Ліниві вареники з сиру для дітей, з манкою або без яєць - солоні і солодкі рецепти

Ліниві вареники з сиру – паличка-виручалочка, коли треба винайти швидкий і ситний вечеря або сніданок, це блюдо годиться для обох випадків. Компоненти – ті ж, що і у звичайних вареників, тільки часу витрачається в два рази менше. Частування можна приготувати як солоним, так і солодким, з різними підливою.

Як приготувати ліниві вареники з сиру?

Ліниві вареники з сиру жартома називають винаходом суєтного 20 століття, і частка істини в цьому є, адже можливість за 15 хвилин приготувати гаряче і смачне блюдо – просто знахідка. Подаючи ленивчики з медом, варенням, згущеним молоком, йогуртами, сирками, кожен раз отримуєш нове блюдо. А солоні гарні з підливою зі сметани або майонезу. Щоб ленивчики вийшли смачними, потрібно запам'ятати кілька правил.

Якщо переклали борошна, можна розбавити сметаною або кефіром.

Тісто буде танути в роті, якщо додати вершків.

Після додавання кожного продукту сир потрібно розтирати, щоб ледачі сирні вареники вийшли ніжніше.

Ліниві вареники з сиру для дітей - рецепт

Ліниві вареники з сиру для дітей – відмінне блюдо для вечері або полуденку, готувати їх запас не рекомендується, так як втрачають смакові якості. Білоруси таке частування іменують галушками, а італійці – ньоккі. Так що залучити маленьких капризников оригінальною назвою, яке варто спробувати, дуже легко.
Інгредієнти :

сир – 200 г;

яйце – 1 шт.;

борошно – 4 ст. л.;

цукор – 1 ст. л.

Приготування

Сир змішати з цукром і яйцем.

Розтерти суміш у блендері.

Всипати борошно, вимісити тісто.

Порізати на шматочки, кинути в присоленную воду.

Варити пару хвилин, дістати, як тільки піднімуться на вироби поверхню.

Подавати ліниві вареники з сиру можна з варенням або сметаною.

Ліниві вареники з сиру з манкою - рецепт

Ситніше виходять ліниві вареники з сиру з манкою, головне – не переборщити з крупою. Вона повинна розчинитися в суміші, тому тісто треба настояти не менше півгодини. По консистенції воно трошки липке, тому формувати кульки треба мокрими руками. Борошно додавати не варто, інакше загубиться сирний смак.
Інгредієнти :

сир – 300 г;

манка – 3 ст. л.;

цукор - 2 ст. л.;

яйце – 1 шт.

Приготування

Змішати яйце з цукром, всипати сир і манку.

Добре розтерти, додати борошно.

Дати тісту відлежатися півгодини.

Скачати «джгутик», поділити на шматочки.

Відварити в присоленном окропі.

Полити сметаною або варенням.

Ліниві вареники з сиру без яєць

Приготування ледачих вареників з сиру– процес дуже простий, потрібно тільки дотримуватися пропорції. Важливо не перекласти борошна, інакше вийдуть звичайні галушки. Можна навіть зробити фігурні ленивчики, вирізавши їх за допомогою формочок. А якщо раптом виявилося, що закінчилися яйця, можна обійтися таким рецептом.
Інгредієнти :

сир – 250 г;

цукор – 1 ст. л.;

борошно – 3 ст. л.;

крохмаль – 1 ст. л.;

сметана - ст. л.

Приготування

Змішати борошно з крохмалем і сиром.

Додати цукор, сметану, посолити, розмішати.

Вимісити тісто, скачати кульки.

Зварити в присоленном окропі.

Подавати з варенням або вершками.

Ліниві вареники з сиру з рисовим борошном

Тісто на ліниві вареники з сиром готують ще з рисового борошна, яка набагато корисніше звичайної: гіпоалергенна, налагоджує роботу шлунка і кишечника, не дає набирати зайву вагу. На смак сиру в страві не впливає, так що всі плюси очевидні. Сир можна брати сухий, інакше терпкий присмак буде сильно відчуватися.
Інгредієнти :

сир – 700 г;

яйця – 3 шт.;

рисове борошно – 150 г;

цукор – 2 ст. л.;

сіль – 05 ч. л.

Приготування

Сир розтерти з цукром, вбити яйце.

Досипати борошно, розмішати.

Вимісити тісто, скачати «джгутик», порізати.

Зварити в підсоленій воді, викласти на тарілку.

Ліниві вареники з рисового борошна і сиру можна подавати з будь-якою солодкою підливою.

Ліниві вареники з родзинками з сиру

Смачні ліниві вареники з сиру зметуть з тарілки, якщо додати в тісто родзинки. За умови, що ці сухофрукти домашні люблять. Особливо корисна добавка в пригощанні для дітей, родзинки має антибактеріальні властивості, зміцнює зуби і ясна. Перед додаванням в тісто його потрібно трохи розмочити.


Інгредієнти :

сир – 700 г;

яйця – 2 шт.;

цукор – 3-4 ст. л.;

борошно – 05 склянки;

родзинки – 2 ст. л.

