Філе стегна індички – рецепти

Ознайомившись з нижчевикладеними варіантами оригінальних страв, ви точно будете знати, що приготувати з філе стегна індички. Залишилося лише реалізувати на практиці описані рецепти і насолодитися чудовим смаком отриманих страв.

Філе стегна індички в духовці

Інгредієнти:

філе стегна індички – 1-12 кг;

соус соєвий – 45 мл;

олія рослинна без аромату – 25 мл;

оцет бальзамічний – 20 мл;

мед рідкий – 25 г;

часникові зубки – 4-5 шт.;

мелена солодка паприка – 5 г;

базилік сушений – щіпка;

йодована сіль і перець мелений (суміш декількох видів) – за смаком.

Приготування

Щоб філе стегна індички вийшло соковитим, м'яким і ніжним, м'ясо потрібно попередньо замаринувати мінімум на три години.

Візьмемо соєвий соус, бальзамічний оцет, олія рослинна, рідкий мед і змішаємо інгредієнти в мисці, додавши при цьому подрібнені часникові зубці, мелену паприку, суміш перців, пучок базиліка і трохи солі.

Філе стегна птиці без кістки споліскуємо, обсушуємо, натираємо приготовленим маринадом.

Поміщаємо птицю в миску, заливаємо залишками маринаду і залишаємо для просочення.

Промаринованное м'ясо пов'язуємо щільно ниткою або шпагатом і покласти в ємність для запікання.

Прикриваємо страва листом фольги і відправляємо для подальшого приготування в прогріту до 180 градусів духовку години на півтори.

Тепер знімаємо фольгу і даємо птиці підрум'янитися при максимальній температурі протягом десяти хвилин.

При бажанні промаринованное філе індички в даному випадку можна нафарширувати овочами, обсмаженими грибами, з сиром або будь-якою іншою начинкою, після чого згорнути м'ясо рулетом, зв'язати ниткою і готувати також як і філе в чистому вигляді.

Тушковане філе стегна індички в мультиварці – рецепт

Інгредієнти:

філе стегна індички – 07 кг;

цибуля ріпчаста – 320 г;

морква – 90 г;

олія рослинна без аромату – 25 мл;

соус соєвий – 80 мл;

кріп, петрушка, базилік (свіжа зелень) – за смаком;

йодована сіль і перець мелений (суміш декількох видів) – за смаком.

Приготування

Приготувати соковите і дуже смачне філе стегна індички в мультиварці надзвичайно просто без зайвих клопотів.

Для цього споліскуємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими скибочками м'ясо птиці і укладаємо тимчасово в миску.

Цибулини чистимо, шаткуємо півкільцями і додаємо до індички. Туди ж складаємо і очищену і перетерту моркву.

Заливаємо компоненти соєвим соусом, додаємо спеції і прянощі на свій вибір і смак і перемішуємо.

Через годину викладаємо індичку з овочами і маринадом в промаслений мультикастрюлю. Налаштовуємо прилад на режим «Гасіння» і готуємо страву протягом п'ятдесяти хвилин.

У середині циклу вміст мультиварки потрібно перемішати, а по його завершенні додати нарубану зелень кропу, петрушки і базиліка.

Філе стегна індички – рецепт на сковороді

Інгредієнти:

філе стегна індички – 07 кг;

цибуля ріпчаста – 240 г;

сметана – 140 г;

карі і хмелі-сунелі – по 2 щіпки;

олія рослинна без аромату – 45 мл;

кріп, петрушка, базилік (свіжа зелень) і часник – за смаком;

йодована сіль і перець мелений (суміш декількох видів) – за смаком.

Приготування

Для приготування на сковороді підготовлене і нарізане шматочками філе стегна індички викладаємо в прогріте масло і підрум'янюємо трохи з усіх боків.

Додаємо тепер нарізану півкільцями цибулю і смажимо ще кілька хвилин.

Викладаємо сметану, вливаємо приблизно 200 мл окропу, додаємо за смаком сіль, перчик, каррі і хмелі-сунелі.

Прикриваємо після закипання вмісту сковороду кришкою і припускаємо компоненти на помірному вогні до м'якості скибочок птиці.

В кінці приготування додаємо в сковороду нарізану зелень і часник і перемішуємо.