Житній хліб в мультиварці - рецепти

Рецепт житнього хліба в мультиварці
Інгредієнти:
Приготування
Для приготування житньо-пшеничного хліба в мультиварці спочатку необхідно зробити закваску. Дріжджі швидкодіючі розводимо в теплій фільтрованій воді, додаємо цукор і кілька ложок пшеничного борошна. Ставимо опару у тепле місце й чекаємо, коли вона вспінитися. Далі змішуємо в зазначених пропорціях пшеничне і житнє борошно, розбавляємо тепленькою водою, солимо і вливаємо олію. З'єднуємо з неї опарою і замішуємо однорідне м'яке тісто і залишаємо його на пару годин в теплі. Після цього завантажуємо все в контейнер мультиварки і виставляємо режим «Випічка». Після години, перевертаємо буханець і продовжуємо випікання ще стільки ж. Готовий пишний чорний хліб трохи охолоджуємо в мультиварці і подаємо до столу.
Бородінський хліб в мультиварці
Інгредієнти:
Приготування
Кефір і воду підігріваємо в мікрохвильовці приблизно до 40°С. Після цього перелити все в каструлю, кидаємо туди дріжджі і залишаємо хвилин на 10. Коли суміш спіниться, додаємо цукор, сіль, мелену корицю і всипаємо житнє борошно. Руки змащуємо маслом і замішуємо однорідне щільне тісто. Потім скачуємо його в кульку, перекладаємо в миску, накриваємо чистим рушником і ставимо в тепле місце. Через пару годин, піднялося тісто гарненько обминаємо і перекладаємо його в чашу мультиварки строго по центру. На приладі виставляємо програму «Підтримання тепла» і встановлюємо таймер на 2 хвилини. Коли мультиварка прогріється, відключаємо вибраний режим, закриваємо кришкою і залишаємо тісто підходити ще на півгодини. Після цього встановлюємо режим «Випічка» і час близько 50 хвилин. Почувши звуковий сигнал, відкриваємо кришку, акуратно перевертаємо хліб на інший бік і знову випікаємо його ще 25 хвилин. Готову буханець ставимо на стіл, злегка остуджуємо, а потім виймаємо з чаші мультиварки і накриваємо рушником. Лишаємо в такому вигляді хвилин на 7 після чого розрізаємо запашний житній хліб на шматочки і подаємо на стіл.
Рецепт чорного хліба в мультиварці
Інгредієнти:
Приготування

З'єднуємо обидва види борошна, додаємо сіль, цукор, висипаємо дріжджі і розпушувач. Потім поступово вливаємо воду з розведеним у ній маслом і житнім солодом. Після цього замішуємо тісто і даємо йому кілька разів піднятися. Тепер акуратно перекладаємо масу в обмащений маслом чашу мультиварки, вибираємо режим «Випічка» і засікаємо рівно 1 годину. Після звукового сигналу перевертаємо буханець і встановлюємо режим ще на півгодини. В кінці приготування відкриваємо клапан приладу і даємо вийти пару, щоб виділився конденсат не потрапив на поверхню хліба. Готове хлібобулочний виріб обережно виймаємо, загортаємо в кухонний рушник і залишаємо на кілька хвилин, а потім ріжемо і ставимо на стіл.
Рекомендуємо добрі рецепти

Хліб в мультиварці
Комусь може здатися, що спекти смачний хліб в домашніх умовах дуже складно і краще купити готовий. Насправді, приготувати вдома хліб досить легко,

Пшенично-житній хліб
Хліб - це продукт, без якого не обходиться жодна трапеза. Звичайно ж, його можна вільно купити в будь-якому магазині. Але сьогодні ми розповімо, як

Заварний хліб
Заварний хліб, приготований в домашніх умовах, виходить смачним, ароматним і апетитним. Давайте розберемо кілька простих варіантів випічки його в

Житній хліб в мультиварці
Без хліба не обходиться жодна трапеза. І, звичайно ж, домашня випічка краще покупної. І сьогодні ми розповімо, як спекти корисний житній хлібець в

Житній хліб в хлібопічці
Житній хліб - один з небагатьох корисних представників хлібобулочних виробів, який має щільний і дуже ароматний м'якуш, зажаристую скоринку і злегка

Хліб з родзинками
Хліб з родзинками - відмінний варіант для ранкового сніданку: можна зробити тост з джемом або канапе з маслом і рибою. Давайте розберемося, як