Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Суп з фрикадельками і рисом

Суп з фрикадельками і рисом

26-03-2015, 17:45
1 267
Суп з фрикадельками і рисом
Дієтологи настійно рекомендують, щоб у нашому раціоні обов'язково були присутні гарячі перші страви. Адже саме вони покращують роботу шлунково-кишкового тракту і допомагають організму нормально функціонувати. Нижче вас чекають рецепти не тільки корисного, але й смачного першого страви - супу з фрикадельками і рисом.

Суп з фрикадельками і рисом в мультиварці


Інгредієнти:

  • фарш - 500 г;

  • яйця - 1 шт.;

  • картопля - 400 г;

  • морква (велика) - 1 шт.;

  • цибуля (середня) - 1 шт.;

  • рис - 100 г;

  • рослинна олія - 15 мл;

  • сіль, спеції, зелень.


  • Приготування
    У фарш додаємо яйце, солимо, перчимо за смаком і перемішуємо. Змочуємо Руки у воді і формуємо фрикадельки. Картоплю нарізаємо кубиками, цибулю подрібнюємо, а моркву тремо на середній тертці. У каструлю мультиварки вливаємо олію, викладаємо цибулю, моркву і в режимі «Випічка» готуємо 8 хвилин. Після цього вливаємо 2 літра окропу, опускаємо картопля, рис і фрикадельки. У режимі «Гасіння» готуємо 1 годину. У готовий суп додаємо сметану і подрібнену зелень.

    Як варити суп з фрикадельками і рисом?


    Інгредієнти:

  • фарш м'ясний - 300 г;

  • картопля - 400 г;

  • цибуля ріпчаста - 100 г;

  • морква - 150 г;

  • пропарений рис - 100 г;

  • м'якуш білого хліба - 60 г;

  • молоко - 100 мл;

  • рослинна олія;

  • лавровий лист, сіль, перець.


  • Приготування
    М'якуш білого хліба розмочуємо в молоці. Цибуля розрізаємо на 2 частини. Фарш разом з хлібом і половиною цибулі пропускаємо через м'ясорубку, солимо, додаємо спеції і перемішуємо. У каструлю вливаємо 25 літра бульйону чи води, доводимо до кипіння. З фаршу формуємо кульки бажаного розміру. У киплячу рідину опускаємо фрикадельки і на невеликому вогні варимо хвилин 15.
    На сковороді з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуємо подрібнену цибулю і терту на тертці моркву. У каструлю з фрикадельками опускаємо нарізану кубиками картоплю і рис. На повільному вогні варимо суп хвилин 7 потім виливаємо зажарку, кидаємо лавровий лист, солимо й додаємо спеції за смаком. Проварюємо ще 5 хвилин, потім вимикаємо вогонь, а даємо супу настоятися ще 5-10 хвилин.

    Як приготувати суп з курячими фрикадельками і рисом?


    Інгредієнти:

  • курячий фарш - 05 кг;

  • яйця - 1 шт.;

  • рис - 170 г;

  • цибуля - 100 г;

  • морква - 130 г;

  • томатна паста - 50 р;

  • сіль, спеції, зелень - за смаком.


  • Приготування
    Курячий фарш солимо, додаємо яйце і все це перемішуємо. Руками, змоченими у воді, робимо з отриманої маси невеликі кульки. Цибулю подрібнюємо, моркву тремо на тертці. Обсмажуємо на рослинному маслі до м'якості, потім додаємо томатну пасту, близько 30 мл води, перемішуємо і протушиваем хвилини 2. Рис промиваємо, потім вливаємо воду (близько 3 літрів), доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо майже до готовності рису. Потім викладаємо засмажку з томатною пастою, знову доводимо до кипіння і викладаємо фрикадельки з курячого фаршу . Варимо до готовності. У самому кінці додаємо подрібнену зелень.

    Томатний суп з фрикадельками і рисом


    Інгредієнти:

  • м'ясисті помідори - 700 г;

  • цибуля - 1 шт.;

  • рис - 3 ст. ложки;

  • часник - 2 зубчики;

  • свино-яловичий фарш - 250 г;

  • яйця - 1 шт.;

  • рослинна олія;

  • вода - 2 л;

  • петрушка - 5 гілочок;

  • сіль, спеції, сметана - за смаком.


  • Приготування
    Фарш змішуємо з подрібненою зеленню петрушки, вбиваємо яйце, солимо і перчимо за смаком і перемішуємо. З отриманої маси формуємо кульки. Щоб фарш не лип до рук, періодично їх слід змочувати холодною водою.
    Суп з фрикадельками і рисом
    У киплячу підсолену воду опускаємо фрикадельки для супу . Знімаємо піну, яка утворилася. Коли всі фрикадельки спливуть на поверхню, виймаємо їх і складаємо на тарілку.
    Отриманий бульйон проціджуємо, опускаємо в нього промитий рис і варимо до готовності. А в цей час дрібно кришимо цибулю і підсмажити його на олії до прозорості. Коли рис буде готовий, викладаємо цибулю в каструлю. З помідорів знімаємо шкірку, обдавши їх окропом. М'якоть перетворюємо на пюре за допомогою блендера. Виливаємо його в каструлю, даємо закипіти, і знімаємо з вогню. Додаємо в готовий суп сметану, подрібнений часник, зелень і фрикадельки.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Суп з рибними фрикадельками
    Суп з рибними фрикадельками
    Суп з рибними фрикадельками - це смачна страва родом з дитинства. Воно виходить легким і дієтичним. Давайте приготуємо знайомий супчик за нескладними
    Суп з рисом - рецепт
    Суп з рисом - рецепт
    Рис - дуже корисна крупа, в якій містяться вітаміни групи В, нормалізують роботу нервової системи. Він також виводить з організму токсини і шлаки. І
    Грибний суп з фрикадельками - рецепт
    Грибний суп з фрикадельками - рецепт
    Грибні супи, завдяки вмісту в них рослинного білка, насичують наш організм надовго. Таке гаряче блюдо легке засвоюється шлунком і доведеться по душі
    Солянка з фрикадельками
    Солянка з фрикадельками
    Солянка - являє собою густий суп на рибному, м'ясному або грибному бульйоні з додаванням маслин, солоних огірків, лимона. І зараз ми розповімо, як
    Томатний суп з рисом
    Томатний суп з рисом
    Томатний суп популярний не тільки в Італії (де вважається традиційним блюдом), але і в інших країнах. На наших столах томатний суп теж не рідкість,
    Фрикадельки в мультиварці
    Фрикадельки в мультиварці
    Любите м'ясні кульки під назвою фрикадельки? Ваша сім'я від них у захваті? Спробуйте скоротити час приготування даного страви, зробивши його в