Як приготувати пельмені?
![Як приготувати пельмені? Як приготувати пельмені?](/uploads/posts/2015-03/yak-prigotuvati-pelmen_631.jpeg)
Як правильно приготувати пельмені?
У багатьох сім'ях існує власний рецепт приготування домашніх пельменів, варіантів багато. Цей традиційний.
Інгредієнти:
Для фаршу:
Для тіста:
Приготування
Збиваємо до однорідної маси яйце, сіль і воду (повинна бути крижана - це важливо!). Порціями додаємо просіяне борошно, вимішуємо тісто до тих пір, поки не перестане липнути до рук. Тісто має бути гладким і пружним. Загортаємо його в харчову плівку і на півгодини в холодильник,буде краще ліпитися.
З м'яса і цибулі крутимо фарш. Не полінуйтеся цибулю пропустити через м'ясорубку 2 рази. Солимо, перчимо. Для соковитості в м'ясо можна докрутити 300 г звичайної капусти. Не бійтеся, це не зіпсує смак. Фарш теж потрібно охолодити.
Тонко розкатане тісто вирізаємо кружечками, кладемо фарш і ретельно залепливаем. Варимо в підсоленій воді 8-10 хвилин. Для аромату додати в каструлю з пельменями свої улюблені трави.
Як приготувати сибірські пельмені?
Як приготувати ліниві пельмені?
Якщо зовсім немає часу, але так не хочеться годувати сім'ю напівфабрикатами, існує варіант для дуже зайнятих і трохи ледачих.
Для лінивих пельменів потрібно взяти ті ж інгредієнти, що і для звичайних - вони написані в першому рецепті. Пельменний тісто тонко розкачуємо, намагаємося, щоб вийшов прямокутник.
![Як приготувати пельмені? Як приготувати пельмені?](/uploads/posts/2015-03/yak-prigotuvati-pelmen_472.jpeg)
Тепер можна варити як звичайні пельмені або заморозити. А можна запекти в духовці з овочами. Для цього пасеруємо цибулю з морквою, третина викладаємо у форму для запікання, потім ліниві пельмені, а зверху - овочі, що залишилися. Розводимо ложку сметани з водою і заливаємо на 2/3. Закриваємо фольгою й запікаємо на повільному вогні близько години. Тепер можна зняти фольгу і підрум'янити пельмені. Приємного апетиту!
Рекомендуємо добрі рецепти
![Вареники з м'ясом](/uploads/posts/2015-03/vareniki-z-myasom_391.jpeg)
Вареники з м'ясом
Вареники з м'ясом - це не великі пельмені, як думають багато хто. Це блюдо має зовсім інший смак, оскільки технологія його приготування сильно
![Пельмені з грибами](/uploads/posts/2015-03/pelmen-z-gribami_841.jpeg)
Пельмені з грибами
Пельмені з грибами - незвичайне і дуже смачне блюдо, яке припаде до душі кожному. Рецепти їх приготування ви знайдете в цій статті. А ще ми
![Пельмені в горщиках - рецепт](/uploads/posts/2015-03/pelmen-v-gorschikah-recept_751.jpeg)
Пельмені в горщиках - рецепт
Пельмені - це традиційне російське блюдо, варіантів приготування яке існує безліч. Їх варять, готують на пару, смажать, а також запікають. Ось про
![«Ліниві» пельмені](/uploads/posts/2015-03/lniv-pelmen_471.jpeg)
«Ліниві» пельмені
Готові пельмені не раз виручають нас в приготуванні швидкого вечері, але для того щоб приготувати ці самі домашні пельмені потрібно чимало часу. Але
![Фарш для пельменів](/uploads/posts/2015-03/farsh-dlya-pelmenv_421.jpeg)
Фарш для пельменів
Звичайно ж, всі ми любимо пельмені, і знаємо, що фарш для них готуватися зі свинини і яловичини. Але ми сьогодні підібрали найбільш цікаві варіанти
![Пельмені в пароварці](/uploads/posts/2015-01/pelmen-v-parovarc_231.jpeg)
Пельмені в пароварці
Пельмені можна смажити, варити, або навіть запікати в духовці, але зручніше всього готувати пельмені на пару, адже вони виходять такими ж ніжними, як