Медовий торт в мультиварці - прості рецепти бісквіта і великого Медовика зі сметанним кремом, з вареним згущеним молоком

Медовий торт в мультиварці – це рецепт, який оцінять зайняті господині або ті, кому лінь включати духовку і возитися з коржами. В приладі, вибравши потрібний режим, бісквіт для медовика легко приготується, вийде пишним, щільним і мелкопористым – ідеальна основа для коханої «Медовика».

Як приготувати медовик в мультиварці?

Спекти бісквіт для медовика в мультиварці справу не клопітка, хоча і не швидке. На випікання йде 1 годину, без урахування часу на підготовку тесту. Особливостей у замішуванні основи немає, можна застосовувати звичний спосіб виготовлення пишного коржа.

Великий і смачний медовик в мультиварці вийде з кефіру тесту або класичного бісквітного, але розпушувач до складу краще додати, для впевненості в пишному результаті.

Випікати бісквіти потрібно зі знятим клапаном, для безперешкодного виходу пари, в іншому випадку корж вийде «вареним».

Виймати корж потрібно з допомогою чаші для варіння на пару.

Розрізається бісквіт поле того як повністю охолоне, найкраще ввечері спекти корж, а на ранок ділити на частини, так можна отримати від 4 до 6 коржів за одну випічку.

Щоб під час випікання не з'явилася шапочка, чашу з тестом потрібно покрутити в різні боки, розподіляючи рівномірно по ємності.

Швидкий медовик в мультиварці просочується будь-яким кремом: заварним, згущеним, вершковим, сметаною.

Медовик в мультиварці - простий рецепт

Простий медовик в мультиварці – це пухкий бісквіт, розрізаний на коржі і просочений згущеним молоком з маслом. У даному рецепті застосовується кориця, її наявність необов'язково, а мед краще вибрати квітковий і ароматний. Бісквіт за даним рецептом вийде дуже пишним, приблизно 8 см заввишки, різати його можна на 3 товстих або 4 тонких коржа.
Інгредієнти:

яйця – 5 шт.;

цукор – 150 г;

розпушувач, ванілін;

борошно – 300 г;

мед – 100 г;

кориця – 1/2 ч. л.;

олія – 200 г;

згущене молоко – 15 б.

Приготування

Збити яйця з цукром, ввести мед.

Додати розпушувач, ванілін, корицю і поступово всипати борошно.

Перелити в чашу, випікати медовий торт в мультиварці 45 хвилин на «Випікання».

Збити масло зі згущеним молоком, просочити остиглі коржі, прикрасити за бажанням.

Медовик в мультиварці з заварним кремом

Класичний торт «Медовик» в мультиварці готується за базовим рецептом медового бісквіта , заварний крем краще робити на молоці, при бажанні додати какао. У тісто краще додавати світлий квітковий мед гречаний не підійде, він буде відчутно гірчити. Прикрасити можна горіхами, притрусивши какао-порошком кокосовою стружкою.
Інгредієнти:

цукор – 200 г + 150 г для крему;

мед – 100 г;

яйця – 5 шт. + 2 шт. в крем;

розпушувач;

борошно – 400 г;

молоко – 500 мл;

какао – 2 ст. л.;

масло – 150 г;

ванілін.

Приготування

Збити яйця і цукор, ввести мед, потім розпушувач і борошно.

Перелити тісто в промаслений чашу, готувати на «Випікання» 50 хвилин. Повністю охолодити.

Для крему збити яйця з цукром, влити молоко. Варити на мінімальному вогні до згущення, додати какао, ванілін і масло, збити і охолодити.

Повністю остиглий бісквіт розрізати на коржі, промазати кремом, залишити для просочення на 2-3 години.

Медовик в мультиварці зі сметанним кремом

Рецепт Медовика зі сметанним кремом в мультиварці відрізняється від класичного тільки вибором просочення. Сметана освіжить нудотний смак коржів і збалансує результат, тому домашній продукт не підійде, через відсутність характерною кислинки. Щоб отримати рівні коржі, розрізати бісквіт потрібно повністю охолодженим.
Інгредієнти:

цукор – 200 г + 1 ст. в крем;

борошно – 300 г;

яйця – 4 шт.;

мед – 100 г;

розпушувач;

сметана 25% - 300 мл;

загущувач для вершків – 1 пакетик.

Приготування

Збити яйця з цукром і медом, додати розпушувач, борошно.

