Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Качка з медом і гірчицею

Качка з медом і гірчицею

19-03-2015, 16:29
5 476
Качка з медом і гірчицею
Качка з медом і гірчицею - приголомшливо святковий і ошатне блюдо, яке прикрасить будь-який стіл і викличе масу позитивних емоцій у гостей.

Качка в гірчиці


Інгредієнти:

  • тушка качки - 2 кг;

  • гірчиця - 2 ст. ложки;

  • вода - 1 ст.;

  • мед рідкий - 2 ст. ложки;

  • спеції.


  • Приготування
    Отже, беремо тушку птиці, промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і натираємо сіллю і перцем за смаком. Для приготування маринаду, змішуємо мед з гірчицею і ретельно змащуємо цим соусом підготовлену качку. Потім викладаємо її на деко спинкою, доливаємо трохи води і ставимо в духовку приблизно на 1 годину. Випікаємо страву при температурі 200 градусів, періодично поливаючи птицю рідиною з дека. Готову качку акуратно перекладаємо на велике красиве блюдо, посипаємо зеленню і подаємо на святковий стіл.

    Качка, маринована в гірчиці


    Інгредієнти:

  • бройлер качки - 15 кг;

  • соус соєвий - 100 мл;

  • червоне сухе вино - 100 мл;

  • мед - 15 ст. ложки;

  • гірчиця французька - 1 ст. ложка;

  • сік грейпфрута - за смаком;

  • спеції.


  • Приготування
    Качку промиваємо, обсушуємо, обробляємо і розрізаємо на чотири частини. Викладаємо м'ясо в каструлю, поливаємо соєвим соусом додаємо сухе вино, мед, гірчицю і сік грейпфрута. Трохи підсолюємо і перчимо птицю за смаком. Тепер відставляємо її в сторону і залишаємо маринуватися приблизно на 1 годину.
    Після закінчення часу обсмажуємо кожен шматочок на рослинному маслечко з усіх боків до золотистого кольору. Потім викладаємо м'ясо на деко, поливаємо соусом, в якому воно маринувалося, і запікаємо 15 години в духовці при 180 градусах.

    Качка, запечена з медом і гірчицею


    Інгредієнти:

  • соєвий соус - 6 ст. ложок;

  • мед - 3 ст. ложки;

  • імбир - 1 ст. ложка;

  • качина тушка - 1 шт.;

  • коньяк - 3 ст. ложки;

  • лимон - 1 шт.;

  • апельсин - 1 шт.;

  • гірчиця - 1 ст. ложка;

  • айва - 1 шт.;

  • спеції.


  • Приготування
    Отже, спочатку давайте приготуємо маринад: у мисці з'єднуємо соєвий соус, мед, сіль, перець, гірчицю, коньяк і імбир. Все добре перемішуємо, змащуємо цим соусом оброблену і вимиту качку.
    Качка з медом і гірчицею
    Якщо ваша мультиварка підтримує функцію маринування, то маринуємо птицю в два циклу. Якщо ж такої функції немає, просто залишаємо качку на ніч у холодильник.
    Всі фрукти чистимо, поділяємо на часточки і фаршируємо ними качечку. Потім викладаємо тушку в мультиварку, закриваємо прилад кришкою і виставляємо на 40 хвилин режим «Випічка».
    Після закінчення часу зливаємо виділився з м'яса жир, перевертаємо качку і знову готуємо в тому ж режимі ще 40 хвилин. Після звукового сигналу подаємо страву на стіл і насолоджуємося його приголомшливим смаком, соковитістю і ароматом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Качка з айвою
    Качка з айвою
    Качка з айвою - оригінальне і вишукане блюдо, яке припаде до смаку і дорослим і дітям. Приготувати таку смакота не складе особливої праці. Ми для вас
    Качка з грибами
    Качка з грибами
    Качка, запечена цілком - відмінний варіант святкового вечері. Зазвичай її фарширують яблуками і чорносливом. Але сьогодні ми поговоримо про качку з
    Тушкована качка
    Тушкована качка
    Тушкована качка - відмінне блюдо для недільного обіду або вечері, яке неодмінно порадує ваших рідних і близьких. Її можна приготувати декількома
    Качка в духовці з рисом
    Качка в духовці з рисом
    Запечена качка - дивовижне смачне святкове блюдо. Її готують з чорносливом, яблуками, апельсинами, гречкою і т. д. Але сьогодні ми поговоримо з вами
    Запечена качка
    Запечена качка
    Качка, запечена в духовці - смачне блюдо для святкового столу. Способів її приготування досить багато. У нашій статті ми зібрали кілька простих і
    Качка, фарширована грибами
    Качка, фарширована грибами
    Щоб приготувати таке незвичайне і смачне на стіл? Це питання завжди хвилює багатьох господарок напередодні будь-якого свята. Пропонуємо вам