Парові котлети - рецепт

Пропонуємо вам приготувати неймовірно ніжні, соковиті, смачні і, звичайно ж, корисні парові котлети. Для цього можна використовувати спеціальний прилад - пароварку, духовку або глибоку сковороду. А як їх зробити, ми вам зараз розповімо!

Рецепт рибних парових котлет

Інгредієнти:

філе білої риби - 300 г;

картопля - 3 шт.;

цибулина - 1 шт.;

куряче яйце - 1 шт.;

морква - 1 шт.

Приготування
Як приготувати парові котлети? Для цього овочі чистимо і разом з рибою перекручуємо через м'ясорубку. Потім додаємо у фарш яйце, трохи підсолюємо і формуємо невеликі котлетки. Далі варимо їх у пароварці або тушкуємо в невеликій кількості води 20 хвилин. Перед подачею до столу, поливаємо блюдо розтопленим вершковим маслом.

Парові котлети з індички

Інгредієнти:

філе індички - 600 г;

цибулина - 100 г;

свіжа петрушка - 100 г;

зелена стручкова квасоля - 400 г;

спеції.

Приготування
Філе індички подрібнюємо разом з очищеним цибулею через м'ясорубку до стану однорідного фаршу. Потім додаємо багато подрібненої зелені петрушки і солимо за смаком. Отриману масу ретельно перемішуємо і змоченими у воді руками ліпимо котлети. Після цього вкладаємо їх в пароварку на невеликій відстані один від одного. Вибираємо час приготування 20 хвилин і запускаємо прилад. Цим часом в другу ємність висипаємо стручкову квасолю і готуємо близько 10 хвилин. Ось і все, дієтичні парові котлети з індички з гарніром готові!

Рецепт курячих парових котлет в духовці

Інгредієнти :

куряче філе - 100 г;

хліб пшеничний - 10 г;

вода фільтрована - 125 мл;

масло вершкове - 10 р.

Приготування
Для приготування парових котлет без пароварки, хліб замочуємо у воді і відставляємо в сторону. Цим часом очищаємо від жирових плівок філе і подрібнюємо його в м'ясорубці. Далі отриманий фарш змішуємо з хлібом і трохи додаємо сіль. Вологими руками формуємо маленькі котлети, викладаємо їх на промазанный маслом деко і випікаємо 20-25 хвилин. Ось і все, дієтичні парові котлети з курки готові!

Рецепт парових котлет морквяних

Інгредієнти:

морква - 600 г;

молоко коров'яче - 125 мл;

яйце куряче - 1 шт.;

цукровий пісок - 2 ст. ложки;

сіль - 2 щіпки;

панірувальні сухарі - 3 ст. ложки;

масло вершкове - 30 р.

Приготування
Моркву чистимо, промиваємо і натираємо на крупній тертці. Потім перекладаємо її в ковшичек, заливаємо молоком, кладемо масло, додаємо сіль з цукром і тушкуємо на маленькому вогні хвилин 15. Після цього додаємо манку, перемішуємо і доводимо до закипання. Отриману масу охолоджуємо, додаємо яйце і злегка збиваємо. Тепер формуємо руками невеличкі котлетки, обвалюємо їх у панірувальних сухарях і готуємо в пароварці 20 хвилин. Якщо у вас немає такого пристрою, то викладаємо їх в друшляк і встановлюємо його на каструлі з киплячою водою. В цьому випадку час приготування збільшиться до 35 хвилин.

Рецепт м'ясних парових котлет

Інгредієнти:

яловичий фарш - 500 г;

білий батон - 2 скибочки;

яйце - 1 шт.;

цибулина - 1 шт.;

спеції.

Приготування
З батона зрізаємо шкірку, кришимо її в миску і замочуємо в теплому молоці. Цибулю чистимо, подрібнюємо і змішуємо з фаршем. Додаємо яйце, злегка віджатий хліб і перемішуємо до однорідності, приправте спеціями. Тепер формуємо невеликі котлетки і викладаємо їх на тарілку. У глибоку сковорідку наливаємо трохи води, доводимо її до кипіння і ставимо тарілку з котлетами. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і пропарюють протягом 15 хвилин. Подаємо парові котлетки свіжоприготовленими з будь-яким гарніром на ваш смак.