Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як запекти буряк в духовці?

Як запекти буряк в духовці?

18-03-2015, 08:50
3 134
Як запекти буряк в духовці?
Запікання - самий натуральний і природний спосіб приготування будь-яких продуктів, що дозволяє максимально зберегти в них кількість корисних речовин. Адже всім відомо, що при варінні майже всі вітаміни руйнуються.
Запечена буряк в духовці, на відміну від варених, виходить набагато солодше, смачніше, насиченішим і ароматні. З неї можна приготувати безліч різноманітних страв, до складу яких входить звичайна буряк. Давайте ж дізнаємося з вами рецепти буряків, запеченої в духовці.

Рецепт буряків в духовці


Інгредієнти:

  • буряк - 1 шт.


  • Приготування
    Давайте розберемося, як буряк спекти в духовці. Буряк добре промиваємо за допомогою щіточки від землі, бруду і загортаємо гарненько в фольгу. Потім викладаємо овоч на решітку і ставимо запікатися в нагріту духовку. Готуємо буряк близько півтори години, а потім вимикаємо плиту і даємо коренеплоду охолонути прямо в ній. Потім акуратно витягаємо овоч з фольги, очищаємо і нарізаємо невеликими скибочками. Подаємо запечену буряк на тарілочці, полив трохи маслом і посипавши за бажанням подрібненим зеленим луком.
    Ну от, як правильно запекти буряк в духовці ми з вами розглянули, а тепер давайте дізнаємося, які ж страви можна приготувати з цього овоча.

    Салат із запеченою буряком


    Інгредієнти:

  • козячий сир - 5 ч. ложок;

  • буряк - 1 шт.;

  • кедрові горішки - 2 ст. ложки;

  • олія оливкова - 1 ст. ложка;

  • спеції - за смаком.


  • Приготування
    Розглянемо ще один варіант, як приготувати буряк в духовці. Отже, коренеплід промиваємо, насухо витираємо рушником, посипаємо сіллю, перцем, поливаємо оливковою маслом, загортаємо буряк у фольгу і запікаємо при 180 градусах в духовці хвилин 15-20. Потім овоч остуджуємо, відокремлюємо від фольги, очищаємо і нарізаємо невеликими сегментами. За допомогою чайної ложки викладаємо на шматочки буряка потроху козячого сиру , посипаємо кедровими горішками і подаємо готовий салат на стіл.

    Салат з буряка з беконом


    Інгредієнти:

  • буряк - 6 шт.;

  • масло рослинне - 50 мл;

  • яблучний оцет - 2 ст. ложки;

  • зерна сухої гірчиці - 1 ст. ложка;

  • цукор - щіпка;

  • зелена цибуля;

  • бекон сирокопчений - 150 р.


  • Приготування
    Буряк промиваємо, загортаємо кожну у фольгу і запікаємо в попередньо розігрітій духовці близько години при температурі 200 градусів. Потім очищаємо її, нарізаємо на 4 частини і нашинковиваем тонкими шматочками. З олії, солі, гірчиці, оцту і цукру готуємо соус, гарненько його розмішуємо. Поливаємо їм нашу буряк і ставимо в закритому посуді в холодильник приблизно на 1 годину. Періодично злегка струшуємо ємність з буряком.
    Цим часом нарізаємо бекон шматочками і підсмажуємо його без додавання олії до хрусткої скоринки. Перед подачею на стіл посипаємо буряк подрібненою зеленою цибулею і беконом.

    Борщ із запеченої в духовці буряків


    Інгредієнти:

  • цибуля зелена - 1 пучок;

  • цибулина - 1 шт.;

  • буряк - 5 шт.;

  • стебло селери - 3 шт.;

  • лимонний сік -2 ч. ложки;

  • сметана - 100 мл;

  • свіжий кріп - 1 пучок;

  • спеції - за смаком.


  • Як запекти буряк в духовці?
    Приготування
    Стебла селери, білу частину цибулі і ріпчасту цибулю чистимо, промиваємо і дрібно нарізаємо. Овочі заливаємо літром холодної води, додаємо перець запашний, доводимо до кипіння і варимо приблизно 55 хвилин на слабенькому вогні. Буряк добре промиваємо, очищаємо і нарізаємо на тонкі пластини. Викладаємо їх на деко і присипаємо чорним меленим перцем і сіллю. Запікаємо 25-30 хвилин, щоб коренеплід став м'яким. Готову буряк шаткуємо на смужки. Пучок кропу промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо. Тепер у готовий бульйон додаємо укропчик, сіль і мелений перець за смаком. Потім викладаємо буряк, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Наш дивовижний борщ готовий!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Тушкована буряк
    Тушкована буряк
    Страви з буряка завжди займали особливе місце в дієтичному меню. Володіючи приємним смаком і ніжною текстурою, тушкована буряк впишеться не тільки в
    Гарнір з буряка
    Гарнір з буряка
    гарніри з буряка - це страви не тільки надзвичайно економні і смачні, але й дуже корисні. Готувати буряк можна окремо, або з додаванням сухофруктів,
    Запечена буряк
    Запечена буряк
    Буряк - популярний овоч у наших краях, який часто додають в салати, закуски, супи заправляють ним. Але мало, хто вживає її як самостійну страву. Їм
    Страви з буряка для дітей
    Страви з буряка для дітей
    В дитячий раціон буряк зазвичай починають вводити по досягненні дитиною однорічного віку. А щоб зберегти всю користь цього овоча, його краще
    Маринований буряк - рецепт
    Маринований буряк - рецепт
    Буряк - один з найбільш популярних зиязиках овочів. Її додають у борщ, вінегрет та інші страви, солять і, звичайно ж, маринують. Останній спосіб
    Буряк в скороварці
    Буряк в скороварці
    Новітня кулінарна техніка суттєво полегшує життя нашим домогосподаркам. І сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати буряк в скороварці. Читайте