Приготування

Сир добре розтерти в мисці, вбити яйця.

Ізюм залити окропом на п'ять хвилин для розпарювання.

Всипати цукор, родзинки, посолити.

Додати борошно, вимісити тісто.

Сформувати кульки, зварити в підсоленій воді.

Викласти, щоб стекли, подавати зі згущеним молоком, повидлом.

Ліниві вареники з сиру з вишнею - рецепт

Ніжні ліниві вареники з сиру відмінно доповнить вишня, її можна змішати з цукровим піском і використовувати для підливи. Є ще рецепт з додаванням ягід у сформовані кульки, потрібно тільки попередньо вийняти кісточки. І ліпити доведеться швидко, поки вишні не стекли, інакше начинка буде водянистою.
Інгредієнти :

сир – 250 г;

цукор – 2 ч. л.;

борошно – 2-3 ст. л.;

вишня – 05 ст.

Приготування

Змішати сир з цукровим піском, яйцем, посолити.

Розім'яти до однорідності, додати борошно, зробити тісто.

Розкачати пласт, вирізати кружки, в кожну покласти по вишеньці, присипати цукром.

Сформувати кульки.

Готувати ліниві вареники з сиру з вишнею потрібно в присоленной воді, додавши чайну ложку олії.

Подавати з вишневим сиропом.

Ледачі солоні вареники з сиру - рецепт

Урізноманітнити меню допоможуть солоні ліниві вареники з сиру, в Італії схоже блюдо готують з рікотти, манки і картоплі. Сир відмінно поєднується з пряними травами, базиліком, кмином і мускатним горіхом, тому цей мало звичний варіант ленивчиков теж дуже смачний, і багатьом сподобається.
Інгредієнти :

сир – 250 г;

яйце – 1 шт.;

твердий сир – 100 г;

мускатний горіх – 05 ч. л.;

петрушка – 1 пучок.

Приготування

Сир подрібнити на тертці.

Трави подрібнити або розтерти.

Змішати сир з яйцем, покласти сіль, перець, трави, сир.

Покласти борошно, сформувати тісто.

Скачати «джгутик», порізати, зварити в присоленном окропі.

Ледачі солоні вареники з сиру присипати тертим сиром і зеленню.

Ліниві вареники з сиром і сиром

Ліниві вареники з м'якого сиру добре доповнить твердий сир, його домішують в тісто, посипають готові ленивчики. Цей рецепт можна використовувати і для солодких, і для солоних страв, варіюється лише кількість солі та цукру. Сир потрібно купувати домашній, не вологий, інакше доведеться компенсувати борошном.
Інгредієнти :

сир – 250 г;

яйця – 1 шт.;

твердий сир – 150 г;

борошно – 8 ст. л.;

сметана – 3 ст. л.;

мед - 1 ст. л.;

цукор – 2 ст. л.

Приготування

Сир потерти на дрібній тертці.

Змішати сир, мед, сир, цукор, яйце.

Посолити, додати борошно.

Замісити тісто, сформувати кульки.

Закинути в окріп, тримати п'ять хвилин після того, як піднімуться.

Посипати тертим сиром, а солоні – ще й зеленню.

Ліниві вареники з сиру з зеленню - рецепт

Оригінальний рецепт - ледачі вареники з сиром і зеленню багато господині посипають їх давленим часником. Виходить дуже смачна гаряча закуска, яку поливають сметаною або вершковим маслом. Смачно приготувати сметанний соус, додавши в нього чавлений часник з сіллю. Сир бажано перетерти через сито.
Інгредієнти :

сир – 400 г;

яйця – 2 шт.;

борошно – 1 ст.;

сметана – 50 мл;

вершкове масло – 50 мл;

крохмаль – 1 ст. л.;

кріп – 1 пучок;

часник – 2 зубчики.

Приготування

Зелень подрібнити, часник придушити.

Змішати сир, яйця, додати крохмаль і сметану.

З'єднати із зеленню і часником, посолити.

Всипати борошно, замісити тісто.

Порізати, зварити в підсоленому окропі.

Посипати зеленню.

Ліниві вареники з сиру в мультиварці

Солодкі ледачі вареники з сиром дуже просто зробити ще і в мультиварці. Техніка не позбавляє від необхідності возитися з тестом, але прибирає побоювання, що вареники розваряться і втратять вигляд. Є оригінальний рецепт з додаванням банана, багато мам роблять такі сніданки для малюків, тісто виходить більш м'яким.
Інгредієнти :

сир – 300 г;

яйце – 1 шт.;

борошно – 100 г;

банан – 1 шт.;

цукор – 1 ст. л.;

сметана – 3-4 ст. л.

Приготування

Сир розтерти, вбити яйце, додати цукор, посолити.

Банан натерти на тертці, покласти в тісто.

Найсмачніші ліниві вареники з сиру вийдуть, якщо суміш гарненько збити в блендері.

Покласти борошно, вимісити.

Порізати на шматочки.

У каструлю налити води, виставити режим «Варка», воду трохи посолити.

Закинути шматочки тіста, варити до готовності, вони повинні піднятися на поверхню.