Вегетаріанський шашлик
Вітати початок літнього сезону традиційними пікніками з шашликом можуть не тільки м'ясоїди, але і вегетаріанці. Більш того, різноманітність варіацій в рамках рецептів вегетаріанської шашлику у багато разів перевершує варіації м'ясних рецептів. Про частини всього цього розмаїття ми докладно розповімо нижче.
Смачною заміною м'ясу може стати сир тофу. Не володіючи власним смаком, цей продукт радий вбирати всі ті добавки, з якими ви змішаєте, а приємна текстура буде добре поєднуватися зі свіжими овочами.
Інгредієнти:
сир тофу - 320 г;
солодкий перець - 440 г;
соус песто - 45 г;
сушений цибуля - 1/2 ч. ложки.
Приготування
Розділіть блок соєвого сиру на великі кубики однакового розміру. Видалити насінну коробку з перців і наріжте м'якоть на квадрати. Ви можете купити готовий соус песто або приготувати його власноруч, керуючись рецептами на сайті. Змішайте підготовлені інгредієнти з соусом, додайте сушену цибулю, влийте трохи олії і гарненько посоліть. Залиште всі промаринуватися на пару годин, а потім по черзі настроміть шматочки на шампури або вимочені шпажки. Обсмажте все над вугіллям до появи темно-коричневої скоринки.
Як і тофу, гриби також чудово вбирають будь маринади і аромати інгредієнтів, якими ви вирішите їх присмачити.
Інгредієнти:
томати черрі - 190 г;
печериці - 390 г;
діжонська гірчиця - 15 г;
часникові зубки - 4 шт.;
мед - 15 мл;
оливкова олія - 45 мл;
по жмені зелені петрушки і кінзи.
Приготування
Очистіть печериці і надіньте їх на шпажки поперемінно з томатами черрі. Змішайте діжонську гірчицю з маслом, пюрированным часником і медом, додайте всю зелень попередньо гарненько її подрібнивши. Отриманий соус розподіліть на поверхні шашличків з допомогою кулінарної кисті, після чого відправте шпажки під гриль або на вугілля на 6-8 хвилин.
Інгредієнти:
сушений чебрець - 1 ч. ложка;
цукор - 5 г;
сушений часник, цибулю - по 1/2 ч. ложки;
щіпка кайенского перцю і мускатного горіха;
копчена паприка - 1/2 ч. ложки;
червоний цибуля - 1 шт.;
солодкий перець - 430 г;
кабачок - 180 г;
печериці - 180 г;
томати черрі - 270 р.
Приготування
Змішайте всі спеції разом і не забудьте додати до суміші добру пучку солі. Крупно наріжте овочі і надіньте їх на шпажки. Покрийте овочеві шашлички оливковою олією і посипте сумішшю спецій. Готуйте на грилі по 5 хвилин з кожної зі сторін.
Вегетаріанський шашлик на багатті – рецепт
Смачною заміною м'ясу може стати сир тофу. Не володіючи власним смаком, цей продукт радий вбирати всі ті добавки, з якими ви змішаєте, а приємна текстура буде добре поєднуватися зі свіжими овочами.
Інгредієнти:
Приготування
Розділіть блок соєвого сиру на великі кубики однакового розміру. Видалити насінну коробку з перців і наріжте м'якоть на квадрати. Ви можете купити готовий соус песто або приготувати його власноруч, керуючись рецептами на сайті. Змішайте підготовлені інгредієнти з соусом, додайте сушену цибулю, влийте трохи олії і гарненько посоліть. Залиште всі промаринуватися на пару годин, а потім по черзі настроміть шматочки на шампури або вимочені шпажки. Обсмажте все над вугіллям до появи темно-коричневої скоринки.
Вегетаріанський шашлик з печериць
Як і тофу, гриби також чудово вбирають будь маринади і аромати інгредієнтів, якими ви вирішите їх присмачити.
Інгредієнти:
Приготування
Очистіть печериці і надіньте їх на шпажки поперемінно з томатами черрі. Змішайте діжонську гірчицю з маслом, пюрированным часником і медом, додайте всю зелень попередньо гарненько її подрібнивши. Отриманий соус розподіліть на поверхні шашличків з допомогою кулінарної кисті, після чого відправте шпажки під гриль або на вугілля на 6-8 хвилин.
Смачний вегетаріанський шашлик з овочів
Інгредієнти:
Приготування
Змішайте всі спеції разом і не забудьте додати до суміші добру пучку солі. Крупно наріжте овочі і надіньте їх на шпажки. Покрийте овочеві шашлички оливковою олією і посипте сумішшю спецій. Готуйте на грилі по 5 хвилин з кожної зі сторін.
Рекомендуємо добрі рецепти
Курячий шашлик в духовці на шпажках
Здивуйте гостей домашнім шашликом з курки, подавши на стіл в якості основної страви. Нанизуйте м'ясо на маленькі шпажки і приготуйте з описаних далі
Шашлик з курки в духовці
Навіть в духовці можна спорудити дивовижно смачний шашлик із курячого м'яса. Якщо немає можливості вибратися на пікнік - наші рецепти вам точно
Шашлик з курячих сердечок
Абсолютно незвичайні рецепти шашлику описані в статті. Далі розповімо, як здивувати любителів субпродуктів, приготувавши з курячих сердечок шалено
Кабачки на мангалі
На багатті виходять чи не найбільш смачні страви. Пропонуємо вам приготувати дивовижні, легкі, але в теж час ситні кабачки на мангалі. Вони хороші як
Шашлик з печериць
Шашлик - як багато смаку в цьому слові. Шашлик буває різний, частіше всього з м'яса, однак не варто зациклюватися на цьому інгредієнті. У доповнення
Овочевий шашлик
Всі ми звикли до м'ясних шашлику з баранини, свинини, яловичини, печінки. Але він може бути не тільки м'яса, але з овочів можна зробити дивовижний