Розсіл для скумбрії
![Розсіл для скумбрії Розсіл для скумбрії](/uploads/posts/2015-09/rozsl-dlya-skumbryi_521.jpeg)
Нижче з наших рецептів ви дізнаєтеся, як засолити скумбрію в розсолі, і пропонуємо кілька варіантів його приготування.
Розсіл для скумбрії пряного посолу шматочками
Інгредієнти:
Приготування
Оброблені і промиті тушки скумбрії нарізаємо на шматочки товщиною півтора-два сантиметри і складаємо в банку або контейнер.
Воду прогріваємо до кипіння, додаємо цукровий пісок, сіль, суху гірчицю, рослинне масло, гвоздику, коріандр і лаврові листочки. Проварюємо п'ять хвилин і охолодити. Заливаємо рибку отриманим розсолом і ставимо в холодильник. На наступний день рибка буде готова.
Ступінь прянощі можна регулювати по своєму смаку, додаючи або прибираючи ті чи інші спеції з розсолу.
Як посолити скумбрію в пряному розсолі шматочками з цибулею
Інгредієнти:
Приготування
Скумбрію при необхідності розморожуємо, позбавляє від голови і всіх нутрощів, відрізаємо плавники і хвіст, знімаємо чорну плівку всередині черевця і гарненько промиваємо проточною холодною водою.
Потім рибку нарізаємо на шматочки товщиною приблизно від півтора до двох сантиметрів. Ріпчасту цибулю позбавляємо від лушпиння
![Розсіл для скумбрії Розсіл для скумбрії](/uploads/posts/2015-09/rozsl-dlya-skumbryi_482.jpeg)
Нагріваємо Воду до кипіння, додаємо цукровий пісок, сіль, рослинне масло, перець чорний і запашний горошком, гвоздику і зерна коріандру. Проварюємо розсіл п'ять хвилин, в кінці вливаємо яблучний оцет і даємо охолонути при кімнатній температурі. Заливаємо отриманим маринадом рибу з цибулею і залишаємо в холодильнику на добу.
За запропонованими рецептами можна засолити також скумбрію цілком, але у такому разі необхідно збільшити час витримки в розсолі мінімум на добу.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Скумбрія пряного посолу](/uploads/posts/2015-09/skumbrya-pryanogo-posolu_411.jpeg)
Скумбрія пряного посолу
Пряна скумбрія - це завжди доречна закуска для будь-якого застілля. Але те, що нам пропонують недобросовісні виробники, не зовсім хорошої якості.
![Засолювання скумбрії шматочками в розсолі](/uploads/posts/2015-09/zasolyuvannya-skumbryi-shmatochkami-v-rozsol_321.jpeg)
Засолювання скумбрії шматочками в розсолі
На відміну від звичного для багатьох способу засолювання скумбрії цілою тушкою, експрес метод дозволяє ласувати солоною рибкою вже через кілька
![Малосольна скумбрія в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-09/malosolna-skumbrya-v-domashnh-umovah_921.jpeg)
Малосольна скумбрія в домашніх умовах
Скумбрія по-своєму унікальна риба. Адже завдяки її нейтрального смаку кулінари створюють найрізноманітніші страви, від супу до закуски. Про
![Скумбрія, маринована в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-09/skumbrya-marinovana-v-domashnh-umovah_761.jpeg)
Скумбрія, маринована в домашніх умовах
Запорукою смачно приготовленої риби, майже завжди є правильно вибраний маринад. Пропонуємо кілька варіантів маринування риби, для різних способів її
![Як засолити скумбрію в домашніх умовах?](/uploads/posts/2015-09/yak-zasoliti-skumbryu-v-domashnh-umovah_421.jpeg)
Як засолити скумбрію в домашніх умовах?
Скумбрія - це найпопулярніша риба, яку часто використовують в самих простих і вишуканих рідкісних стравах. Вона хороша і в запеченому, і в
![Маринована скумбрія в розсолі в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-09/marinovana-skumbrya-v-rozsol-v-domashnh-umovah_391.jpeg)
Маринована скумбрія в розсолі в домашніх умовах
Існує багато способів засолювання риби в домашніх умовах. Пропонуємо найбільш прості і бюджетні методи маринування скумбрії. Розповімо, як засолити