Винний соус
![Винний соус Винний соус](/uploads/posts/2015-03/vinniy-sous_191.jpeg)
Рецепт винного соусу
Інгредієнти:
Приготування
Цибуля нашинковываем, обсмажуємо на олії і перекладаємо в каструлю. Додаємо біле вино, вермут і сіль. Выпариваем винну суміш, кладемо сметану і варимо до загустіння приблизно 5 хвилин.
Винний соус до м'яса
Інгредієнти:
Приготування
Для приготування винного соусу корінь петрушки подрібнюємо і разом з цибулею злегка обсмажуємо на маслечко. Потім всипаємо борошно, вливаємо сметану, перемішуємо і кип'ятимо соус 5 хвилин. Після цього вливаємо біле вино, доводимо суміш до кипіння, проварюємо 3 хвилинки і знімаємо з вогню. Жовтки гарненько збиваємо з розігрітим вершковим маслом і з'єднуємо з основною масою. Заправляємо соус до м'яса лимонним соком, перцем, сіллю, перемішуємо і проціджуємо.
Винно-медовий соус до салатів
Інгредієнти:
Приготування
Мед розчиняємо в оцті і змішати з оливковою олією. Добре збовтуємо суміш і додаємо до неї щіпку солі.
Червоний винний соус
Інгредієнти:
Приготування
Пропонуємо вам ще один варіант, як приготувати винний соус. М'ясний бульйон змішуємо з червоним сухим вином і ставимо на слабенький вогонь. Суміш уварюють рівно на половину, додаємо вершки і тушкуємо протягом декількох хвилин. Потім приправляємо сіллю, чорним меленим перцем, зернами гірчиці і паприкою. Все добре перемішуємо і знімаємо з вогню. Потім додаємо дрібно нарізану зелень петрушки і базиліка. Готовий соус перекладаємо в соусник і подаємо до м'ясних страв.
![Винний соус Винний соус](/uploads/posts/2015-03/vinniy-sous_592.jpeg)
Винний соус з гірчицею
Інгредієнти:
Приготування
Для приготування соусу обсмажуємо на олії борошно, розводимо її рибним бульйоном і проварюємо 10 хвилин. Потім додаємо сіль, гірчицю, вливаємо біле вино і перемішуємо. Готовим винним соусом приправляємо будь-яку червону рибу смажену.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Шоколадний соус](/uploads/posts/2015-03/shokoladniy-sous_771.jpeg)
Шоколадний соус
Думали, що шоколадні соуси годяться лише в якості доповнення до десертів? А ось і ні, адже такий соус чудово поєднується зі стейком. Втім, обидва
![Соус для шашлику](/uploads/posts/2015-03/sous-dlya-shashliku_291.jpeg)
Соус для шашлику
Багато хто з нас звикли їсти шашлик з оцтом, майонезом або кетчупом, але справжні любителі цієї смакоти, звичайно ж, їдять це блюдо з гостреньким і в
![Апельсиновий соус](/uploads/posts/2015-03/apelsinoviy-sous_131.jpeg)
Апельсиновий соус
Ми звикли до м'яса і риби подавати гострі і вершкові соуси, а до фруктовим ставимося з деяким недовір'ям. І тому в нашій сьогоднішній статті ми
![Шведський соус](/uploads/posts/2015-03/shvedskiy-sous_771.jpeg)
Шведський соус
Соуси доповнюють смак будь-якої страви. І сьогодні мова піде про шведському соусі. У нашій статті ми зібрали кілька найбільш цікавих рецептів цього
![Діжонська гірчиця - рецепт приготування](/uploads/posts/2015-03/dzhonska-grchicya-recept-prigotuvannya_121.jpeg)
Діжонська гірчиця - рецепт приготування
Діжонська гірчиця готується з чорних і коричневих зерен з додаванням білого вина і інших прянощів. Вона відмінно підходить до салатів, м'яса та інших
![Мідії у вершковому соусі](/uploads/posts/2015-03/mdyi-u-vershkovomu-sous_841.jpeg)
Мідії у вершковому соусі
Мідії у вершковому соусі - вишукана і смачна страва, яке неодмінно прикрасить будь-який святковий стіл. Його можна чудово зробити в домашніх умовах,