Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Страви з реберець

Страви з реберець

18-03-2015, 19:02
2 503
Страви з реберець
Реберця - верхня частина грудинки, що включає в себе середню частину ребер, м'язовий шар і трішечки жирку, а найсмачнішим у них є міжреберна м'ясо. Воно відрізняється солодкуватим, соковитим смаком і просто тане в роті. При цьому готувати їх зовсім не важко. Сьогодні ми розповімо вам деякі нюанси приготування свинячих ребер, які допоможуть спростити процес готування. Пам'ятайте, що реберця з тонким шаром м'яса чудово підходять для супу, а ось для ситного другої страви, краще всього використовувати м'ясисті ребра.

Страва з реберець в мультиварці


Інгредієнти:

  • баранячі реберця - 2 кг;

  • цибулина - 2 шт.;

  • морква - 2 шт.;

  • перець болгарський - 2 шт.;

  • жир курдючний - 200 г;

  • спеції і приправи.


  • Приготування
    Для приготування страви з баранини, реберця промиваємо та нарізаємо на невеликі порційні шматки. Потім чистимо цибулини і дрібненько їх шаткуємо. Болгарський перець обробляємо від насіння і подрібнюємо соломкою. Моркву чистимо й нарізаємо кружечками. Курдючний жир розрізаємо на маленькі кубики, викладаємо в чашу мультиварки, додаємо баранячі реберця і підготовлені овочі. Солимо, перчимо до смаку, добре все перемішуємо. За бажанням можете додати в блюдо нарізаний невеликими шматочками картоплю і помідори. Ставимо в чашу мультиварки, закриваємо кришку, вибираємо режим «Гасіння» і готуємо 2 години. Готову страву викладаємо на тарілки і подаємо до столу, посипавши зверху подрібненою зеленню.

    Страва з реберець свинини


    Інгредієнти:

  • свинячі реберця - 1 кг;

  • цибулина - 2 шт.;

  • спеції;

  • розмарин - 2 щіпки;

  • часник - 1 зубчик.


  • Приготування
    Свинячі реберця промиваємо, нарізаємо на порції, солимо і перчимо за смаком. Цибулини чистимо, шаткуємо тонкими півкільцями. Тепер складаємо реберця в чашу мультиварки, додаємо подрібнену цибульку, часник і розмарин. Закриваємо кришку приладу, виставляємо режим «Гасіння», натискаємо кнопку «Пуск» і готуємо 2 години.

    Страви з копченими реберцями


    Інгредієнти:

  • копчені свинячі реберця - 700 г;

  • помідори - 2 шт.;

  • картопля - 1 кг;

  • цибулина - 2 шт.;

  • спеції;

  • олія - за смаком.


  • Приготування
    Картоплю промиваємо, чистимо і нарізаємо шматочками. Копчені реберця розрізаємо на частини. Цибулини очистити, дрібно шаткуємо і пасеруємо на сковороді в рослинному маслі. Помідори нарізаємо шматочками, додаємо до цибулі, перемішуємо і тушкуємо кілька хвилин. Далі беремо каструлю, викладаємо в неї реберця, картопля і овочеву обжарку, солимо, перчимо за смаком. Вливаємо трохи бульйону або воду і відправляємо в каструлю розігріту духовку. Тушкуємо реберця при температурі 220°С до м'якості картоплі приблизно 45 хвилин.

    Перше страву з свинячих реберець


    Інгредієнти:

  • свинячі реберця - 300 г;

  • рис - 2 ст. ложки;

  • картопля - 3 шт.;

  • цибулина - 1 шт.;

  • морква - 1 шт.;

  • вода - 3 л;

  • часник - 2 зубчики;

  • помідори - 2 шт.;

  • лавровий лист - 1 шт.;

  • спеції.


  • Приготування
    Страви з реберець
    Свинячі реберця ретельно промиваємо, нарізаємо шматками і складаємо в каструльку. Заливаємо водою, доводимо до кипіння, знімаємо шумівкою піну, солимо за смаком, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо бульйон хвилин 45. Тим часом гарненько промиваємо рис. Картоплю чистимо, нарізаємо шматочками і викладаємо разом з крупою в каструлю. Цибулину очистити, дрібно шаткуємо, а моркву натираємо на тертці і пассереуем овочі на рослинному масло і додаємо м'якоть помідорів. Коли рис і картопля будуть майже готові, викладаємо обжарку в бульйон, солимо, перчимо, додаємо подрібнений часник і лавровий листочок. Ретельно все перемішуємо і тушкуємо на слабенькому вогні ще 7 хвилин. Готовий суп розливаємо по тарілках і подаємо зі сметанкою.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Свинячі реберця барбекю
    Свинячі реберця барбекю
    Свинячі реберця барбекю - одне з найпопулярніших страв, які готуються на природі. Деякі люди знають справжній рецепт цієї страви, а тому ми вирішили
    Картопля з реберцями - рецепт
    Картопля з реберцями - рецепт
    Картопля з реберцями - досить просте у приготуванні страва. Але, незважаючи на свою примітивність, воно виходить дуже смачним і ароматним. Давайте
    Свинячі реберця в духовці - рецепт
    Свинячі реберця в духовці - рецепт
    Свинячі реберця - шикарне блюдо, яке оцінить кожен чоловік. Їх можна готувати разом, виставивши як корону і поклавши всередину начинку, а можна
    Свинячі реберця на сковороді
    Свинячі реберця на сковороді
    Смажені реберця - смачне і ароматне блюдо, яке приготувати досить просто. До них можна подати відварна картопля або рис. Також вони відмінно
    Реберця з картоплею
    Реберця з картоплею
    Реберця, свинячі або яловичі, можна готувати різними способами: варити, смажити, запікати, коптити на багатті. А до них краще всього подавати
    Яловичі реберця в мультиварці
    Яловичі реберця в мультиварці
    Любите смачні реберця? Значить дана стаття про приготуванні яловичих реберець в мультиварці вам згодиться і дуже сподобається. Рецепти прості,