Випікати медовий торт в мультиварці на «Випікання» 45 хвилин, охолодити корж.

Збити сметану з цукром і згущувачем.

Бісквіт розрізати, просочити кремом, охолоджувати 2 години.

Медовик зі згущеним молоком в мультиварці

Швидкий і простий медовий торт з вареним згущеним молоком в мультиварці – рецепт з категорії «на швидку руку». Такий торт краще готувати з вечора, спеціально для ранкового чаювання, щоб він повністю просочився і став м'яким і ніжним. В іншому випадку потрібно просочити коржі сиропом, який можна зробити з меду і теплої води.
Інгредієнти:

яйця – 4 шт.;

цукор – 150 г;

мед 100 г + 50 г для сиропу;

вода – 100 мл;

борошно – 350 г;

розпушувач;

варена згущене молоко – 15 б.;

масло – 100 р.

Приготування

Збити яйця з цукром і медом, додати розпушувач і борошно.

Випікати медовий торт на «Випікання» в мультиварці 50 хвилин, корж остудити, розрізати на 3 частини.

Змішати теплу воду і мед, просочити коржі.

Збити згущене молоко з маслом, промазати коржі, залишити на 2-4 години.

Медовик з кефіром в мультиварці

Пишний медовик в мультиварці з заливного кефірного тесту вийде не гірше класичного. Бісквіт вийде пишним, пористим, завдяки чому швидко і якісно просочиться кремом. Продукти перед збиванням повинні полежати в кімнаті і прогрітися. Важливо, щоб кількість тіста не перевищувало половини обсягу чаші, інакше воно просто «втече».
Інгредієнти:

кефір – 150 мл;

розпушувач;

борошно – 2 ст.;

яйця – 3 шт.;

мед – 100 г;

заварний крем – 500 мл

Приготування

Збити яйця з цукром, медом і розпушувачем.

Влити кефір, перемішати, додати борошно перелити в чашу.

Готується бісквіт на «Випікання» 60 хвилин, повністю охолоджується.

Розрізати на 4 коржі, просочити кремом, залишити на 3 години.

Оксамитовий Медовик в мультиварці

Смачний Медовик в мультиварці називається «Оксамитовим», завдяки його зовнішнього вигляду. Для отримання потрібного ефекту, один корж потрібно повністю охолодити і подрібнити в крихту з допомогою блендера. Крем в даному варіанті застосовується простий: охолоджена згущене молоко збивається з м'яким маслом. Корж вийде дуже ароматним з легким кавовим присмаком.
Інгредієнти:

яйця – 5 шт.;

цукор – 200 мл;

мед – 100 г;

борошно – 2 ст.;

масло рослинне – 100 мл;

розпушувач;

розчинна кава – 2 ч. л.;

вода окріп – 3/4 ст.;

згущене молоко – 1 б.;

м'яке масло – 150 р.

Приготування

Білки збити з половиною цукру до міцних піків.

Залити каву окропом, залишити до повного охолодження.

Окремо збити жовтки з цукром і медом, влити каву, масло, розпушувач.

Порціями всипати борошно, збити міксером.

Акуратно ввести білки.

Перелити в чашу, випікати 60 хвилин.

Розрізати на 4 коржі, один розкришити.

Збити згущене молоко з маслом, просочити коржі, обмазати весь торт, обсипати крихтою.

Медовий торт, спечений в мультиварці подають через 3-4 години.

Шоколадно-медовий торт в мультиварці

Шоколадний торт «Медовик» в мультиварці готується за класичним рецептом, просто частина борошна для тіста замінюється какао-порошком у рівних пропорціях. Крем теж при бажанні можна зробити шоколадним, додавши розтоплену плитку, в даному рецепті застосовується сметанна просочення і шматки в'яленого чорносливу.
Інгредієнти:

яйця – 4 шт.;

борошно – 15 склянки;

какао – 1/2 ст.;

розпушувач;

мед – 100 г;

чорнослив – 100 г;

сметана 25% - 300 мл;

шоколад – 200 г;

цукор – 100 г;

загущувач для вершків – 1 пакетик.

Приготування

Збити яйця з цукром, медом, розпушувач.

Ввести муку, потім какао.

Випікати 60 хвилин, охолодити, розрізати на кілька коржів.

Збити сметану з цукром і згущувачем.

Промазати коржі, на кожен шар викладати порізаний чорнослив.

Готовий торт полити розтопленим шоколадом, просочувати не менше 3 годин.