Як приготувати мусаку?

Приготуйте цю чудову запіканку за нашим рецептом, і ви неодмінно будете приємно здивовані отриманим результатом.
Як приготувати в духовці мусаку по-грецьки з баклажанами і фаршем?
Інгредієнти:
Приготування
Очищаємо, дрібно шаткуємо цибулю і часник і пасеруємо на рослинній олії до прозорості. Потім закладаємо м'ясний фарш і також трохи обсмажуємо. Далі додаємо перетерті свіжі помідори, томатну пасту, вливаємо вино, приправляємо масу сіллю, меленим чорним перцем, присмачую корицею і базиліком і припускаємо на помірному вогні, помішуючи, до випаровування вологи.
Тим часом моєму і шаткуємо гуртками або поздовжніми слайсами баклажани, пересипаємо сіллю і залишаємо хвилин на двадцять. Потім сіль змиваємо, скибочки обсушуємо і запікаємо в духовці до м'якості, попередньо промазав поверхню олією. Бульби картоплі миємо, чистимо, ріжемо кружальцями і відварюємо до напівготовності.
Для соусу бешамель у сотейнику розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно і обсмажуємо приблизно хвилину. Потім вливаємо тонким струмком, прогріту до кипіння молоко і безперервно заважаємо до загустіння соусу. Додаємо двісті грам натертого сиру, сіль, мускатний горіх, мелений чорний перець, пряні трави і знімаємо з вогню. Потім

Промасливаем трохи дно форми для запікання і укладаємо шар з гуртків картоплі. Далі розподіляємо половину баклажановых слайсів, покриваємо їх шаром фаршу і знову баклажани. Щедро присмачую блюдо соусом бешамель, притрушиваем залишилися натертим твердим сиром і відправляємо запікатися в попередньо розігріту до 190 градусів духовку. Через сорок п'ять-п'ятдесят хвилин мусака буде готова. Даємо їй трохи охолонути і настоятися протягом двадцяти-тридцяти хвилин і можемо подавати.
Рекомендуємо добрі рецепти

Мусака з баклажанами по-грецьки - рецепт
Традиційне грецьке блюдо - мусака, давно відомо в багатьох країнах. Приготувати її не складно, хоча і доведеться витратити достатньо часу на

Як приготувати мусаку з баклажанами і фаршем – рецепт
Традиційне грецьке блюдо - мусака, дуже відоме на теренах нашої країни і його цілком успішно готують у багатьох будинках. Це страва многосоставное,

Мусака з баклажанами і картоплею - рецепт
Приготувати грецьку мусаку не так клопітно, як може здатися спочатку, адже більшу частину сил і часу займає підготовка компонентів. Пропонуємо два

Мусака - рецепт
Традиційної грецької мусака існує кілька варіацій, але їх всіх об'єднує основний склад і спосіб приготування. Основними компонентами страви є

Картопляна запіканка з фаршем в духовці
Щоб приготувати картопляну запіканку не потрібно мати спеціальних кулінарних здібностей, тому страва настільки популярне серед недосвідчених

Мусака з баклажанами
Мусака - це блюдо, яке прийшло до нас з Близького Сходу та Балкан. Воно схоже на нашу запіканку. В обов'язковому порядку в ньому повинні бути