Салат «Міністерський»

Вся принадність салатів полягає в тому, що змінивши кілька інгредієнтів, ми одержуємо абсолютно нове блюдо. Пропонуємо вам кілька варіантів приготування салату «Міністерський». Існує багато страв, які носять таку назву. Вони досить сильно відрізняються за складом, але є те, що, безсумнівно, об'єднує їх - вони неймовірно смачні.
Як приготувати салат «Міністерський» з куркою і грибами?
Інгредієнти:

куряче філе - 500 г;

печериці - 300 г;

цибуля (великий) - 2 шт.;

сіль, перець - за смаком;

майонез - за смаком;

рослинна олія для смаження;

листя салату.

Приготування
Куряче філе відварюємо до готовності, коли воно охолоне, нарізаємо соломкою. Гриби обсмажуємо на олії до готовності. Цибулю ріжемо півкільцями і також обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Коли всі компоненти охололи, з'єднуємо їх. Сіль, перець і майонез додаємо за смаком і добре вимішуємо. На дно блюда кладемо листя зеленого салату, а зверху вже викладаємо наш міністерський салат.
Салат «Міністерський» з млинцями - рецепт
Інгредієнти:

філе куряче - 300 г;

мариновані огірки - 300 г;

червоний болгарський перець - 1 шт.;

яйця - 4 шт.;

цибуля (середня) - 2 шт.;

майонез, сіль - за смаком.

Приготування
Спочатку приготуємо млинці. Для цього яйця збиваємо зі столовою ложкою майонезу і обсмажуємо млинці з двох сторін. Філе відварюємо. Цибулю нарізаємо півкільцями і смажимо, поки він не стане золотистим. Тут важливо не перестаратися, підгоріти він не повинен. Всі інгредієнти, включаючи млинці, нарізаємо соломкою, додаємо цибулю, солимо за смаком і заправляємо майонезом. Салат «міністерський» з млинцями готовий.
Салат «Міністерський» з сьомгою
Інгредієнти:

сьомга малосольна - 300 г;

яйця - 3 шт.;

картопля - 3 шт.;

морква - 1 шт.;

огірок - 1 шт.;

цибуля зелена - 1 пучок;

майонез - 150 г;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Яйця відварюємо «круто», картоплю і моркву до готовності. Очищаємо і нарізаємо кубиками. Огірок і сьомгу також ріжемо кубиками. Огірок можна брати як свіжий, так і маринований. Зелену цибулю дрібно кришимо. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом, солимо і перчимо за смаком.
Салат «Міністерський» з яловичиною
Інгредієнти:

відварна яловичина - 300 г;

свіжий огірок - 1 шт.;

болгарський перець - 1 шт.;

цибуля (великий) - 1 шт.;

оцет - 2 ст. ложка;

цукор, сіль, перець - по щіпці;

майонез.

Приготування
Цибулю нарізаємо півкільцями, тепер його потрібно замаринувати. Для цього спочатку обдаємо його окропом, це робиться для того, щоб пішла гіркота. Тепер готуємо маринад: у 200 мл води розводимо 2 столові ложки оцту, додаємо по дрібці солі, цукру і чорного меленого перцю. Отриманим маринадом заливаємо цибулю і залишаємо хвилин на 30. А самі тим часом готуємо інші інгредієнти: яловичину, огірок, перець нарізаємо соломкою, додаємо маринований цибулю, заправляємо майонезом, додаємо сіль за смаком.
У цьому салаті допускається використання будь-якого іншого м'яса замість яловичини.
Салат «Міністерський» з куркою
Інгредієнти:

курка - 300 г;

гриби - 250 г;

цибуля - 1 шт.;

яйця - 3 шт.;

огірок свіжий - 1 шт.;

майонез;

рослинна олія для смаження;

зелень для прикраси.

Приготування
Цей салат відрізняється від попередніх тим, що в ньому інгредієнти не змішуються, а викладаються шарами.
Отже, курку і яйця відварюємо, гриби обсмажуємо на рослинному маслі. Цибулю ріжемо півкільцями і також обсмажуємо до золотистого кольору. Нарізану курку викладаємо в салатник першим шаром, змащуємо майонезом, потім викладаємо гриби, попередньо злив з них рідина і масло, знову змащуємо майонезом. Потім йде цибулю, після нього нарізану соломкою огірок, майонез і натерті на крупній тертці яйця. Верх салату також змащуємо майонезом і прикрашаємо зеленню. Ця страва дуже красиво виглядає, коли приготовлено з допомогою рознімної форми. Бортик форми встановлюємо на блюдо, всередині формуємо салат, а потім знімаємо форму.