Гливи в сметані

Всі принадність цієї страви полягає в тому, що балувати себе їм можна цілий рік, а не тільки в грибний сезон. Соковиті гливи в сметанному кремі - будь-які подальші коментарі тут зайві. Отже, менше слів і починаємо готувати!

Як приготувати запечені в сметані гливи?

Інгредієнти:

гливи - 1 кг;

цибуля - 2 шт.;

сметана - 400 г;

олія - для смаження;

перець чорний горошком - 6 шт.;

лавровий лист - 2 шт.;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування
Гриби промиваємо, нарізаємо соломкою. Цибуля кришимо півкільцями і обсмажуємо на сковорідці до рум'яного кольору. Додаємо гливи і готуємо ще хвилин 10. Перекладаємо вміст сковорідки в форму для запікання. Солимо, перчимо. Додаємо лавровий лист і перець горошком. Заливаємо все сметаною і ставимо на півгодини в розігріту до 200 градусів духовку. Якщо за 10 хвилин до готовності посипати нашу запіканку з глив тертим сиром, отримаємо варіацію на тему жульєна.

Рецепт глив, смажені з картоплею в сметані

Інгредієнти:

гливи 300 г;

картопля - 6 шт.;

цибуля - 1 шт.;

сметана - 200 г;

масло рослинне - 3 ст. ложки;

мускатний горіх - 1 щіпка;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування
Гливи промиваємо та нарізаємо однаковими шматочками. Підрум'янюємо на сковорідці спочатку гриби, потім додаємо накрошенную соломкою картоплю і смажимо практично до готовності. В кінці присипаємо дрібно нарізаною цибулею, солимо. Приправляємо мускатним горіхом і перцем. Перемішуємо і витримуємо під закритою кришкою хвилин 5. Потім додаємо сметану, доводимо її до кипіння. Знову накриваємо кришкою і знімаємо сковороду з вогню. Буквально через кілька хвилин смажені гливи можна розкладати по тарілках.

Гливи, тушковані в сметані

Інгредієнти:

гливи 300 г;

цибуля-порей - 1 шт.;

морква - 05 шт.;

часник - 1 зубчик;

сметана - 2 ст. ложки;

олія - для смаження;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування
Білу частину цибулі-порею нарізаємо тонкими кільцями і викладаємо на розігріту з маслом сковороду. Як тільки вони стануть прозорими, відправляємо до них в компанію накрошенние соломкою гливи і натерту на крупній тертці моркву. Присипаємо зверху зеленню цибулі і рубаним часником. Тушкуємо, помішуючи, поки не випарується виділилася волога. Солимо, перчимо і додаємо сметану. Перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо ще 5 хвилин.

Як смажити гливи зі сметаною в мультиварці «Панасонік»?

Інгредієнти:

гливи - 600 г;

сметана - 3/4 ст.;

масло вершкове - 2 ст. ложки;

вода - 50 мл;

часник - 1 зубчик;

трави прованські (сухі) - 1 ч. ложка;

сіль - за смаком.

Приготування
Печериці нарізаємо досить великими шматочками і закладаємо в чашу мультиварки. Туди ж відправляємо масло і сметану, дрібно нарубаний зубчик часнику. Солимо і приправляємо спеціями. Додаємо трохи води і добре перемішуємо. Включаємо мультиварку на режим «Плов» з автоматичним відліком часу. Все, залишається лише дочекатися сигналу про готовність!