Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Оладки на кисляку - рецепт

Оладки на кисляку - рецепт

20-06-2015, 20:50
4 128
Оладки на кисляку - рецепт
Кисляк годиться не тільки для безпосереднього вживання, але й для використання у якості одного з інгредієнтів цілого ряду страв, переважно, випічки. На цей раз ми використовуємо кисляк як основу для пишних і смачних оладок.

Як приготувати оладки на кисляку?


Інгредієнти:

  • вершкове масло - 3 ст. ложки;

  • борошно - 2 ст.;

  • цукор - 1/4 ст.;

  • розпушувач - 2 1/2 ч. ложки;

  • сода - 1/2 ч. ложки;

  • кисле молоко - 2 ст.;

  • яйця - 2 шт.;

  • рослинне масло.


  • Приготування
    В одній з ємностей змішуємо всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, порошок для випічки, соду і сіль. В іншій мисці збиваємо яйця з кисляком. Постійно помішуючи, вливаємо рідку суміш до сухих інгредієнтів і ретельно перемішуємо. Тісто на оладки з кислого молока повинно вийти досить густим для того, щоб рівномірно покривати ложку. Додаємо в тісто розтоплене вершкове масло і приступаємо до смаження.
    Змащуємо гарячу сковороду рослинним маслом і виливаємо порції тіста будь-якого бажаного розміру. Як тільки сира поверхню тіста покриється пухирцями, перевертаємо оладки на іншу сторону і продовжуємо готування. Подаємо оладки з медом, сиропом, варенням або сметаною.

    Як з кислого зробити оладки на дріжджах?


    Дріжджові оладки на кисляку виходять пишніше і щільніше звичайних. Подавати таку страву можна до сніданку з чашкою кава , чаю і будь-якими солодкими добавками на ваш розсуд.
    Інгредієнти:

  • дріжджі - 8 г;

  • тепла кисле молоко - 1 1/2 ст.;

  • борошно - 2 ст.;

  • цукор - 1/4 ст.;

  • розпушувач - 3 ч. ложки;

  • сода - 1 ч. ложка;

  • сіль - 1/2 ч. ложки;

  • яйця - 2 шт.;

  • рослинне масло - 2 ч. ложки;

  • ванільний екстракт - 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Розчиняємо дріжджі в теплій кисляку і залишаємо на 5 хвилин. Тим часом в миску просіваємо борошно і змішуємо її з розпушувачем, содою, цукром і сіллю. Додаємо ванільний екстракт, яйця і масло, вливаємо дріжджовий розчин на кисляку і залишаємо тісто в холодильнику на ніч.
    З ранку розігріваємо змащену маслом сковороду і смажимо пишні оладки на кисляку і дріжджах до рум'яного кольору.

    Як спекти оладки на кисляку без яєць?


    Інгредієнти:

  • борошно - 1 1/4 ст.;

  • розпушувач - 1 ч. ложка;

  • цукор - 1 ч. ложка;

  • сіль - щіпка;

  • кисле молоко - 1 ст.;

  • рослинне масло - 2 ст. ложки;

  • вода - 2 ст. ложка.


  • Приготування
    Змішати просіяне борошно з порошком для випічки, цукром і сіллю. Окремо збиваємо кисле молоко з маслом і водою. Вливаємо останню суміш до сухих інгредієнтів і замішуємо однорідне і густе тісто.
    Порції тіста обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до золотистого кольору. Подаємо оладки як в гарячому, так і в холодному вигляді.

    Як піч шоколадні оладки на кисляку?


    Інгредієнти:

  • борошно - 1 ст.;

  • какао-порошок - 2 ст. ложки;

  • цукор - 3 ст. ложки;

  • кориця - 1 ч. ложка;

  • розпушувач - 1 ч. ложка;

  • сода - 1/2 ч. ложки;

  • сіль - щіпка;

  • кисле молоко - 1 ст.;

  • яйце - 1 шт.;


  • рослинне масло - для смаження;
  • Оладки на кисляку - рецепт

  • ванільний екстракт - 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Для приготування оладок у глибокій мисці змішати просіяне борошно з какао-порошком, цукром, корицею, розпушувачем, содою і сіллю. Окремо збиваємо яйця з кислим молоком, рослинним маслом і ванільним екстрактом. З'єднавши обидві суміші, замішуємо густе і однорідне тісто, за бажанням його можна розбавити шматочками шоколаду.
    На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому порції тіста до золотистого кольору з обох сторін. Подаємо оладки з сиропом, солоної карамеллю, збитими вершками або фруктами в гарячому або холодному вигляді.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Пишні оладки на молоці
    Пишні оладки на молоці
    Пишні, легкі і повітряні оладки з варенням або джемом - що може бути краще для сніданку? Однак, приготувати пишні оладки виходить не завжди. Ми
    Дріжджові оладки
    Дріжджові оладки
    Скільки рецептів оладок не придумай, а господині хочуть все пишніше і легшим, ну що ж, тримайте рецепт найбільш пишних оладок, які готуються на
    Оладки на ряжанці
    Оладки на ряжанці
    Оладки - це смачне блюдо, яке зазвичай готують на основі кисломолочних продуктів: кефірі, кисляку, сметана і ряжанка. Ось про останньому варіанті
    Млинці на кисляку
    Млинці на кисляку
    Для основи млинців зазвичай використовується вода, молоко та інші кисломолочні продукти. І сьогодні ми детально розповімо, як спекти тонкі і товсті
    Оладки на кислому молоці
    Оладки на кислому молоці
    Якщо у вас випадково скисло молоко в холодильнику - не поспішайте його викидати, можна приготувати чудові оладки! Оладки на кислому молоці
    Тісто на кисляку
    Тісто на кисляку
    Кисляк - не тільки корисний кисломолочний продукт, але ще й чудова основа для тіста. Тісто з кислого підійде практично для будь-якої випічки -