Маринад з соєвим соусом для курки

Якщо ви шукаєте спосіб надати курятині цікавий, багатогранний смак, при цьому не затрачиваясь на велику кількість інгредієнтів, то використовуйте соєвий соус. Маринад з соєвим соусом для курки, крім іншого, здатний надати птиці глибокий золотисто-коричневий колір після приготування.

Маринад з соєвим соусом і медом для курки

Комбінацію цукру/меду з соєвим соусом можна назвати однією з найбільш вигідних, як з точки зору смаку і витрат, так і часу і фінансів. Всього п'ятірки класичних для азіатської кухні компонентів вистачить для того, щоб замаринувати ароматну курку.
Інгредієнти:

соєвий соус - 35 мл;

винний оцет - 5 мл;

мед - 15 мл;

часник - 3 зубки;

корінь імбиру - 2 див.

Приготування
Пюрируйте часникові зубки в ступі і додайте пюре до розчиненому в суміші соєвого соусу, оцту меду. Слідом відправте тертий корінь імбиру і залиште птицю промаринуватися мінімум на 4 години. Такого обсягу маринаду буде достатньо для приготування кілограма птиці.

Маринад для курки з соєвим соусом і майонезом

Майонез надає курятині соковитості не за рахунок жиру, а за рахунок здатності швидко схоплюватися, покриваючи шматочки птиці щільною кіркою. Таким чином, курка буквально готується у власному соку, хоч і обсмажується при цьому на сковороді або грилі.
Інгредієнти:

майонез - 235 г;

паприка - 2 ст. ложки;

соєвий соус - 35 мл;

гострий перець - за смаком;

лимон.

Приготування
Майонез з'єднайте з паприкою і соєвим соусом. Подрібніть гострий перець і з'єднайте його з лимонною цедрою. Готовим маринадом змастіть курячу м'якоть і залиште її на всю ніч перед обсмаженням.

Маринад для курки з медом, гірчицею, соєвим соусом

Інгредієнти:

соєвий соус - 235 мл;

вода - 475 мл;

лимон - 1 шт.;

гірчиця солодка - 35 г;

рідкий мед - 25 р.

Приготування
Розведіть гірчицю в соєвому соусі і соку лимона. Додайте мед, а потім влийте воду. Маринад для курки з соєвим соусом і гірчицею готовий, занурте в нього птицю і залиште на добу.

Рецепт маринаду для курки-гриль з соєвим соусом

Інгредієнти:

соєвий соус - 115 мл;

часникові зубки - 2 шт.;

коричневий цукор - 5 г;

гострий соус - 15 мл;

соус шрірача - 1 ч. ложка;

корінь імбиру - 2 см;

рисовий оцет - 15 мл

Приготування
Подрібніть часник з імбиром. Додайте отриману ароматну суміш до рештою інгредієнтами. Покладіть курку в маринад, залишивши на годину-другу перед розміщенням на грилі.