Салат з яловичиною і болгарським перцем

М'ясні салати по праву вважаються основними фаворитами на наших столах. Все завдяки тому, що вони відносно доступні, але головне – сытны і різноманітні. Один з доказів того – салат з яловичиною і болгарським перцем, йому-то ми вирішили присвятити цей матеріал.

Тайський салат з яловичиною і болгарським перцем

Тайська кухня славиться вмілим поєднанням трьох базових смаків: солодкого, гострого і кислого. Вся горезвісна трійка зустрінеться і в цьому рецепті: м'ясо буде в легкій карамельної глазурі, а салатна заправка включає в себе кислоту лаймів і гостроту чилі.
Інгредієнти:
Для м'яса:

соєвий соус - 45 мл;

мед - 35 мл;

часник - 3 зубки;

тертий імбир - 1 ст. ложка;

сік одного лайма;

стейк - 320 р.

Для заправки:

рослинне масло - 35 мл;

соєвий соус - 45 мл;

рибний соус - 5 мл;

тростинний цукор - 10 г;

лайм - 1 шт.

Для салату:

головка латуку;

солодкий перець - 170 г;

свіжий огірок - 90 г;

жменя петрушки і м'яти;

жменю арахісу.

Приготування
Першим ділом займіться маринадом, для якого слід змішати всі складові зі списку і занурити в цю суміш стейк. Бажано залишити м'ясо на строк від 4 годин до всієї ночі. А вже по завершенні часу приступати до обжарке, на неї йде приблизно по 7-9 хвилин з кожної сторони для шматка такого розміру (в залежності від бажаного ступеня готовності).
Тепер зробіть заправку, також ретельно змішавши компоненти з переліку, а потім доповнивши їх лаймовим соком і цедрою.
Приготуйте сам салат, розібравши головку латуку і нарвав листя, нарізавши огірки з перцем і доповнивши все зеленню і горіхами. До часу готовності салату стейк встигне відлежатися, його можна буде нарізати і викладати. Теплий пікантний салат з яловичиною і болгарським перцем готовий, залишається заправити його і можна приступати до трапези.

Празький салат з болгарським перцем і яловичиною

Інгредієнти:

відварна яловичина - 260 г;

солодкий перець - 175 г;

пір'я зеленої цибулі - 3 шт.;

томати черрі - 6-7 шт.;

огірок - 130 г;

зелень петрушки;

майонез .

Приготування
Довільно наріжте м'ясо з овочами, доповніть салат нарізаною зеленню і заправте.

Салат кавказький з яловичиною і болгарським перцем

Інгредієнти:

яловичий стейк - 280 м;

солодкий перець - 130 г;

мед - 25 мл;

оцет винний - 35 мл;

рослинне масло - 75 мл;

головка листового салату;

фіолетовий цибулю - 35 г;

томати - 230 г;

огірок - 145 р.

Приготування
Приправивши стейк, обсмажте його до бажаного ступеня готовності. Збийте мед з оцтом, перцем і маслом в однорідну заправку. Розберіть голівку на листя салату і нарвете їх, тонко наріжте цибулю, помідори і огірок. Викладіть шматочки стейка поверх салатною подушки і залийте соусом.