми вам зараз і розповімо. Незважаючи на свою простоту, паштет виходить дуже смачним, а до того ж ще і поживним.

Паштет із квасолі з грибами


Інгредієнти:

  • варена біла квасоля – 1 склянка;

  • сирі печериці – 100 г;

  • цибуля ріпчаста – 110 г;

  • гриби сушені – 30 г;

  • масло рослинне – 20 мл;

  • часник – 1 зубчик;

  • сіль, чорний перець.


  • Приготування
    Цибулю шаткуємо і підсмажуємо на олії, на середньому вогні. Свіжі печериці нарізаємо кубиками і додаємо до цибулі, підсолюємо, для аромату додаємо подрібнені сухі гриби. Протушиваем всі разом, перчимо за смаком. Змішуємо відварну квасоля з цибулею і грибами і за допомогою блендера перетворюємо все в однорідну масу.

    Паштет із квасолі з горіхами


    Інгредієнти:

  • квасоля біла – 1 кг;

  • горіхи волоські – 100 г;

  • часник – 2 зубчики;

  • цибуля ріпчаста – 130 г;

  • рослинне масло – 10 мл;

  • сіль;

  • зелень петрушки – 40 р.


  • Приготування
    Квасоля заливаємо водою в пропорції 1:5. Варимо близько півтори години, а в самому кінці солимо. Квасоля відкидаємо на друшляк. Цибулю подрібнюємо і обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії. За допомогою блендера подрібнюємо волоські горіхи. Дрібно рубаємо зелень петрушки, зубчики часнику продавлюємо через часниковий прес. У глибокій ємності з'єднуємо горіхи, смажену цибулю, квасолю, часник і петрушку. За смаком додаємо трошки рослинного масла. Вливаємо приблизно 100 мл відвару квасолі і все це перетираємо блендером. Якщо паштет виходить занадто сухим, додаємо ще трохи квасоляного відвару і добре перемішуємо.

    Пісний паштет


    Інгредієнти:

  • суха квасоля – 1 склянка;

  • сіль – 1 ч. ложка;

  • лимонний сік – 1 ст. ложка;

  • цукор – 1 ч. ложка;

  • гірчиця готова – 05 ч. ложки;

  • рослинне масло – 20 мл;

  • перець чорний мелений.


  • Приготування
    Квасоля заливаємо водою і залишаємо на ніч. На ранок промиваємо, заливаємо холодною водою і ставимо варити. Щоб квасоля варилася швидше, багато води вливати не потрібно, краще в міру википання доливати воду. Варимо квасолю до м'якості, потім зливаємо відвар, але не виливаємо його. Квасоля подрібнюємо у блендері, додаємо сіль, цукор, олія, лимонний сік, спеції і гірчицю. Добре розмішуємо. Вливаємо 20-30 мл квасоляного відвару, щоб консистенція паштету стала більш ніжною і знову перемішуємо. Прикрашаємо зеленню, намазуємо на бутерброди і ставимо на стіл.

    Паштет з білої квасолі з чорносливом і помідорами


    Інгредієнти:

  • квасоля біла – 300 р;

  • часник – 1 зубчик;

  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;

  • помідори сорту «Сливка» середньої величини – 6 шт.;

  • чорнослив без кісточок – 5 шт.;

  • олія рослинна;

  • сіль, спеції.


  • Приготування
    Квасолю на ніч заливаємо холодною водою, вранці зливаємо її, вливаємо свіжу воду і ставимо на вогонь. Після закипання
    Пісний паштет з квасолі
    проварюємо 5 хвилин, потім воду зливаємо, квасоля промиваємо холодною водою, знову заливаємо холодною водою і варимо до готовності. За допомогою блендера перетворюємо її в пюре, солимо, перчимо, додаємо рослинне масло. Тепер займаємося іншими інгредієнтами – часник ріжемо пластинками, а цибулю – дрібними кубиками. Помідори тремо на тертці або перетираємо блендером – нам потрібно пюре. Цибулю обсмажуємо до рум'яного кольору і додаємо томатне пюре. Туди ж відправляємо і подрібнений чорнослив. Готуємо, поки вся рідина не випарується. За смаком солимо, приправляємо спеціями. А далі справа смаку – томатну масу можна перемішати з квасоляний, а можна викласти в ємність, чергуючи, шари. Смачно буде і так, і так.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Суп-пюре з квасолі
    Суп-пюре з квасолі
    Квасоля дуже корисний продукт, який вживають при хворобах нирок і серця, а також для зміцнення нервової системи. Вона є необхідним компонентом
    Паштет із квасолі
    Паштет із квасолі
    З такого простого продукту як квасоля можна приготувати величезну кількість страв. Супи, борщі, гарніри, закуски Різноманітність велике. Якраз
    Пюре з квасолі - рецепти
    Пюре з квасолі - рецепти
    Пюре з квасолі - корисне і поживне блюдо, відмінний варіант для прихильників здорового способу життя, а також тих, хто бажає урізноманітнити свій
    Овочевий паштет
    Овочевий паштет
    Ситні закуски з фасолевим паштетом припадуть до смаку не тільки вегетаріанцям, але і м'ясоїдам. Готовий паштет можна використовувати як доповнення до
    Квасолевий цимес
    Квасолевий цимес
    Цимес - традиційне блюдо єврейської кухні, схоже на овочеве рагу. Існує декілька його різновидів: картопляний, морквяний, нутовий, квасолевий. Ось